Tupun tie

  Ihanaa tämä kevät. Kyllä se sieltä alkaa tulemaan, vaikka lunta vielä riittää yllinkyllin. Aamulla kun vein Ottoa aamulenkille kevään jo aisti valoisuudesta  ja lintujen sirkutuksesta. Tuli niin vietävän hyvä olo, että olisi voinut kävellä pidemmänkin lenkin. Mutta täytyi palata kotiin ottamaan hoidokeita vastaan ja alloittaa päivän työt. No, nyt alkaa parin päivän päästä neljän päivän pääsiäisloma  ja silloin täytyy ottaa aamuista ja koko päivistä kaiken irti. uunimakkaraa juustoa Viiltele makkarat ja lisää viiltoihin juustoa. 1-2 tomaattia 1 sipuli Laita makkarat uunivuokaan ja lisää vuokaan tomaatti  sekä sipuli siivuja. Tomaattikastike: n. 2 dl tomaattista pastakastiketta 2 dl kermaa ripaus suolaa Pinnalle: ripaus mustapippuria Asettele sipulit sekä tomaatit limittäin vuokaan. Lisää tomaattikastike kaiken päälle,  kun olet ensin sekoittanut kerman sekä ruusuolan. Ripottele pinnalle vielä rouhittua mustapippuria. Tarjoile joko perunamuusin tai keitettyjen p...

  Olen teille ennenkin puhun näistä tuorepuuroista. Ne ovat niin helppoja valmistaa  ja mikä ihaninta lapset tykkäävät näistä niin paljon. Mikä parasta näitä on niin helppo valmistaa myös  maitoallergikoille. 3 dl kaurahiutaleita (minulla puolet tattarihiutaleita) n. 200 g pakaste mustikoita 1 banaani n. 1 tl vaniljasokeri n. 4 dl kaurajuomaa (tai vanilja-soijajuomaa, silloin voit jättää vaniljasokerin pois) Sekoita kaikki ainekset sekaisin  ja laita vuoka jääkaappiin yön yli. Suurin onni löytyy yksinkertaisten asioiden ääreltä. -Tupu-

  Mun jalat tai takareidet ovat ihan piukeena ja jomottaa, mutta sillain ihanasti. Tietää näet sen, että tuolla jäisillä poluilla on tullut rämmittyä monen monta kertaa tällä viikolla. Onneksi tuo kevät tekee jo tuloaan ja viikon parin päästä päästään kävelytkin ilman tällättiä pohkeen pakotuksia. Tiedättekö sen ihanan tunteen,  kun keittiö tuoksuu niin vietävän hyvälle  ja on ilo tarjota muille sitä herkullista omatekemää ruokaa. Olen näin vanhoilla päivilläni tykkästynyt juureksiin  ja erityisesti porkkanaan. Vai onkoha tässä käynyt niin salakavalasti, että Muru on saanut höynäytettyä minut rakastumaan tuohon pirteän oranssiin juurekseen. Olenhan minä tykännyt aina porkkanasta,  mutta enemmäkseen vain raasteena ja tuoreena. Keitetty porkkana ei ole kuulunut ennen niihin minun lempi juttuihini. No, onneksi siihen on tullut muutos  ja nykyään porkkanaa on pöydässämme ainakin kerran jos ei toisenkin viikon aikana. n. 700 g porkkanoita n. 1 dl öljyä 2 murskat...

