Tupun tie

  Meillä oli eilen niin mahtava lankalauantai. Saimme siis vieraiksemme (voiko näin edes sanoa, että vieraiksemme, kun kaikki olemme niin tuttuja toisillemme?) Mumskun sekä omat lapseni (yhtä lukuun ottamatta), lisäksi sain meille mukaan myös bonus lapsenikin meille pitkästä pitkästä aikaa ❤ Nyt siis tähän minun rakastamaani lempi-ruokaan. Aamupäivästä siis paistelin meidän edellispäivänä kuorimat perunoita, porkkanoita, bataattia sekä sipulia ja possunfilee palat. Edellis päivänä siis Muru kuori vihanneksista kaikki muut paitsi sipulit ja  porsaan fileeleikkeet,  joista itse sipulit leikkaisin rouheisiksi paloiksi ja ulkofileen pihvit leikoin kolmeen osaan.                                                             Tämä ruoka on siis yksi niistä ruoista, joita voisin tarjoilla vaikka kuinka isolle  ystävä määrill...

 Voi tätä ihanaa viikonloppua... Murun kanssa tätä taasen vietettiin, tuttuun tapaan. Käytiin kaupoilla sekä kuunneltiin viikolla ostamaamme radiota. Nyt on kuunneltu vaikka ja mitä ihania kanavia. Mm. Eilinen ohjelma entisten nuorten sävelradio vei  muistot nuoruuteen ja serkkuuni. Kuinka kuuntelimme yhdessä kappaleita jotka tuovat nyt  niin muistot mieleen. Serkkuni kirjoitti kappaleiden nimet sekä laulajan vielä vihkoon ylös. Ajattelinkin kysyä Annelilta onko vihkoista enään yhtään jäljellä? 300 g possun suikalelihaa 1/2 kg pakaste kukkakaali,parsakaali,porkkana sekoitusta 1 kasvisliemikuutio 1 dl gluteenitonta jauhoseosta/vehnäjauhoja 1 l vettä 1 tlk tomaattimurskaa 1 tl ruususuolaa 1 tl mustapippurirouhetta 1/2 dl gluteenitonta soijakastiketta Paista padassa possun suikaleet. Kun lihat on saanut kauniin värin pintaasa lisää  jauhot. Kun jauhot ovat hetken paahtuneet padassa lisää joukkoon vesi ja tomaattimurska. Mausta kastike ja lisää loputkin ainekset kastikke...

  Tänään herkutellaan ensimmäisen kerran kalanmakuisilla savutofupullilla. Valmistin pullat jo edellisiltana ja tänään saadaan vain lämmittää ruoan ja alkaa nauttia. Tänään meillä on hoidokeiden kanssa luvassa yrttien multaan laittoa ja  airfryerillä juurileivän paistoa. Kyllä vain luitte aivan oikein, meillä alkaa kevät toimet näin helmikuun loppupuolella. Istutamme kaupan ruohosipulia näin keväisin pari ruukkua ja kesällä vielä yksi, niin alkukevään ruohosipuli kiintiömme on sitten täysi  ja päästään odottamaan viime vuoden ruohosipuli sadon kasvamista. Ruohosipuli on tosiaan kaksi vuotinen yrtti ja siksi annan sen talvehtia parvekkeella ruukussa, jonka olen edellis vuonna valmistanut juuri samalla lailla, kun nyt tämän vuoden ruohosipulit olen tehnyt. Näin meillä ollaan suurimman osan kesästä ruohosipulin suhteen omavaraisia. Olen jo pitkään haaveillut kokeilevani kalattomien kalapullien tai pyöryköiden tekoa ja vihdoista viimein eilen sain aikaiseksi valmistaa ruokaa....

