Tupuntie

  Mun jalat tai takareidet ovat ihan piukeena ja jomottaa, mutta sillain ihanasti. Tietää näet sen, että tuolla jäisillä poluilla on tullut rämmittyä monen monta kertaa tällä viikolla. Onneksi tuo kevät tekee jo tuloaan ja viikon parin päästä päästään kävelytkin ilman tällättiä pohkeen pakotuksia. Tiedättekö sen ihanan tunteen,  kun keittiö tuoksuu niin vietävän hyvälle  ja on ilo tarjota muille sitä herkullista omatekemää ruokaa. Olen näin vanhoilla päivilläni tykkästynyt juureksiin  ja erityisesti porkkanaan. Vai onkoha tässä käynyt niin salakavalasti, että Muru on saanut höynäytettyä minut rakastumaan tuohon pirteän oranssiin juurekseen. Olenhan minä tykännyt aina porkkanasta,  mutta enemmäkseen vain raasteena ja tuoreena. Keitetty porkkana ei ole kuulunut ennen niihin minun lempi juttuihini. No, onneksi siihen on tullut muutos  ja nykyään porkkanaa on pöydässämme ainakin kerran jos ei toisenkin viikon aikana. n. 700 g porkkanoita n. 1 dl öljyä 2 murskat...

Lupsakkaa lauantaita teille. Täällä sitä vietetään kasviskeittoa keitellen. Kerrankin minä vietän viikonloppua ilman  ensi viikon ruokalistan suunnittelua. Se on näet jo tehty 😊 Tämä on siis varmaankin ensimmäinen kerta minun työelämäni aikana etten mieti työ-asioista tätä puolta viikonlopun aikana. Kaikki on näet viikolla jo hoidettu. Tuntuuhan se hyvältä, vaikka pieni juttu onkin.   Hei, tämän ihanan salaatin voi hyvin valmistaa kaalin sijaan  tosiaankin parsa- tai kukkakaalista. Nyt siis raastoin parsakaalin ja sekoitin sen salaatin sekaan. Usko tai älä  salaatista tuli mahtavan makuista herkkua. 1 parsakaali  1 omena 2-3 porkkanaa 1dl jogurttia  1 dl majoneesia 1 tl sitruunapippuria 1 rkl sinappia ripaus sokeria 1 dl ruohosipulia Raasta parsakaali ja sen vartta. Jätä kuitenkin puinen osa pois. Sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin. Anna makustua jääkaapissa ainakin tunnin pari ennen tarjoilua. Ole se syy,  miksi joku hymyilee. Ole sellainen ih...

  Meillä syödään tänään ristikkoperunoita ja nakkeja eli nakki uunipeltiä on siis tulossa. Sen lisäksi, laitan uuniin tulemaan uuniporkkanoita. Eilen illalla valmistin herkullisen salaatin, joka kerkesi hyvin marinoitumaan yön yli jääkaapissa. Jos sinulla ei ole aikaa, niin herkkua tämä on vasta valmistettunakin. (Maistoin meinaan yhden satsin jo illalla.) Nyt kun olen päättänyt tyhjennellä pikkuhiljaa meidän kuivaainekaapit sekä pakastimen, niin tänne tulee vaikka ja minkälaista reseptiä ja juttua teille tarjolle. Kyllä vain suunnitteilla on vaikka ja mitä... Uuttakin juttua, mutta niistä ihan pika puoliin lisää. Nyt kuitenkin mennään tämän raikkaan salaatin voimalla. Tähän tulee... n. 300 g valkokaalia 1 omena  1 porkkana  1 pieni tlk ananasmurskaa Raaasta tai höylää kaali sekä omena ja porkkana pieniksi. Sekoita kaikki hyvin sekaisin ja kaada joukkoon ananaksen mehu. Jotkut ovat lisänneet joukkoon myös ripauksen suolaa  ja sokeria samoin sitruunaa tai punaviinieti...