Upea aamu aurinko paistaa pilvettömältä taivaalta. Ai, että kuinka keväinen pirteys iskee ihan pakolla jo itseenkin. Ainut harmillinen asia jonka tämä kevät tuo on nuo villakoirat, joita tulee varsinkin meidän perheessä näkyviin niin sohvien,  kuin sänkyjenkin alta ja vaikka kuinka koittaisi siivota niitä pöyrii esiin mitä eriskummallisimmista paikoista. No, onhan meillä kaksi kissaa ja koira,  joilla on vielä näin kevään korvilla karvanlähtöä tiedossa. Siltikään en vaihtaisi niin kevättä ja aurinkoa, kuin meidän karvatassujakaan mihinkään muuhun. Siispä innolla etennpäin kohti keväisempiä päiviä. Tonnikala-riisivuoka on yksi monista lempiruoistani. Tässä on taas yksi syy miksi kannattaa ehdottomasti keittää riisiä ruoalle tuplasti isompi satsi. Toki tonnikala voi vaihtaa halutessaan myös lohisuikaleihin tai broilersuikaleihin. Broilerisuikaleihin laittaisin mausteiksi valkopippuria ja currya. Tästä tulee sellainen mehevämpi versi, koska riisit ovat kypsiä ja  ovat jo ime...

Ai, että kerrankin olen osannut ennakoida hyvin viikon ruoat. Leikkelin jo viikonloppuna valmiiksi rasioihin vihanneksia eri ruokia varten. Vielä on kasvissosekeiton ainekset sekä uunijuures ruoka odottamassa. Tämä on ihanaa, kun tietää ruoan olevan jo melkein valmista. Ei siis muuta kun keittää tai paistaa ruoka valmiiksi. Olen nyt todennut, että tämä viikonloppuisin ruoan valmistaminen puolitiehen on niin mun juttuni. Viikolla saa sitten viedä Ottoa-koiraa ja ottaa rennosti. Ei kai musta vaan ala tulla semmoinen laiskanläntä  täti-immeinen 😂 Taasen päästään yhden minun lempiruokani ääreen. Parsakaali on ollut nyt huokeaan euron hintaan  ja sitä on jääkaapin vihanneslaatikossa nyt syystäkin enemmän. Keitän nyt parsaa usein meidän ruoalle,  mutta nyt halusin valmistaa oikein juustoista ja kermaista gratiinia ruokailulle. Tähän gratiiniin käy niin pakastekasvikset, kuin tuoreetkin. Samoin gratiinin kastikkeen voit tehdä helpommin eli kaataa vain juustokaurakerma kasvisten...

Täällä sitä rampataan kahden kerroksen välissä. Tänäänkin on tullut käytyä omalla asunnolla peräti neljä kertaa. Ensin kävimme hoidokin kanssa näyttämässä asuntoamme uudelle hoidokki kokelaan perheelle. Laitoimme samalla kertaa pesukoneen päälle. Sitten haettiin tottahan toki pyykit tänne sijaiskotiin kuudenteen kerrokseen tuolta viidennestä kerroksesta. Seuraava kerta oli sitten kun kaikki hoidokit olivat lähteneet. Käyn siis katsomassa postin ja sen keittiön tilanteen. Nyt tuntuu, ettei siellä ole paljoa mitään tapahtunut. (No, kuivattavat varmaan niitä lattialaasteja kunnolla.) No, tämä viimeinen kerta oli tämän kyseisen ruoan teko vaiheessa, kun huomasin herne-maissi-paprikan olevankin alakerran pakasteessa. Että tallaista tämä meidän elämämme nyt oikein on. Eilenkin esimerkiksi etsin kissojen ja koirien kanssa tietokoneeni laturia alakerran asunnosta, mutta tulin siihen tulokseen, että laturi saa nyt rauhassa olla alakerrassa. Etsitään se sitten, kun saadaan keittiökalusteet sekä ...

Olen puhunut Murulle,  että meillä on jääkaappi sekä pakkanen aivan ääriään myöten täynnä ja niitä täytyisi pikkuhiljaa päästä tyhjentämään. Olin tehnyt jo viikolla inventaaria jääkaappiin ja siellä olevien tavaroiden päivämääriin, mutta taas meinasi käydä lapsus ja tofun päiväys olikin tulossa vanhaksi. Siispä otin lennosta uuden ruoan päivällisellemme. Meillä syödään paljon tofua se on hyvää ja siitä saa niin monipuolisesti erilaisia ruokia. Esim. sitä voi käyttää kanan tai jauhelihan tai vaikka kalankin sijaisena. Vaihtaa vain mausteen ja simsalabim ruoasta saa aivan toisen. Eikös olekin näppärää? 5 dl keitettyä makaronia 1 sipuli 1 paprika 2 dl juustoista kaurakermaa  1 pkt kanaliemikuutio 1 pkt pehmeää tofua 1 rkl currya tarvittaessa ripaus ruususuolaa Me olemme nyt tämän viikon lukeneet paljon lasten suosikki kirjoja eli ryhmä haut ovat olleet kovalla kulutuksella. Jos meidän hoidokit saisivat päättää,  niin meillä ei varmaan muuta tehtäisikään, kun luettaisi sekä k...

