Tupun tie

  Nyt siis tähän minun rakastamaani lempi-ruokaan. Aamupäivästä siis paistelin meidän edellispäivänä kuorimat perunoita, porkkanoita, bataattia sekä sipulia ja possunfilee palat. Edellis päivänä siis Muru kuori vihanneksista kaikki muut paitsi sipulit ja  porsaan fileeleikkeet,  joista itse sipulit leikkaisin rouheisiksi paloiksi ja ulkofileen pihvit leikoin kolmeen osaan.                                                             Tämä ruoka on siis yksi niistä ruoista, joita voisin tarjoilla vaikka kuinka isolle  ystävä määrille. Toivottavasti ymmärrätte ideani eli yhden kukkurallisen paistinpannullisen voit jakaa niin moneksi  kuin vaan itse tarvitset  tai kuinka paljon tarjottavaksi ruokaa haluat. Meille tuli siis isoon uunivuokaan 20 perunaa ja 5 porkkanaa sekä 1 bataatti 10 possun ulkofilee pihviä. ...

  Ihanaa tämä kevät. Kyllä se sieltä alkaa tulemaan, vaikka lunta vielä riittää yllinkyllin. Aamulla kun vein Ottoa aamulenkille kevään jo aisti valoisuudesta  ja lintujen sirkutuksesta. Tuli niin vietävän hyvä olo, että olisi voinut kävellä pidemmänkin lenkin. Mutta täytyi palata kotiin ottamaan hoidokeita vastaan ja alloittaa päivän työt. No, nyt alkaa parin päivän päästä neljän päivän pääsiäisloma  ja silloin täytyy ottaa aamuista ja koko päivistä kaiken irti. uunimakkaraa juustoa Viiltele makkarat ja lisää viiltoihin juustoa. 1-2 tomaattia 1 sipuli Laita makkarat uunivuokaan ja lisää vuokaan tomaatti  sekä sipuli siivuja. Tomaattikastike: n. 2 dl tomaattista pastakastiketta 2 dl kermaa ripaus suolaa Pinnalle: ripaus mustapippuria Asettele sipulit sekä tomaatit limittäin vuokaan. Lisää tomaattikastike kaiken päälle,  kun olet ensin sekoittanut kerman sekä ruusuolan. Ripottele pinnalle vielä rouhittua mustapippuria. Tarjoile joko perunamuusin tai keitettyjen p...

 Voi tätä ihanaa viikonloppua... Murun kanssa tätä taasen vietettiin, tuttuun tapaan. Käytiin kaupoilla sekä kuunneltiin viikolla ostamaamme radiota. Nyt on kuunneltu vaikka ja mitä ihania kanavia. Mm. Eilinen ohjelma entisten nuorten sävelradio vei  muistot nuoruuteen ja serkkuuni. Kuinka kuuntelimme yhdessä kappaleita jotka tuovat nyt  niin muistot mieleen. Serkkuni kirjoitti kappaleiden nimet sekä laulajan vielä vihkoon ylös. Ajattelinkin kysyä Annelilta onko vihkoista enään yhtään jäljellä? 300 g possun suikalelihaa 1/2 kg pakaste kukkakaali,parsakaali,porkkana sekoitusta 1 kasvisliemikuutio 1 dl gluteenitonta jauhoseosta/vehnäjauhoja 1 l vettä 1 tlk tomaattimurskaa 1 tl ruususuolaa 1 tl mustapippurirouhetta 1/2 dl gluteenitonta soijakastiketta Paista padassa possun suikaleet. Kun lihat on saanut kauniin värin pintaasa lisää  jauhot. Kun jauhot ovat hetken paahtuneet padassa lisää joukkoon vesi ja tomaattimurska. Mausta kastike ja lisää loputkin ainekset kastikke...

  Tänään herkutellaan ensimmäisen kerran kalanmakuisilla savutofupullilla. Valmistin pullat jo edellisiltana ja tänään saadaan vain lämmittää ruoan ja alkaa nauttia. Tänään meillä on hoidokeiden kanssa luvassa yrttien multaan laittoa ja  airfryerillä juurileivän paistoa. Kyllä vain luitte aivan oikein, meillä alkaa kevät toimet näin helmikuun loppupuolella. Istutamme kaupan ruohosipulia näin keväisin pari ruukkua ja kesällä vielä yksi, niin alkukevään ruohosipuli kiintiömme on sitten täysi  ja päästään odottamaan viime vuoden ruohosipuli sadon kasvamista. Ruohosipuli on tosiaan kaksi vuotinen yrtti ja siksi annan sen talvehtia parvekkeella ruukussa, jonka olen edellis vuonna valmistanut juuri samalla lailla, kun nyt tämän vuoden ruohosipulit olen tehnyt. Näin meillä ollaan suurimman osan kesästä ruohosipulin suhteen omavaraisia. Olen jo pitkään haaveillut kokeilevani kalattomien kalapullien tai pyöryköiden tekoa ja vihdoista viimein eilen sain aikaiseksi valmistaa ruokaa....