 Tiätteks, täään tunteen... Koko meidän asunto on nyt katosta lattiaan puunattu, pesty ja tuunattu. Pesukone on kolmannen kerran tänään päällä. Mikä ihaninta parvekekin on nyt imuroitu, sekä kaikki parvekkeen kasvit on nyt leikattu. Juu, kuulitte ihan oikein,  meillä siis leikattiin pelakuu sekä yrtit vasta nyt, koska meillä oli se kurja vesivahinko syksyllä ja jouduimme pika pikaa muuttamaan kotoa pois.  Siinä jäi kaikki parvekeen kasvit sekä muut aivan retuperälle. No, nyt on sitten tämäkin murheenkryyni hoidettu. (Mutta kattellaan sanoi, mitä tälle jo kerran melkein kompostiin joutuneelle pelakuulle kuuluu ensi kesänä???) Minä olen tykästynyt tofuihin. Niitä saa eri marinaadein ja sekös onkin ihanaa. Rakastan tofun monipuolisuutta. Senkun rutistat tofusta liiat nesteet pois ja murennat sen pannulle  ja ruskistat sen vaikka kuin jauhelihan, kanan tai kalan. Erityisesti savustettu tofu käy kalan tilalle paremmin kuin hyvin. Ei muuta kuin kokeilemaan... Esim. tällä o...

  Mikä ihana auringonpaiste tuolla ulkona oikein onkaan. On jotenkin niin keväinen fiilis. Tulimme juuri lasten kanssa ulkoa sisälle. Olin jo eilen lohkonut juurekset kulhoon jääkaappiin tätä aamua varten. Samoin valmistin eilen myös dippi-kastikkeen ruoalle eli sekoitin vain kaupan valmis dippi-jauheen soijajogurtin joukkoon. Näin dippi on saanut rauhassa makustua. Kaadoin juurekset syvälle uunipellille ja maustoin ne vielä ennen ulos lähtöämme. Sisään tullessamme aloin miettiä josko sittenkin laitan juuresten päälle taco-jauhis murun enkä teekään suunnittelemaani kalapullia sekä kasvispihvejä juurespellin kaveriksi. Pst... Minä en kuorinut mitään muita juureksia, kuin sipulin ja bataatin eli tämä on todella nopea ruoka valmistaa. Murun poikakin tuossa viestitteli, että ottaa Otto-koiran mukaan mökille viikonloppua viettämään. Millähän sitä taas osaa olla viikonlopun ilman Ottoa ja ulos vientejä. Täytyy varmaan ottaa siivousliina kouraan ja puunata paikat lattiasta kattoon sitten ...

Taasen on alkanut uusi viikko ja ensimmäinen hoidokki on jo tullut hoitoon. Tämä poika on hoidokeistamme pienin ja nukkuu vielä kahdet päiväunet. Siispä laitoin pojan heti tultuaan ensimmäisille päiväunille. Niin nämä unet vaihtelee lapsilla, kun juuri toinen hoidokki jätti aamu-unet väliin  ja nukkuu vain yhdet päiväunet. Hän taas nukkui nämä aamun unensa vasta yhdeksän aikaan,  mutta toki tähän vaikuttaa myös se mihin aikaan lapsi on herännyt. Onneksi tässä perhepäivähoidossa on niin hyvä konsepti, kun tässä pystyy suunnittelemaan päivänsä jokaiselle lapselle sopivaksi. Tämä simppelin yksinkertainen parmesaani parsakaali on yksi minun lempi lisukkeistani. Tiukka tujaus valkosipulia tekee tästä niin ihanan elämyksen ja parmesaani taas mukavasti pehmentää makuja. 300 g parsakaalia 3 valkosipulia murskana 2-3 rkl öljyä n. 1/2 tl ruususuolaa Paloittele parsakaalit nupuiksi, jätä varttakin mukaan, ei sitä tarvitse aina pois heittää. Murskaa valkosipulinkynnet. Lusikoi murska sulj...

