Tupuntie

Mahtavan ihanaa isänpäivää  kaikille isille. Äh, tässä ollaan hoidokeiden kanssa värkätty isäinpäivä juttuja. Mikään ei nyt vain mene oikein putkeen. Kaikki ollaan tehty nyt kahteen kertaan. Keksit levisivät komeasti koko pelliliseksi valtavaksi yhdeksi keksiksi  ja savilautasemme ei oikein onnistunut parhaalla mahdollisella tavalla. No, nyt on kuitenkin asiat paremmalla tolalla ja saimme kuin saimmekin isäinpäivä jutut tehtyä. Wilhelmiina keksit 2 dl juoksevaa laktoositonta margariinia 1 keltuainen 2 dl luomu sokeria 2-3 rkl siirappia 6 dl gluteenitonta kaurajauhoa 1 tl soodaa 1 rkl vaniljasokeria Sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin. Pyöritä taikinasta sormen kokoisia pötköjä pellille. Yhdelle pellille tulee laittaa vain kolme pötköä, ettei keksit liimaudu yhteen. Paista keksit uunissa 175 asteessa noin 10 minuuttia. Anna keksien jäähtyä hetki pellillä ennen kuin leikkaat ne  vinottain paloiksi. Kaikkihan sen ties, meidän isä on  supermies. Onnea kaikki te isät -Tupu-

Olen nyt päättänyt, että alan katsomaan hieman paremmin rahojeni perään eli ruokaakin tehdään siitä mitä kaapeista löytyy. Tässä on niin pitkään menty kulutusjuhlan humussa. Nyt ei pihistellä,  mutta käytetään kaappien tuotteet loppuun ennen uusien ostoa  ja katsotaan mihin näin päästään. Alan myös pitämään viikoittaista budjetointia, niin näet taasen mihin kaikkeen ne rahat oikein hupenee ja toisaalta katsoa kuinka pienellä sitä oikein tulee toimeen. Silti hoidokeiden sekä meidän itse täytyy saada ravintorikasta ja terveellistä ruokaa.  Tänään tai oikeastaan eilen valmistin meille leipätaikinan ja tänään sitten laitoin leivän uuniin. 2 dl kaurahiutaleita 3 1/2 dl lämmintä vettä 1 rkl kuivahiivaa 1/2 rkl sokeria 2 tl ruususolaa 2 dl hiivaleipäjauhoja 4 dl vehnäjauhoja 2 rkl öljyä Sekoita kaurahiutaleet veteen ja anna niiden turvota vedessä noin 15 minuuttia. Sekoita muut ainekset ja vaivaa taikinaa noin 5 minuuttia. Kohota taikinaa ainakin pari tuntia tai laita taikina jääkaappiin yön

  Kävimme lasten kanssa alakerrassa  eli meidän omassa remontti asunnossamme. Meillä on siis vesivahinko meidän omassa asunnossa ja asumme nyt sijaisasunnossa samassa rapussa mutta kerrosta ylempänä ja vastakkaisella puolen rapussa. Lapset olivat niin ihmeissään, että meidän oma hoitopaikka löytyi ja aivan kalusteetkin ovat kaikki paikoillaan. Haimme mukaamme pakasteesta ruokaa sekä pitsiliinoja,  että pääsemme askartelemaan lasten kanssa isäinpäivä juttuja. Eilen valmistin heti aamusella meille kauraisan taikinan. Minä leivoin pellillisen kauraleivän ja lapset valmistivat itselleen välipalalle sämpylät. 5 dl lämmintä vettä 4 dl kaurahiutaleita 1 1/2 pss kuivahiivaa 2 rkl sokeria 1 1/2 tl ruususuolaa 5-7 dl hiivaleipä vehnäjauhoja 1/2 dl öljyä Kaada kulhoon lämmin vesi, kaurahiutaleet sekoita ja anna tekeytyä noin vartin verran. Niin, että taikina hieman kuplii.  Lisää loput ainekset ja kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Taputtele jauhoja apuna käyttäen taikinasta noin se

  Meillä on nyt paljon pöhötelty ruokia  sekä leipiä ja muitakin herkkuja airfyerillä. No, todellakin hyvä juttu tämä meidän  keittiö remppa,  vaikka mieluummin olisin oppinut tuon kokkailun ihan  muulla tavalla. Muuten olisin kokkaillut pöhöttimellä jääneet vain siihen,  että jotain pientä ja simppeliä. Nyt on tullut tosiaan kokeiltua leipomisetkin epäonnistumisiakin uhmaten. Ruoat sitä vastoin olen saanut onnitumaan pöhöttimelläni  yli odotusten.  Kiusaukset ja pannarit olen saanut tosiaan todella herkullisiksi. Siispä, jos siellä ruudun toisella puolella olisi jotain  hyviä pöhötys vinkkejä alkajalle, niin otan innolla kaikki vastaan. No, niin nyt se on taasen hapanjuurileivonnan vuoro. Sitähän minä harrastan nyt kerran viikossa. Nyt alkaa juureni olemaan hieman aktiivisempi, mutta toki vieläkin ytyä ja pöhinää haluan lisää juureeni, siispä ei muuta kuin leipomaan ja ruokkimaan juurtani. Tein omat sämpyläni yön yli taktiikalla 3 dl vehnäjauhoja 1 dl juurta tai 1 1/2 tl kuivahiivaa 1

