Hedelmäinen kaalisalaatti

Meillä syödään tänään ristikkoperunoita ja nakkeja eli nakki uunipeltiä on siis tulossa. Sen lisäksi, laitan uuniin tulemaan uuniporkkanoita. Eilen illalla valmistin herkullisen salaatin, joka kerkesi hyvin marinoitumaan yön yli jääkaapissa. Jos sinulla ei ole aikaa, niin herkkua tämä on vasta valmistettunakin. (Maistoin meinaan yhden satsin jo illalla.) Nyt kun olen päättänyt tyhjennellä pikkuhiljaa meidän kuivaainekaapit sekä pakastimen, niin tänne tulee vaikka ja minkälaista reseptiä ja juttua teille tarjolle. Kyllä vain suunnitteilla on vaikka ja mitä... Uuttakin juttua, mutta niistä ihan pika puoliin lisää. Nyt kuitenkin mennään tämän raikkaan salaatin voimalla. Tähän tulee... n. 300 g valkokaalia 1 omena 1 porkkana 1 pieni tlk ananasmurskaa Raaasta tai höylää kaali sekä omena ja porkkana pieniksi. Sekoita kaikki hyvin sekaisin ja kaada joukkoon ananaksen mehu. Jotkut ovat lisänneet joukkoon myös ripauksen suolaa ja sokeria samoin sitruunaa tai punaviinieti...