  Meillä on nykyään kaalia aina jääkaapissa ja ruokanakin, joko lämpimänä tai kylmänä ainakin pari kertaa viikossa. Kaali on ihana raaka-aine ruokailussa siitä voi tehdä niin lämpimiä, kuin kylmiäkin ruokia ja salaatteja. Tämä kyseinen lisäke/salaatti on meillä todettu niin hyväksi,  että jos tätä tulee tehtyä,  niin samana päivänä se on myös syöty loppuun. Ja mikä ihaninta tämä ruoka menee niin kylmänä kuin kuumanakin  hyvin kaupaksi. Siksi olen nyt tullut siihen tulokseen, että teen tämän herkun tästä lähtien aina kaksinkertaisena, että pääsen maistelemaan useimmin kaalilisuketta myös salaatin pohjana. Teen aina tämän kaali lisukkeen kastikkeen tuntia paria aikaisemmin näin se kerkiää makustua  hyvin jääkaapissa. Niin ja joskus lisään kaalin seuraksi uuniin raastettua porkkanaa, kesäkurpitsaa, parsa- tai kukkakaalia. Kastike: reilu 1 dl hyvää oliiviöljyä 2 valkosipulinkynttä murskattuna 2 rkl balsamico kastiketta 2 rkl sinappia 1/2 dl raastettua parmessania 1 ...

Viimeistä päivää viedään tästä vuodesta. Meillä vietetään uutta vuotta ihan kotosalla eläinten kanssa syömme nakkeja, perunasalaattia sekä pizzaa. Olen tässä käynyt tätä kulunutta vuottamme läpi ja onhan se ollut tapahtumarikas vuosi. Vesivahingosta Murun sairauksiin. No, sen päätin tuon vesivahingon aikana, että olen positiivisin mielin  sattuu mitä sattuu. Samoin Murun diabetes, joka koittaa hidastaa miehen menoa, mutta komiasti mieheni ottaa asian. Eihän se auta rutinat ja murehtimiset, vaan mennään iloisin mielin elämässä eteenpäin. Mitähän kaikkea uusi vuosi 2024 tuokaan tullessaan? Meidän uuden vuoden pöydästä löytyy perunasalaattia aina erilaisin variaatioin, niin siis nytkin. Valmistin jo eilen jääkaappiin makustumaan curryisen ja mehevän majoneesisen perunasalaatin. Muru rakastaa currya ja minä sitten yritän maustaa ruokiamme sen mukaan. Ajatelkaas, minä en joskus niin tykännyt koko currysta. Meillä ei currya löytynyt mistään ruoista, mutta onnekseni valveuduin ja maisteli...

  Meillä oli eilen jännät paikat, Murulla oli vuosi kontrolli Tays:sissa. Jalat ovat aikas huonossa kunnossa, sen me jo itsekin tiesimme etukäteen, mutta onneksemme ei niin huonossa, että olisi tarvinnut jäädä sairaalaan. Joka viikko kyllä tarvitsee käydä haavahoidoissa parikin kertaa viikko ja kolmen viikon päästä on lääkäreitä tutkimassa, mitä asialle oikein pystytään tekemään. Itselläni oli siis työpäivä ja hoitelin lapsia sekä heidän nukkuessa valmistin pannarin, makkara-sekä jauhelihakeiton ja keittelin lisää riisiä kanatonta kastiketta varten. Oli näet pakko olla jotain tekemistä,  ettei tarvinnut huolestua ja ajatella, että kuinka sillä Murulla oikein menee siellä lääkäreissä. Meillä tosiaan herkuteltiin iltasella raikkaalla persimoni-salaatilla ja katseltiin samalla itsenäisyyspäivän presidentin vastaanottoa. Tästä salaatista tuli niin raikasta ja herkullista, että totesimme Murun kanssa persimonin kuuluvan tästä lähin meidän salaatin  sekaan usein ja varsinkin nä...

  Aloitin jo viikonloppuna tämän nuukailuni tai voiko tätä nyt nuukailuksi edes sanoa. Aloin vain vieläkin taloisemmaksi eli valmistaessani makaronilaatikkoa keitin koko pussillisen makaronia ja otin siitä noin pari desiä erikseen ja marinoin sen  Marinoitu makaroni 2-3 dl keitettyä makaronia 2 valkosipulinkynttä 1 rkl soijakastiketta 1/2 tl rouhittua mustapippuria 2 rkl sitruunanmehua 2 rkl öljyä Sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin ja laita makaronit makustumaan liemeen. Anna makaronin marinoitua tiiviissä kulhossa tai lasipurkissa jossa on tiivis kansi. Sekoittele kulhoa aina jääkaapissa käydessäsi. Marinoidut makaronit voit käyttää heti seuraavana päivän tai vaikka parin tunnin marinoinnin jälkeen. Valmistin salaatin jo päivälliselle. kaadoin vain valutetun tonnikalan iltasella salaatin sekaan. Näin sain meille maukkaan iltapalasalaatin. Tonnikalasalaatti marinoidulla makaronilla 1 prk tonnikalaa paloina öljyssä 1 salaatti 1 pkt kirsikkatomaattia n. 15 cm kurkkua 1 pu...