  Aloitin jo viikonloppuna tämän nuukailuni tai voiko tätä nyt nuukailuksi edes sanoa. Aloin vain vieläkin taloisemmaksi eli valmistaessani makaronilaatikkoa keitin koko pussillisen makaronia ja otin siitä noin pari desiä erikseen ja marinoin sen  Marinoitu makaroni 2-3 dl keitettyä makaronia 2 valkosipulinkynttä 1 rkl soijakastiketta 1/2 tl rouhittua mustapippuria 2 rkl sitruunanmehua 2 rkl öljyä Sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin ja laita makaronit makustumaan liemeen. Anna makaronin marinoitua tiiviissä kulhossa tai lasipurkissa jossa on tiivis kansi. Sekoittele kulhoa aina jääkaapissa käydessäsi. Marinoidut makaronit voit käyttää heti seuraavana päivän tai vaikka parin tunnin marinoinnin jälkeen. Valmistin salaatin jo päivälliselle. kaadoin vain valutetun tonnikalan iltasella salaatin sekaan. Näin sain meille maukkaan iltapalasalaatin. Tonnikalasalaatti marinoidulla makaronilla 1 prk tonnikalaa paloina öljyssä 1 salaatti 1 pkt kirsikkatomaattia n. 15 cm kurkkua 1 pu...

  Mahtava viikonloppu takana. Nyt on lattiat ja pyykit pesty sekä tehty hedelmäsalaatista/kaalilaatikkoon ruokia. Sain tehtyä kaikki rästi asiat pois kuleksimasta. Olo on niin hyvä, ettei tallaista fiilistä voi oikein edes sanoin kuvata. Ainoa kurja asia viikonlopussani oli lauantain sauna. Minulta kun on se kielletty noiden jalassa olevien tikkien takia. No, ensi viikon lauantaina saunonkin sitten näiden kahden viikonkin edestä. Tämä kaalilaatikko on nyt erilainen mitä yleensä valmistan, siihen on parikin eri syytä. Ensiksi keittelin tuossa ruoalle tuplasti liikaa riisiä  ja nyt sitten mietin pääni puhki minne kaikkialle sitä upotan. Toinen asia miksi kaalilaatikkoni oli erilainen versio. On se kun,   olen jättänyt asuntoomme osan mausteista ja täällä sijaisasunnossa  ei ollut vakio kaalilaatikkoni mausteita. Kauppaan en jaksanut lähteä, siispä täytyi alkaa soveltamaan ja tulihan tästäkin versiosta todella herkullista. Ei niin makeaa versiota mitä yleensä valmi...

Hieman erikoisen yön jälkeen on mukavaa aloittaa uusi viikko. Näin aivan hassuja unia villeistä hoitolapsista ja takapihanterassista, josta oli muka heti ranta. Siellä oli pienempi lapsi mahallaan kivisessä rantakaislikossa ja isompi oli suoraan terassilta syvemmässä kohdin päällään etsimässä lippalakkiaan vedenpohjalta. Oranssi lippalakki jäi sinne, mutta tytön sain jaloista nostettua pois vedestä. Kaiken kukkuraksi meille hoitajille tuli uusia vaatimuksia esim. askarteluja pitää vuodessa tehdä lasten kanssa peräti 265 kappaletta. Siitä sitten nurisin, kun lapset ovat niin eri ikäisiä ja kehitystasoisia, että kuinka oikein kerkeän kaiken tehdä,  kun ruoat ja ulkoilutkin kuuluvat päivään. Voi ei onko tämä nyt sitten painajainen vai mikä? Ja enpä olisi uskonut kertovani teille minun viime öisiä uniani,  mutta onpas sekin nyt toteutettu 😂   Meillä oli Muru viikolla poissa ruoka-aikaan, siispä me herkuttelimme lohella. Me rakastamme kalaruokia hoidokeiden kanssa niin, ...