Arki rullaa tuttuun ja turvalliseen tapaansa, vaikka innolla tässä aina käy työpäivän jälkeen omassa asunnossa katsomassa, kuinka siellä oikein ollaan edistytty. Eilen kun kävin katsomassa keittiötä siellä oli noin seitsemän anturia eripuolilla lattiaa. Varmaankin mitattiin lattian kosteus tilannetta. Tänään pikaisesti piipahtaessani aamulla asunnolla anturit olivat jo poissa eli onhan tämä niin nopeaa toimintaa. On tämä kyllä niin ihana asia,  kun saatiin tämä sijaisasunto samasta rapusta oman kotimme kanssa. Lapset ovat ottaneet asian niin hyvin  ja tämä sijaisasunto on niin hyvin meille tarkoitettu. Koitan nyt saada pikapuoliin teille postauksen myös tästä meidän sijaisasunnostamme. Meidän yhdellä hoidokeista on lempiruokana lohi ja meninkin hänelle lupaamaan, että valmistan lohikiusausta hernesoppapäivän toiseksi ruoaksi. Olen nyt saanut hyvin tyhjennettyä meidän pakastimia, kun täällä on jenkki kaappi ja pakastimeen mahtuu vain kaikki tarpeellinen. Siispä nyt kirjoittelen...

  Mahtava viikonloppu takana. Nyt on lattiat ja pyykit pesty sekä tehty hedelmäsalaatista/kaalilaatikkoon ruokia. Sain tehtyä kaikki rästi asiat pois kuleksimasta. Olo on niin hyvä, ettei tallaista fiilistä voi oikein edes sanoin kuvata. Ainoa kurja asia viikonlopussani oli lauantain sauna. Minulta kun on se kielletty noiden jalassa olevien tikkien takia. No, ensi viikon lauantaina saunonkin sitten näiden kahden viikonkin edestä. Tämä kaalilaatikko on nyt erilainen mitä yleensä valmistan, siihen on parikin eri syytä. Ensiksi keittelin tuossa ruoalle tuplasti liikaa riisiä  ja nyt sitten mietin pääni puhki minne kaikkialle sitä upotan. Toinen asia miksi kaalilaatikkoni oli erilainen versio. On se kun,   olen jättänyt asuntoomme osan mausteista ja täällä sijaisasunnossa  ei ollut vakio kaalilaatikkoni mausteita. Kauppaan en jaksanut lähteä, siispä täytyi alkaa soveltamaan ja tulihan tästäkin versiosta todella herkullista. Ei niin makeaa versiota mitä yleensä valmi...

Viime yö meni hieman vähemmillä unilla, mutta onneksi ei ole yhtään väsynyt ja uupunut olo. Ennen kuutta kävin jo alakerrassa meidän omassa asunnossa hakemassa paksumpaa takkia  ja lisää vilttejä sohvan päälle. Vein myös syys/kevät vaatteita alakertaan. Tänä viikonloppuna olisikin mulla tarkoituksena pestä näitä kesä ja syys tamineita pois käytöstä sekä pestä täällä sijaisasunnossa hieman paikkoja. Viime viikonlopun muutto rumpan ja Murun flunssan ollessa suht'koht ohi voi tosiaan alkaa  ajatella tätä koko kokonaisuutta. Me ollaan kyllä niin tykätty olla täällä sijaiskämpässä. Tilaa sekä potentiaalia asunnolla on juuri meidän tarpeisiin sopivaa. 1 tlk (n. 500 g)pasta tomaattikastiketta 1 sipuli 1 paprika 1 rkl chiratsaa 1 rkl basilikaa 1 pkt vebablastuja 1 dl tuorejuustoa (mulla makuna aurinkokuivattu tomaatti) kourallinen pavun palkoja  rouhittua mustapippuria ripaus herbamareyrttisuolaa  Paista sipuli suikaleet ja vebablastut pannulla. lisää joukkoon tomaattikastik...