  Täällä ollaan silputtu kaalia oikein toden teolla ja paljon siitä on saatu jo aikaiseksi. Salaatteja on oikein moneen makuun tarjolla valkosipulisesta  hieman miedompaankin versioon. Ensimmäinen salaatti punakaalista oli miedompi versio punakaalia purjoa fetasalaattia Tästä salaatista sanon suoraan eli yksinkertaisuus kunniaan. Tykättiin todella paljon Murun kanssa. Sitten tämä hieman valkosipulisempi versio 5 marinoitua valkosipulia 1/4 punakaalia fetajuustoa 1/2 dl aurinkokuivattua tomaattia Olin aluksi, että hui, mutta Muru sanoi, että maistele. Ja sieltä se tuli... Se maku ja herkullisuus. Söimme tämän salaatin kalapuikkoojen kanssa nyt iltasella ja hyvää oli. Jos pidät minusta, lupaat minulle tähdet taivaalta, mutta jos rakastat minua, et tee turhia lupauksia. -Rakkaudella Tupu-

Mä oon kyllä niin onnellinen ❤ Mulla on ihana mies ja se huomio mut tänäänkin niin ihanasti. Muru lähti ulkoiluttamaan Otto-haukkua aamulla ja soitti sitten kesken reissunsa mulle. "Oon nyt meidän lähikaupan edessä ja haen sulle niitä flunssajuttuja, et tarviikos kaupasta samalla mitään." Niin mä sain laktoositonta täysmaitoa meidän pannariin ja itselleni tähän flunssaan troppia. Kyllä tässä jo paremmassa kunnossa ollaan, mutta nuo aamut ovat vielä hieman hankalia yskän puuskien ym. kanssa. Viikonloppuna oli Citymarketissa paprika tarjouksessa  ja ostimme sitä hieman isomman satsin sitten kerralla. nyt on tarjolla teille iso pläjäys paprikaa sisältäviä ruokia 😋 Valmistin tänään taasen pitkästä aikaa salaatin jääkaappiin. Siinä on  keitettyä pastaa paprikaa punasipulia kurkkua salaattia herne-maissi-paprika (pakaste) Tämä salaatti on siitä ihana, että tarjoilen sitä päivällä ruoan kaverina aivan tallaisenaan ja iltasella syömme osan joko tonnikalasalaattina tai fetasalaattina...

Ollaan nyt kolme iltaa menty tukkaputkella ja touhuiltu kaikenlaisia asioita. Eilenkin heti hoidokeiden lähdettyä  ja Oton ulkoilutuksen jälkeen lähdimme yhdessä menoillemme. Minä uimaan Murun siskon kanssa ja Muru jäi siksi aikaa äitinsä luokse pitämään hänelle seuraa . Iltasella kotiin tullessa piti siis olla jotain hieman tuhdimpaa iltapalaa tarjolla,  koska minulla ainakin on huutava nälkä uimisen jälkeen. Valmistin siksi tallaisen mainion pastaisen halloumisalaatin. Suolainen halloumi on loistava makupari raikkaalle appelsiinille. Raikas pastasalaatti on näpsäkkä ruoka niin lounaalle, kuin iltapalaksi. Meillä salaatti teki niin hyvin kauppansa,  että koko salaatti meni yhdeltä istumalta. 1 pkt halloumia 2 rkl rypsiä 1 appelsiini pieni punasipuli 1 pieni tölkki papusekoitusta n. 3 dl keitettyä pastaa 2 dl salaattia Appelsiini-jogurttikastike: 1 dl turkkilaista jogurttia 1 rkl sitruunanmehua 1/2 tl sormisuolaa ripaus rouhittua mustapippuria Sekoita kastikkeen aineet se...

Tänään oli rauhallinen aamu. Lapsia tuli vasta lähemmäs puoli yhdeksää ja seuraavat tulevat suoraan ulos yhdeksään. No, aamupala/ tee on nyt nautittu, Oton ruokasäkki (14kg) on jaettu pienempiin karkkikulhoihin  ja kissat ovat saaneet aamu rahmnutuksensa sekä ruoan.  Aamun tarotkortti on otettu ja nyt vain ulkotamineet niskaan ja ulos leikkimään ja jumppaamaan. Onneksi takapihallamme on seniorikuntosali ja saan siinä samalla lasten leikkiessä venyteltyä omat aamujumit pois kiristämästä. Onneksi tällekin päivälle on ruoat jo valmiina odottamassa, siispä innolla kohti uutta päivää. Muru toi meille tallaisen mukavan leikkurin. Mun vanha raastin hässäkkä alkoi olla jo eläke-iässä. No, nyt on ilo surautella kasviksia suikaleiksi ja raasteeksi, kun on kunnon pelit ja pensselit. 200 g valkokaalia 300 g punakaalia 1 punasipuli 1 dl majoneesia 1/2 dl kreikkalaista jogurttia 2 rkl sinappia 2 rkl sitruunamehua 1 tl sormisuolaa 1 tl rouhittua mustapippuria Raasta kaalit ja punasipuli. Sek...

