Tupuntie

  Meillä oli eilen niin mahtava lankalauantai. Saimme siis vieraiksemme (voiko näin edes sanoa, että vieraiksemme, kun kaikki olemme niin tuttuja toisillemme?) Mumskun sekä omat lapseni (yhtä lukuun ottamatta), lisäksi sain meille mukaan myös bonus lapsenikin meille pitkästä pitkästä aikaa ❤ Nyt siis tähän minun rakastamaani lempi-ruokaan. Aamupäivästä siis paistelin meidän edellispäivänä kuorimat perunoita, porkkanoita, bataattia sekä sipulia ja possunfilee palat. Edellis päivänä siis Muru kuori vihanneksista kaikki muut paitsi sipulit ja  porsaan fileeleikkeet,  joista itse sipulit leikkaisin rouheisiksi paloiksi ja ulkofileen pihvit leikoin kolmeen osaan.                                                             Tämä ruoka on siis yksi niistä ruoista, joita voisin tarjoilla vaikka kuinka isolle  ystävä määrille. Toivottavasti ymmärrätte ideani eli yhden kukkurallisen paistinpannullisen voit jakaa niin moneksi  kuin vaan itse tarvitset  tai kuinka paljon tarjottavaksi ruokaa haluat

  Pesukone linkoaa tuolla viimeisiään  ja lapset nukkuvat päiväuniaan. Minä sain eilen valmisteltua viime vuoden verotuksen valmiiksi, vaikka aikaa olisi vielä ensi toukokuun puoleen väliin. Tämä onkin ensimmäinen kerta, kun olen näin etukäteen liikenteessä. Mikähän auringonpistos minuun on oikein iskenyt? Uuniperunoissakin voi mennä siitä mistä on aita matalin  eli minä keitän aina perunoita yli yhden kerran syömis satsin. Sitten niistä voi tehdä viikon varrella vaikka mitä nopeaa ja herkullista ruokaa tarjolle. Aikaa koko ruoan valmistukseen menee vain alle puoli tuntia ja mikä mukavinta tämän ruoan täytteen voit huoletta valmistaa vaikka edellispäivänä,  niin kuin minä tein. Sitten vain vartti ennen ruokailua kasaat täytteen puolikkaan keitetyn perunan päälle ja laitat ne lämmitettyyn uuniin tai airfyeriin paistumaan. Kymmenen minuutin päästä sinulla on valmiina niin herkullisia uuniperunoita, että kanssa syöjät pyytävät tekemään pian uuden satsin samaa ruokaa. Kaiken kukkuraksi voi

  Otto-pojan kanssa aamulenkki tehty ja ensimmäinen hoidokki on otettu vastaan. Nyt juodaan aamuteetä ja katsellaan aamuteeveetä. Odotellaan vielä muita lapsia niin päästään leipomaan sämpylät tämän nakkikeiton kaveriksi. Minä en ole ennen Murua ollut mikään makkara- tai nakkisoppa ihminen, mutta saa kai näin vanhenmitenkin muuttaa kelkkaansa ja alkaa tykätä nakkikeitosta? Mutta ei minulle mitkä tahansa nakki-tai makkarakeitot käy ne täytyy maistua sekä näyttää herkulliselle. Tämä ohje on Olga Temosen Maailman paras nakkikeitto, mutta hieman tuunattuna versiona. 14 dl vettä n. 7 kokonaista maustepippuria 4 laakerinlehteä 1 iso sipuli 1 iso murskattu valkosipulinkynsi 2 pss peruna-keittojuurekset pakaste pussia 2 luomu kasvisliemikuutiota 1 tl ruokosokeria vajaa 1 tl ruususuolaa 300 g (kasvis)nakkeja 2 rkl kurkkusalaattia (tai suolakurkkua) 2 tl sinappia 1 dl tomaattista pastakastiketta (minulla oli basilikan makuista) Laita vesi ja peruna-keittojuurekset kiehumaan  ja lisää joukkoon ra