  Tämä viikko on erityisen kiireinen. Aina hoidokeiden lähdettyä ja Ottosen vietyäni lähdemme Murun kanssa tekemään muuttoa Nokialle. Koton taas tiskaamme ja pyykkäämme kaikki tuomamme tavarat eli nyt on sunnuntaista alkaen pyykätty joka päivä yksi koneellinen pyykkiä. Meillä alkaa olla keittiön vitriini sekä kaapit pikkuhiljaa tupaten täynnä tavaraa, mutta ei hätää annamme ylimääräiset tavarat aina niitä tarvitseville. Tänään aloitin touhuamaan heti aamusesta. Valmistin eilen pannaritaikina ja sämpylätaikinan. Annoin kumpaisenkin taikinan tekeytyä jääkaapissa yönyli. Tänään heti aamusella laitoin uunin päälle ja taikinat huoneenlämpöön odottelemaan. Nyt on sitten sämpylät sekä pannari valmiina. Samoin pesukone on pyörinyt ja lakanat kuivuvat ovien päällä. Pikku hoidokki nukkunut pienet aamu-unet ja nyt olemme lähdössä ulos leikkimään. Joskus on näitä energisiä aamuja ja toisinaan mennään sitten vähän rauhallisimmissa merkeissä 😅 (1 dl taikina juurta) voit hyvin leipoa taikinan ilman

Olen tässä väkertänyt kolmatta viikkoa tämän juuritaikinani kanssa. Täällä siis on tehty juuresta, joka viikko uutta leipää tai sämpylää ja olen jättänyt noin desin juurta uuteen lasiseen kannelliseen, mutta aukinaiseen kulhoon, johon sitten lisään 1dl luomu vehnäjauhoja sekä 1 dl noin 40 asteista vettä.  (Älkää sitten vain kysykö minulta, että pitääkö   kulhon olla aina puhdas, mutta minä nyt vain olen itse joka kerta juuren kipannut uuteen puhtaaseen lasi purkkiin. Muistelisin että Mummolassani juuri jäi tosiaan aina tiinuun odottamaan sitä seuraavaa leivontaa.) Täytyykin keskustella asiasta Mumskun kanssa, koska tiedän hänen niin monen monta kertaa leiponeen leipäjuuresta meidän lapsuudessamme niitä herkullisia ja maukkaita ruis- sekä hiivaleipiä.    Olen vielä ripauttanut kuivahiivaa hippusellisen leipätaikinaani, koska tämä hapanjuureni on vielä niin nuori, ettei siinä ole tarpeeksi ytyä kohottamaan leipiäni. Tämä leipäni on siis viime viikon luomuksia ja nyt jo suunnittelen viiko

Hernesoppakeitto kasvisversiona kiehuu liedellä ja jätän sen pian hautumaan kuuman levyn päälle. Itse lähdemme hoidokeiden kanssa ulos puistoilemaan. Eilinen kun meni aamupäivä sisällä odotellen kissojen hiekkaa sekä ruoka pakettia kotiin. Mikä kumma siinäkin oikein on, että aina jos Murulla on TAYS reissuja on meille tulossa joku paketti ja joudun olemaan lasten kanssa sitten sisällä odottamassa paketteja. Nytkin aika jana oli aamu 9.00-14.00 ja paketti tuli sitten 14.30. No, tuoja oli kyllä kohtelias ja todellakin soitti pariin otteeseen pahoittelut, kun erääseen kouluun ei päässyt viemään tavaroita ja oli sen takia myöhässä. Tämän niin kuin kaikki muutkin kasvis/vegeruokani voi aivan hyvin muuntaa kebablastuilla  toimivaksi piirakaksi. Itse käytin tällä kertaa kaupan valmista kaulittua pizzataikina pohjaa, mutta toki pohjankin voi tehdä itse. 280 g vebablastuja 2 pientä sipulia 1 paprika n. 2-3 dl tomaattikastiketta 1-2 dl vettä 10 kpl tuoreen basilikan lehtiä 1//2 tl herbamare-yrtt