Ai, että kerrankin olen osannut ennakoida hyvin viikon ruoat. Leikkelin jo viikonloppuna valmiiksi rasioihin vihanneksia eri ruokia varten. Vielä on kasvissosekeiton ainekset sekä uunijuures ruoka odottamassa. Tämä on ihanaa, kun tietää ruoan olevan jo melkein valmista. Ei siis muuta kun keittää tai paistaa ruoka valmiiksi. Olen nyt todennut, että tämä viikonloppuisin ruoan valmistaminen puolitiehen on niin mun juttuni. Viikolla saa sitten viedä Ottoa-koiraa ja ottaa rennosti. Ei kai musta vaan ala tulla semmoinen laiskanläntä  täti-immeinen 😂 Taasen päästään yhden minun lempiruokani ääreen. Parsakaali on ollut nyt huokeaan euron hintaan  ja sitä on jääkaapin vihanneslaatikossa nyt syystäkin enemmän. Keitän nyt parsaa usein meidän ruoalle,  mutta nyt halusin valmistaa oikein juustoista ja kermaista gratiinia ruokailulle. Tähän gratiiniin käy niin pakastekasvikset, kuin tuoreetkin. Samoin gratiinin kastikkeen voit tehdä helpommin eli kaataa vain juustokaurakerma kasvisten...

 Tiätteks, täään tunteen... Koko meidän asunto on nyt katosta lattiaan puunattu, pesty ja tuunattu. Pesukone on kolmannen kerran tänään päällä. Mikä ihaninta parvekekin on nyt imuroitu, sekä kaikki parvekkeen kasvit on nyt leikattu. Juu, kuulitte ihan oikein,  meillä siis leikattiin pelakuu sekä yrtit vasta nyt, koska meillä oli se kurja vesivahinko syksyllä ja jouduimme pika pikaa muuttamaan kotoa pois.  Siinä jäi kaikki parvekeen kasvit sekä muut aivan retuperälle. No, nyt on sitten tämäkin murheenkryyni hoidettu. (Mutta kattellaan sanoi, mitä tälle jo kerran melkein kompostiin joutuneelle pelakuulle kuuluu ensi kesänä???) Minä olen tykästynyt tofuihin. Niitä saa eri marinaadein ja sekös onkin ihanaa. Rakastan tofun monipuolisuutta. Senkun rutistat tofusta liiat nesteet pois ja murennat sen pannulle  ja ruskistat sen vaikka kuin jauhelihan, kanan tai kalan. Erityisesti savustettu tofu käy kalan tilalle paremmin kuin hyvin. Ei muuta kuin kokeilemaan... Esim. tällä o...

  Meillä alkaa pikku hiljaa olla vesivahinko takana päin. Keittiössämme on jo kaappeja paikoillaan ja eilen me olimme Murun kanssa ostamassa keittiöömme uuden tiskialtaan sekä hanan. Nämä on nyt ne mitä joudumme itse remontissa maksamaan, koska emme halunneet paikalleen enää vanhaa allasta sekä hanaa. Muut eli lattialaatat sekä työtasot korvaa sitten taloyhtiö. Tämän ruoan voi hyvin tehdä myös jauhelihasta, jos vain niin haluaa. Samoin jos sinulla ei ole leipäkuutioita voit laittaa tilalle esim. voileipäkeksin muruja tai korppujauhoja. Valmistin tosiaan viikonloppuna airfryerissä paahtoleipien reunoista maukkaita leipätikkuja, mutta ne menivät parempiin suihin,  ennen kun tajusin ottaa niistä valokuvia. Siispä nyt odotellaan ensi valmistus kertaan, että saan niistä teille juttua. 250 g vege jauhista 1 sipuli vajaa 1 dl valkosipuli leipätikkuja 1 dl  valion valmista sour cream & onion valmis kermaviili dippiä 1 kananmuna 1 kasvisliemikuutio 1 dl kaurakermaa Sekoit...