Vuoden ensimmäinen työpäivä on käsillä ja ulkona paukkupakkaset. Mittari näyttää -25 astetta.  Meillä on legot lattialla ja ruoka pöhisemässä airfyerissa. Täällä meillä on kaksi lasta hoidossa ja kolmas tulee vasta yhteentoista. Neljäs lapsemme aloittaa hoidon vasta ensi viikon loppupuolella. Nyt sain itse hyvin hoideltua hoitosopimuksen fiksaamisen sekä muut pienet rästi hommat. Keittelin tässä perunoita sekä porkkanoita kattilallisen  ja nyt olen sitten valmistanut erilaisia ruokia sekä salaatteja kypsistä juureksista. Tämäkin ruoka on valmistui tuota pikaa valmiista aineksista. Näet tuo kinkkukin on joululta raastettua kinkkua, jonka olin jo pakastanut. n. 10 keskikokoista kypsää perunaa 1 sipuli 3 keitettyä porkkanaa n. 3 dl kinkku raastetta 2 1/2 dl kaurakermaa makuna juusto n.1 tl ruususuolaa 1 tl rouhittua mustapippuria 1 tl valkosipulirouhetta 1 dl juustoraastetta Leikkaa potut, sipuli ja porkkanat viipaleiksi. Laita niitä uunivuoan pohjalle ja ripottele mausteita päälle ja sit

Viimeistä päivää viedään tästä vuodesta. Meillä vietetään uutta vuotta ihan kotosalla eläinten kanssa syömme nakkeja, perunasalaattia sekä pizzaa. Olen tässä käynyt tätä kulunutta vuottamme läpi ja onhan se ollut tapahtumarikas vuosi. Vesivahingosta Murun sairauksiin. No, sen päätin tuon vesivahingon aikana, että olen positiivisin mielin  sattuu mitä sattuu. Samoin Murun diabetes, joka koittaa hidastaa miehen menoa, mutta komiasti mieheni ottaa asian. Eihän se auta rutinat ja murehtimiset, vaan mennään iloisin mielin elämässä eteenpäin. Mitähän kaikkea uusi vuosi 2024 tuokaan tullessaan? Meidän uuden vuoden pöydästä löytyy perunasalaattia aina erilaisin variaatioin, niin siis nytkin. Valmistin jo eilen jääkaappiin makustumaan curryisen ja mehevän majoneesisen perunasalaatin. Muru rakastaa currya ja minä sitten yritän maustaa ruokiamme sen mukaan. Ajatelkaas, minä en joskus niin tykännyt koko currysta. Meillä ei currya löytynyt mistään ruoista, mutta onnekseni valveuduin ja maistelin er

Tänään niin kuin monena muunakin aamuna herään kukonlaulun aikaan siihen, että kissat makaavat sängyn jalkopäässä ja nuolevat tarmolla toisiaan puhtaaksi. Missä lie meidän sällit oikein öisin niin itsensä muka sotkevat, että äiteen jalkopäähän täytyy neljän viiden aikaan tämä operaatio usein tulla tekemään 😂 No, minä huono unisena en usein enää saa unta kissojen operaation jälkeen. Niin tänäänkin, heräilin sitten viiden aikoihin. Siispä nyt ennen hoidokeiden tuloa on pannari valmista ja sämpylätaikina valmista. Tänään ja huomenna saadaan sitten tuoretta sämpylää aamupalle sekä ruoalle. Keittelin tuossa viikolla perunoita ja porkkanoita ruoalle hieman enemmän. Näin saan meille mahtavat paistinperunat uunissa näistä valmiiksi kypsistä perunoista. Lohkoin perunat sekä porkkanat kuorineen päivineen. Sitten vain potut ja porkkanat leivinpaperin päälle pellille tai airfryeriin. Kaada öljyä kasvisten pinnalle sekä mausta ne. Itse laitoin mausteeksi valkosipulirouhetta, mustapippuria, paprika

Keittelin taasen tuttuun tapaani perunoita oikein tuplasti enemmän, että pääsin tekemään teille valkosipulisia- ja juustoisia perunoita. Tänään vielä tein lopuista keitetyistä perunoista meille hoitokeiden kanssa lihapullapyttipannua. Siihen tulee aina myös kasviksia sekä currya. Tuo curry on Murun lempimausteita ja siksi sitä meillä paljon käytetään. Valkosipuliperunat n. 1 kg keitettyä perunaa (kuorineen) 2-3 valkosipulinkynttä n. 1/2 tl ruususuolaa 1 tl paprikajauhetta 1 dl juustoraastetta 2 dl laktoositonta kermaa Lohko tai siivuta perunat ja murskaa valkosipulin kynnet. Laita uunivuoan pohjalle ensin perunoita sitten valkosipulimurskaa ja mausteita. Tee näin kerroksittain ja laita päälle vielä juustoraastetta. Ripottelin hieman juustoraastetta myös jokaiseen peruna-mauste välikköön. Paista uunissa 225 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on mukavan  kullankeltaisen värinen.   Curryiset-juustoperunat 1kg keitettyjä perunoita 1 pieni sipuli 1 valkosipulin kynsi 2 rkl juokseva