  Valmistin eilen pizzoja poikani kanssa. Hän oli käymässä luonamme. Olen enemmän kuin tyytyväinen, koska saimme tapaamisella paljon aikaiseksi niin työ- kuin muissakin asioissa. Tänään taas kävimme pojan kanssa kyläilemässä Mumskulla. Nyt kun Murulla on tuo ruusu jalassa, niin olen suhannut puolitoista viikkoa joka päivä autolla minne milloinkin. Minä joka en ole ajellut mitä nyt kauppareissuja harvakseltaan. Tänään vein myös Murun terveyskeskukselle ja saimme tietää, että tulehdusarvot ovat laskeneet oikein kunnolla. JESS... Ihania uutisia tälläiset. Pizza pohjan leivoin jo edellis päivänä ja laitoin sen jääkaappiin. Näin siihen saa paljon enemmän makua. 6 dl haaleaa vettä n. 14 dl vehnäjauhoja 1 tl kuivahiivaa 1 1/2 tl ruususuolaa 2 rkl öljyä Kaada haalea vesi kulhoon ja ripottele joukkoon 1 dl vehnäjauhoja sekä kuivahiiva ja suola. Vatkaa seos hyvin sekaisin ja lisää sitten vehnäjauhoja pikkuhiljaa seoksen joukkoon. Lisää loppuvaiheessa joukkoon myös öljy. Taikina saa jäädä hieman

Tämä juhannus ei nyt mennyt aivan putkeen. Nyt vain toivotaan, että seuraavat jussit eivät olisi samanlaisia. Murun poika haki Oton ja vei sen Mutsin ja Murun siskon hoitoon. Eilen Muru meni tutkimuksiin Taysiin. Tiesimme kyllä, että Muru joutuu jäämään sairaalaan, mutta diaknoosi olikin meille kaikille yllätys. Jalasta näet löytyi ruusu. Eilen kun hoidokit lähtivät olin puolitoista tuntia aivan ihmeissäni. Laitoin jo yövaatteet päälle ja menin sänkyyn lukemaan kirjaa, kun ystäväni soitti ja lähdimme lenkille. (Yleensä kun vien Ottoa heti töiden jälkeen ja nyt ei meitä ole täällä kotosalla kuin minä ja kissa-herrat.) No otin auton ja lähdin kohti Mutsia ja hain Oton lenkille.  (Onneksi mulla alkaa perjantaina kesäloma ja saan Oton kotiin niin saan tutut rutiinit päivään, niin eiköhän tämä oleminenkin sitten muutu tästä.) Ystävän kanssa lenkkeily ja juttelu vie kummasti ajatukset pois kaikesta kurjasta. Illalla olinkin niin väsynyt, että kupshdin suoirilta jaloilta suihkun jälkeen petii

Tässä jussin kahvipöytään iki ihana kakku. Valmistuskaan ei liiemmin aikaa vie. Meillä ainakin torttu meni parempiin suihin alta aika yksikön. Valmistan tätä torttua meillä usein, koska sokeri on minimoitu niin pieneksi, että diabeetikko Murukin voi sitä hyvällä omallatunnolla välillä nauttia. Siispä ihanaa herkuttelu hetkiä teille. Pohja : 2 dl vehnäjauhoja/gluteenitonta jauhoseosta 1/2 dl sokeria 1 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 2 kakanmunaa 1 1/2 dl laktoositonta kermaa/maitoa/vettä 1/2 dl juoksevaa kasvirasvavalmistetta tai  50 g voita Kostuta pohja n. 1 dl mehua tai laktoosittomalla maidolla Täyte: 4 dl laktoositonta kermaa mansikoita/mustikoita yms. Vatkaa pohjan ainekset hyvin sekaisin. Kun pohjataikina on hyvin sekoitettu kaada seos piirakkavuokaan. Laita vuoka uuniin 175 asteeseen noin 15 minuutiksi tai kunnes pinta on saanut kauniin värin pintaansa. Anna pohjan jäähtyä ja pilko tarvittaessa marjoja piirakan päälle ja vatkaa kermavaahto. Kaada kermavaahto kostutetun tor