  Olimme menossa eilen syömään Murun siskon ja Mutsin luokse, mutta kaikki ei mennytkään ihan niin kun olimme olettaneet. Samalla kertaa meidän piti myös käydä viemässä Ottoa lenkille tyttäreni kanssa. Mutta aina ei kaikki mene niin kuin on haaveiltu. Ostin itselleni näet viikonlopuksi friteerattuja muikkuja. Olen siis niitä ennenkin ostellut ja tarjonnut meidän kissoille sekä Ottoselle. Nyt muikut olivat todella isoja ja annoin kaikille tupla määrän kaloja. No, eikös meillä sitten Gini alkanut yöllä ripuloittemaan ja minä jouduin jäämään kotiin siivoilemaan paikkoja. Kävimme Murun kanssa vielä illalla kaiken siivoilun jälkeen  pesemässä meidän kolme mattoa itsepalvelu pesulassa. Tiedättekö sen tunteen? Kun kysyt Murulta, että söisimmekö borssikeittoa  vii konloppuna ruoaksi? Ja Muru vastaa, että koskas me viipaloidaan kasviksia yhdessä? Nämä ruoat, jotka tulisivat niin sukkelasti monitoimikoneella tai raastimella raastaen, mutta me teemme nämä usein yhteistuumin. Olohuon...

Aivan ihanaa perjantaita teille kaikille. Tänään täällä on helppo työpäivä, hoidokeita on peräti yksi kappale paikalla ja sekin on isoin lapsista. Tänään siis tehdään kaikkea sitä mistä tyttö tykkää 😊   n. 4 dl keitettyä Pastaa 3 keitettyä punajuurta (etikkapunajuurikin käy) 150 g fetajuustoa n. 1 dl ranskankermaa 1 tl herbamarea 1 tl rouhittua mustapippuria 1 rkl balsamicoetikkaa nokare hunajaa raasta punajuuri ja murskaa feta pieniksi. Sekoita kaikki keskenään ja lämmitä ruoka ja nauti raikkaan vihersalaatin  kanssa. Mikä oikein onkaan todellisuutta? Koska kaikilla meillä  se on omanlaista. Ystävyydellä Tupu

Minä olen pitkään vältellyt kasviskiusauksen tekoa. Aina kun on ollut kasviskiusauksen vuoro ruokalistallamme meillä on ollut niin paljon ruokia, etten ole valmistanut kiusausta laisinkaan. Nyt otin kauhan käteen ja ajatteli, että kiusausta tulee on sitten muita ruokia jääkaapissa tai ei ja onneksi olin päättäväinen. Me Murun kansaa rakastuimme tähän ruokaan. Sovimme, että tätä herkkua löytyy meidän ruokapöydästä tasaiseen tahtiin. Tämä ruoka on helppo valmistaa ja jos aikaa on tuon juustoisen kasviskastikkeen voi hyvin tehdä edellis- iltana valmiiksi. (Näin minä tein tuon oman kastini kanssa). HUOM: Tämän kastikkeen voi tarjota pastan kanssa talaisenaan, jos et tällä kertaa halua tehdä kasviskiusausta.  Juustoinen kasviskastike: 1 punainen paprika 1 keltainen paprika 1 kesäkurpitsa 1 parsakaali 3 rkl öljyä 1 dl vehnäjauhoja/ gluteenittomia jauhoja 5 dl gluteenitonta kaurajuomaa 1 tl ruususuolaa 1-2 rkl currya 1 rkl paprikajauhetta 1 kasvisliemikuutio 2 1/2 dl kaurakermaa makuna ju...