Täällä sitä rampataan kahden kerroksen välissä. Tänäänkin on tullut käytyä omalla asunnolla peräti neljä kertaa. Ensin kävimme hoidokin kanssa näyttämässä asuntoamme uudelle hoidokki kokelaan perheelle. Laitoimme samalla kertaa pesukoneen päälle. Sitten haettiin tottahan toki pyykit tänne sijaiskotiin kuudenteen kerrokseen tuolta viidennestä kerroksesta. Seuraava kerta oli sitten kun kaikki hoidokit olivat lähteneet. Käyn siis katsomassa postin ja sen keittiön tilanteen. Nyt tuntuu, ettei siellä ole paljoa mitään tapahtunut. (No, kuivattavat varmaan niitä lattialaasteja kunnolla.) No, tämä viimeinen kerta oli tämän kyseisen ruoan teko vaiheessa, kun huomasin herne-maissi-paprikan olevankin alakerran pakasteessa. Että tallaista tämä meidän elämämme nyt oikein on. Eilenkin esimerkiksi etsin kissojen ja koirien kanssa tietokoneeni laturia alakerran asunnosta, mutta tulin siihen tulokseen, että laturi saa nyt rauhassa olla alakerrassa. Etsitään se sitten, kun saadaan keittiökalusteet sekä ...

  Tänään olen taasen herätty aikaisin. Vastapäisen kerrostalon ikkunoissakaan ei näy vielä elon merkkejä, vain jouluvalot loistava ikkunoista. Aloin katselamaan Yle areenasta syödään ja nautitaan sarjaa. Edessäni on jo toinen sitruuna-inkivääri tee kupillinen sekä pari leipää. Otan sitten hoidokeiden saavuttua vielä tuorepuuroa jääkaapista. Nyt kun aloin miettimään asiaa,  niin minulle ruoka ja siitä nauttiminen on tärkeää. Ruoan ulkonäkö on myös tärkeää samoin kattaus.  Tuohon kattaukseen tulee vain harvoin perehdyttyä tarpeeksi. On muka aina niin kiire, ettei siihen kerkeä käyttää aikaa. Tämä herkullinen kastike vie jokaisen ruokailijan sydämen. Seppelisyydessään tässä ei mitään erikoisia aineksia tarvita, vaan kaikki löytyy keittiön kaapeista. Isäinpäivä sunnuntaina minä heräsin hieman aikaisemmin ja paistelin pihvit sekä valmistin kastikkeen ennen Murun heräämistä. Jätin sitten pihvit kastikkeeseen ja vasta tuntia ennen ruokailua laitoin vuoan uuniin muhimaan. Pihvein...

Olen puhunut Murulle,  että meillä on jääkaappi sekä pakkanen aivan ääriään myöten täynnä ja niitä täytyisi pikkuhiljaa päästä tyhjentämään. Olin tehnyt jo viikolla inventaaria jääkaappiin ja siellä olevien tavaroiden päivämääriin, mutta taas meinasi käydä lapsus ja tofun päiväys olikin tulossa vanhaksi. Siispä otin lennosta uuden ruoan päivällisellemme. Meillä syödään paljon tofua se on hyvää ja siitä saa niin monipuolisesti erilaisia ruokia. Esim. sitä voi käyttää kanan tai jauhelihan tai vaikka kalankin sijaisena. Vaihtaa vain mausteen ja simsalabim ruoasta saa aivan toisen. Eikös olekin näppärää? 5 dl keitettyä makaronia 1 sipuli 1 paprika 2 dl juustoista kaurakermaa  1 pkt kanaliemikuutio 1 pkt pehmeää tofua 1 rkl currya tarvittaessa ripaus ruususuolaa Me olemme nyt tämän viikon lukeneet paljon lasten suosikki kirjoja eli ryhmä haut ovat olleet kovalla kulutuksella. Jos meidän hoidokit saisivat päättää,  niin meillä ei varmaan muuta tehtäisikään, kun luettaisi sekä k...

Arki rullaa tuttuun ja turvalliseen tapaansa, vaikka innolla tässä aina käy työpäivän jälkeen omassa asunnossa katsomassa, kuinka siellä oikein ollaan edistytty. Eilen kun kävin katsomassa keittiötä siellä oli noin seitsemän anturia eripuolilla lattiaa. Varmaankin mitattiin lattian kosteus tilannetta. Tänään pikaisesti piipahtaessani aamulla asunnolla anturit olivat jo poissa eli onhan tämä niin nopeaa toimintaa. On tämä kyllä niin ihana asia,  kun saatiin tämä sijaisasunto samasta rapusta oman kotimme kanssa. Lapset ovat ottaneet asian niin hyvin  ja tämä sijaisasunto on niin hyvin meille tarkoitettu. Koitan nyt saada pikapuoliin teille postauksen myös tästä meidän sijaisasunnostamme. Meidän yhdellä hoidokeista on lempiruokana lohi ja meninkin hänelle lupaamaan, että valmistan lohikiusausta hernesoppapäivän toiseksi ruoaksi. Olen nyt saanut hyvin tyhjennettyä meidän pakastimia, kun täällä on jenkki kaappi ja pakastimeen mahtuu vain kaikki tarpeellinen. Siispä nyt kirjoittelen...