Nyt alkaa elämä taasen näyttämään  hieman valoisammalta,  vaikka ulkona onkin aivan koiranilma. Lasiin ropisee vesi ja tuuli vinkuu ikkunapielissä. Tässä on tosiaan ollut vaikka millaista säätöö. No, nyt kuitenkin tunnelin päässä näyttäisi pilkistävän hieman valoa. Tässä nyt pari kimuranttia asiaa, jotka tällä hetkellä onneksi on löytämässä ratkaisuja... ...Keittiössämme ollut vesivahinko/putkirikko. Nyt ollaan tosiaan kolmatta viikkoa asuttu ilman keittiötä tai siis keittiömme on olkkarissa. Roskikset ovat parvekkeella ja keittiössä ei ole astianpesukonetta eikä myöskään vettä. Vesipisteemme on siis wc-n allas. ...Toinen stressaava asia on muutto. Olemme nyt hakeneet Murun loppuja tavaroita Nokialta.  Muuttoa olemme tehty nyt minun töiden jälkeen kaksi viikkoa. (Onneksi Murun poika hoitaa loppu muuton ja me pääsemme nyt helpommalla.) Meillä on tosiaan olohuoneessa mikro ja pian kannamme myös airfyerin olohuoneeseen.  Nyt olen vielä kokkaillut iltasella sekä viikonlo...

  Ystäväni on pitänyt meidät omenoissa. Saimme nyt toisen satsin omenoita ja koitakin niitä joka paikkaan nyt laitella,  ettei vain mene pahaksi nämä punaposket. Minä kun olen niin nuuka, etten millään haluaisi heitellä mitään bio-jätteeseen. Siispä meillä on ollut ruoan kanssa nyt tarjolla syksyistä raikasta coleslaw salaattia. n. 400 g kaalia 3 porkkanaa 3 omenaa (huom. nämä omput oli sen verran pieniä,  että laitoin kolme kipaletta, mutta jos ostat kaupan omenoita niin yksikin riittää hyvin) 1 pieni punasipuli ohuena siivuna 1 dl kaurajogurttia 1/2 dl vege majoneesia 2 rkl limenmehua 1/2 tl ruususuolaa 1/2 tl rouhittua mustapippuria Silppua kaali, omena ja porkkana raasteeksi ja siivuta punasipuli ohuen ohuiksi laisseiksi. Sekoita kaikki ainekset huolella keskenään. Mausta ja anna makustua jääkaapissa ennen tarjoamista. Hengitä syvään, kaikki järjestyy vielä. -Rakkaudella Tupu-

  Huomenia, tänään on herätty aikaisin ja olen jo kerennyt polttaa peukaloni airfyerissa. Juu, niin hassusti pääsi käymään. Laitan meille usein aamusella juustoleivät airfyerissä,  mutta tänään valmistin pakastimesta valmiita cocktail karjalanpiirakoita. Siinä piirakoita pois ottaessa peukalo osui airfryerin reunaan. Kyllähän minä koitin kastella ja elvyttää peukkua, mutta kyllä siihen pieni vesi kello pääsi tulemaan. Mitähän muuta ihmeellistä sitä vielä tänään kerkeääkään tapahtua ennen kuin pääni taas tyynyyn painan. Hei, valmistin eilen iltasella meille tonnikala-pastasalaattia sekä innostuin tekemään omatekemää salaatinkastikettakin. Olen nyt ollut laiskalla päällä ja ostellut salaatinkastikkeeni kaupasta. Hyi hyi, Tupua... Nyt sitten ryhdistäydyin ja sain valmistettua kolme purkkia valkosipulista salaatinkastiketta. Valkosipulinen salaatinkastike 1 kananmuna 1 rkl panaviinietikkaa 2 rkl sinappia 1 dl ketsuppia 2 rkl paprikajauhetta 2 tl ruususuolaa 2 rkl sokeria 6 valkosi...