  Meillä kävi eilen vieraita, Murun sisko ja hänen ystävänsä. Tein meille kahvipöytään nautittavaksi oman lemppari piirakkani. Tonnikalapiirakka ei voita mikään ja siitä saa niin erilaisia versioita pikkuisen vain aineksia vaihtamalla. Tällä kertaa piirakasta tuli tälläinen... Kävi vain niin vanhanaikaisesti, että unohdin ottaa kuvat piirakasta ennen kuin olimme jo syöneet puolet piirakasta, mutta sehän vain kertoo piirakan hyvästä mausta. Piirakka tosiaankin taisi taas onnistua, koska saimme Murun kanssa nauttia viimeiset palat aamuteellä. Pohja: 1 dl juoksevaa kasvirasvasekoitetta n. 2 1/2 dl (gluteenittomia) jauhoja 2 rkl kylmää vettä 1 dl(laktoositonta) juustoraastetta 1/2 tl ruususuolaa Täyte: 1 tlk valkosipuli tonnikalaa 1 kevätsipulin varret 2 kananmunaa n. 1 dl ruohosipuli tuorejuustoa 2 dl laktoositonta ruokakermaa 1/2 suippopaprika 1 tl paprikajauhetta 1/2 tl yrttisuolaa 1 dl laktoositonta juustoraastetta Sekoita kaikki pohjan ainekset. Kun taikina irtoaa vuoan reunoilta kaad

Rakastan näitä sadepäiviä... Silloin kerkeän valmistella ja suunnitella asioita oikein kunnolla. Nytkin hoidokit leikkii kotia tuossa vieressäni ja minä suunnittelen huomisen ja viikonlopun ruokia. Välipalalle vatkailin äsken mustikkarahkan ja banaanilettutaikinakin turpoaa jääkaapissa. Eilen kävimme kaupoilla Murun kanssa ja ostimme meille projektin. Lähdimme oikein varta vasten ostamaan meille parvekkeelle amppelikukkaa. No, kukka tuli, mutta ei ollenkaan semmoinen mistä haaveiltiin. Me ostimme parhaat päivänsä nähneen amppeli pelakuun krankun. Kassakin kysyi, että haluammeko me varmasti ostaa tämän yksilön itsellemme ja mehän haluttiin 😂 Eilen kotiin tultuamme riivin kukasta kaikki kuivat lehdet ja kukat pois. Nämä kaksi kuvassa näkyvää kukkaa vain jäi jäljelle. No, katsellaan miten kukan oikein käy, saammeko sen elpymään ja kukkimaan vielä, vai heitetäänkö se kompostiin jo ensi viikolla. Samalla kauppa kerralla löysimme myynnistä poistuvia tuotteita luomu sokeria ja valkosipuliton

  Mahatavan ihanaa äitienpäivää teille kaikille äldeille. Meillä on tänään ollut  hieman erikoinen päivä. Lähdimme kaupoille päivällä ja heti kauppakeskukseen päästessämme menimme syömään. Syötyämme Murun sokerit menivät niin matalaksi, että hän vapisi ja hikoili. Siinä sitä sitten istuskeltiin hyvän tovin ja  mietittiin. Mitä nyt tehdään? Lopulta ostin meille vielä jälkiruoka jäätelöannokset ja saatiin sokerit nousemaan sen verran, että uskalsimme jatkaa kauppareissua suunniteltuun malliin. No, minullahan alkoi sitten kova päänsärky ja lähdimme ripeästi kotiinpäin. Kotona oli astianpesukone ja pesukone tehneet tehtävänsä juuri ennen kun lähdimme kotoa. Meillä ei vaan ollut puhtia kumpaisellakaan alkaa purkamaan koneita tyhjäksi, vaan heti kauppakassit tyhjennettyä menimme kumpainenkin nukkumaan päiväunet. Pari tuntia siinä meni nukkuessa. Nyt ollaan otettu hieman löysäillen tämä loppu päivä. Jaksaakohan sitä katsella euroviisujakaan loppuun? Kun on tälläinen hieman nuutunut fiilis pää

Olen taasen alkanut heräilemään aamuisin todella aikaisin.  Tänäänkin neljältä ei enään uni tullut silmään ja nousin syöttämään kissoja sekä juomaan aamuteetä. No, olenkin alkanut nukkumaan päivä-unia lasten kanssa. Tänäänkin lähdin ulos viemään Ottoa jo ennen aamu kuutta.  Pikkaisen siellä oli kirpakka keli vielä näin aamusella, mutta näkeehän se jo, että kaunis päivä silellä on tulossa.   Tässä on nyt viimmeisin leipomus viimmeviikon vieraille ja nyt taasen siirrytään tavalliseen arkiruokaan. POHJA: 250 g gluteenittomia keksejä 50 g juoksevaa kasvirasvaa TÄYTE: 2 prk laktoositonta kuningatar-rahkaa 8 dl laktoositonta kuohukermaa 1/2 dl luomu ruokosokeria 1 tl vaniljasokeria n. 2 dl mustikoita 5 liivatelehteä 1/2 dl vadelmatiivistemehua Laita liivatelehdet likoamaan veteen kulhoon. Rypistä leivinpaperi ja laita se irtopohja vuoan pohjalle. Murskaa keksit kaulinta apunakäyttäen pieneksi murskaksi. Kaada nestemäinen margariini keksi murskan joukkoon. Painele muruseos tasaiseksi irtopohj