Hieman erikoisen yön jälkeen on mukavaa aloittaa uusi viikko. Näin aivan hassuja unia villeistä hoitolapsista ja takapihanterassista, josta oli muka heti ranta. Siellä oli pienempi lapsi mahallaan kivisessä rantakaislikossa ja isompi oli suoraan terassilta syvemmässä kohdin päällään etsimässä lippalakkiaan vedenpohjalta. Oranssi lippalakki jäi sinne, mutta tytön sain jaloista nostettua pois vedestä. Kaiken kukkuraksi meille hoitajille tuli uusia vaatimuksia esim. askarteluja pitää vuodessa tehdä lasten kanssa peräti 265 kappaletta. Siitä sitten nurisin, kun lapset ovat niin eri ikäisiä ja kehitystasoisia, että kuinka oikein kerkeän kaiken tehdä,  kun ruoat ja ulkoilutkin kuuluvat päivään. Voi ei onko tämä nyt sitten painajainen vai mikä? Ja enpä olisi uskonut kertovani teille minun viime öisiä uniani,  mutta onpas sekin nyt toteutettu 😂   Meillä oli Muru viikolla poissa ruoka-aikaan, siispä me herkuttelimme lohella. Me rakastamme kalaruokia hoidokeiden kanssa niin, ...

  Olimme menossa eilen syömään Murun siskon ja Mutsin luokse, mutta kaikki ei mennytkään ihan niin kun olimme olettaneet. Samalla kertaa meidän piti myös käydä viemässä Ottoa lenkille tyttäreni kanssa. Mutta aina ei kaikki mene niin kuin on haaveiltu. Ostin itselleni näet viikonlopuksi friteerattuja muikkuja. Olen siis niitä ennenkin ostellut ja tarjonnut meidän kissoille sekä Ottoselle. Nyt muikut olivat todella isoja ja annoin kaikille tupla määrän kaloja. No, eikös meillä sitten Gini alkanut yöllä ripuloittemaan ja minä jouduin jäämään kotiin siivoilemaan paikkoja. Kävimme Murun kanssa vielä illalla kaiken siivoilun jälkeen  pesemässä meidän kolme mattoa itsepalvelu pesulassa. Tiedättekö sen tunteen? Kun kysyt Murulta, että söisimmekö borssikeittoa  vii konloppuna ruoaksi? Ja Muru vastaa, että koskas me viipaloidaan kasviksia yhdessä? Nämä ruoat, jotka tulisivat niin sukkelasti monitoimikoneella tai raastimella raastaen, mutta me teemme nämä usein yhteistuumin. Olohuon...

Minä olen pitkään vältellyt kasviskiusauksen tekoa. Aina kun on ollut kasviskiusauksen vuoro ruokalistallamme meillä on ollut niin paljon ruokia, etten ole valmistanut kiusausta laisinkaan. Nyt otin kauhan käteen ja ajatteli, että kiusausta tulee on sitten muita ruokia jääkaapissa tai ei ja onneksi olin päättäväinen. Me Murun kansaa rakastuimme tähän ruokaan. Sovimme, että tätä herkkua löytyy meidän ruokapöydästä tasaiseen tahtiin. Tämä ruoka on helppo valmistaa ja jos aikaa on tuon juustoisen kasviskastikkeen voi hyvin tehdä edellis- iltana valmiiksi. (Näin minä tein tuon oman kastini kanssa). HUOM: Tämän kastikkeen voi tarjota pastan kanssa talaisenaan, jos et tällä kertaa halua tehdä kasviskiusausta.  Juustoinen kasviskastike: 1 punainen paprika 1 keltainen paprika 1 kesäkurpitsa 1 parsakaali 3 rkl öljyä 1 dl vehnäjauhoja/ gluteenittomia jauhoja 5 dl gluteenitonta kaurajuomaa 1 tl ruususuolaa 1-2 rkl currya 1 rkl paprikajauhetta 1 kasvisliemikuutio 2 1/2 dl kaurakermaa makuna ju...