  Mahtava viikonloppu takana. Nyt on lattiat ja pyykit pesty sekä tehty hedelmäsalaatista/kaalilaatikkoon ruokia. Sain tehtyä kaikki rästi asiat pois kuleksimasta. Olo on niin hyvä, ettei tallaista fiilistä voi oikein edes sanoin kuvata. Ainoa kurja asia viikonlopussani oli lauantain sauna. Minulta kun on se kielletty noiden jalassa olevien tikkien takia. No, ensi viikon lauantaina saunonkin sitten näiden kahden viikonkin edestä. Tämä kaalilaatikko on nyt erilainen mitä yleensä valmistan, siihen on parikin eri syytä. Ensiksi keittelin tuossa ruoalle tuplasti liikaa riisiä  ja nyt sitten mietin pääni puhki minne kaikkialle sitä upotan. Toinen asia miksi kaalilaatikkoni oli erilainen versio. On se kun,   olen jättänyt asuntoomme osan mausteista ja täällä sijaisasunnossa  ei ollut vakio kaalilaatikkoni mausteita. Kauppaan en jaksanut lähteä, siispä täytyi alkaa soveltamaan ja tulihan tästäkin versiosta todella herkullista. Ei niin makeaa versiota mitä yleensä valmi...

Viime yö meni hieman vähemmillä unilla, mutta onneksi ei ole yhtään väsynyt ja uupunut olo. Ennen kuutta kävin jo alakerrassa meidän omassa asunnossa hakemassa paksumpaa takkia  ja lisää vilttejä sohvan päälle. Vein myös syys/kevät vaatteita alakertaan. Tänä viikonloppuna olisikin mulla tarkoituksena pestä näitä kesä ja syys tamineita pois käytöstä sekä pestä täällä sijaisasunnossa hieman paikkoja. Viime viikonlopun muutto rumpan ja Murun flunssan ollessa suht'koht ohi voi tosiaan alkaa  ajatella tätä koko kokonaisuutta. Me ollaan kyllä niin tykätty olla täällä sijaiskämpässä. Tilaa sekä potentiaalia asunnolla on juuri meidän tarpeisiin sopivaa. 1 tlk (n. 500 g)pasta tomaattikastiketta 1 sipuli 1 paprika 1 rkl chiratsaa 1 rkl basilikaa 1 pkt vebablastuja 1 dl tuorejuustoa (mulla makuna aurinkokuivattu tomaatti) kourallinen pavun palkoja  rouhittua mustapippuria ripaus herbamareyrttisuolaa  Paista sipuli suikaleet ja vebablastut pannulla. lisää joukkoon tomaattikastik...

Hieman erikoisen yön jälkeen on mukavaa aloittaa uusi viikko. Näin aivan hassuja unia villeistä hoitolapsista ja takapihanterassista, josta oli muka heti ranta. Siellä oli pienempi lapsi mahallaan kivisessä rantakaislikossa ja isompi oli suoraan terassilta syvemmässä kohdin päällään etsimässä lippalakkiaan vedenpohjalta. Oranssi lippalakki jäi sinne, mutta tytön sain jaloista nostettua pois vedestä. Kaiken kukkuraksi meille hoitajille tuli uusia vaatimuksia esim. askarteluja pitää vuodessa tehdä lasten kanssa peräti 265 kappaletta. Siitä sitten nurisin, kun lapset ovat niin eri ikäisiä ja kehitystasoisia, että kuinka oikein kerkeän kaiken tehdä,  kun ruoat ja ulkoilutkin kuuluvat päivään. Voi ei onko tämä nyt sitten painajainen vai mikä? Ja enpä olisi uskonut kertovani teille minun viime öisiä uniani,  mutta onpas sekin nyt toteutettu 😂   Meillä oli Muru viikolla poissa ruoka-aikaan, siispä me herkuttelimme lohella. Me rakastamme kalaruokia hoidokeiden kanssa niin, ...