Tupun tie

  Mun jalat tai takareidet ovat ihan piukeena ja jomottaa, mutta sillain ihanasti. Tietää näet sen, että tuolla jäisillä poluilla on tullut rämmittyä monen monta kertaa tällä viikolla. Onneksi tuo kevät tekee jo tuloaan ja viikon parin päästä päästään kävelytkin ilman tällättiä pohkeen pakotuksia. Tiedättekö sen ihanan tunteen,  kun keittiö tuoksuu niin vietävän hyvälle  ja on ilo tarjota muille sitä herkullista omatekemää ruokaa. Olen näin vanhoilla päivilläni tykkästynyt juureksiin  ja erityisesti porkkanaan. Vai onkoha tässä käynyt niin salakavalasti, että Muru on saanut höynäytettyä minut rakastumaan tuohon pirteän oranssiin juurekseen. Olenhan minä tykännyt aina porkkanasta,  mutta enemmäkseen vain raasteena ja tuoreena. Keitetty porkkana ei ole kuulunut ennen niihin minun lempi juttuihini. No, onneksi siihen on tullut muutos  ja nykyään porkkanaa on pöydässämme ainakin kerran jos ei toisenkin viikon aikana. n. 700 g porkkanoita n. 1 dl öljyä 2 murskat...

  Mahtavaa perjantai-aamua teille kaikille. Täällä odotellaan ensimmäistä hoidokkia tulevaksi hoitoon ja mietin pääni puhki mitä me tänään syötäisiin. No,tämä perjantai päivä kun on ruoissamme se päivä, jolloin ei ole suunniteltua ruokaa  ja yleensä silloin syömme viikon aikana jääneitä jämä/tähde ruokia. Tällä viikolla vain ei ole jäänyt mitää ylimääräistä ruokaa jääkaappiin kuleksimaan. Siispä olen hieman suunitellut, että ruokana voisi olla ristikko perunoita ja liha/kasvis-pullia. No, tässä on vielä pari kolme tuntia aikaa miettiä asiaa. Täällä on operaatio pakastimen tyhjennys vieläkin käynnissä. Nyt löysin pakastimen uumenista peruna-nuudeli pussin sekä jauhisMurun tacolla maustettuna. Näistä tulikin maukas ja nopea ruoka paistinpannulla kasvisten kanssa valmistettuna. Jos sinulla ei satu olemaan perunanuudeleita pakastimessasi. Ei hätiä mitiä, voit näet raastaa itse raa'an perunan ohueksi raasteeksi  tai käytä pakaste peruna-sipulisekoitusta perunanuudeleiden sijaa...

  Tänään herkutellaan ensimmäisen kerran kalanmakuisilla savutofupullilla. Valmistin pullat jo edellisiltana ja tänään saadaan vain lämmittää ruoan ja alkaa nauttia. Tänään meillä on hoidokeiden kanssa luvassa yrttien multaan laittoa ja  airfryerillä juurileivän paistoa. Kyllä vain luitte aivan oikein, meillä alkaa kevät toimet näin helmikuun loppupuolella. Istutamme kaupan ruohosipulia näin keväisin pari ruukkua ja kesällä vielä yksi, niin alkukevään ruohosipuli kiintiömme on sitten täysi  ja päästään odottamaan viime vuoden ruohosipuli sadon kasvamista. Ruohosipuli on tosiaan kaksi vuotinen yrtti ja siksi annan sen talvehtia parvekkeella ruukussa, jonka olen edellis vuonna valmistanut juuri samalla lailla, kun nyt tämän vuoden ruohosipulit olen tehnyt. Näin meillä ollaan suurimman osan kesästä ruohosipulin suhteen omavaraisia. Olen jo pitkään haaveillut kokeilevani kalattomien kalapullien tai pyöryköiden tekoa ja vihdoista viimein eilen sain aikaiseksi valmistaa ruokaa....

Ai, että kerrankin olen osannut ennakoida hyvin viikon ruoat. Leikkelin jo viikonloppuna valmiiksi rasioihin vihanneksia eri ruokia varten. Vielä on kasvissosekeiton ainekset sekä uunijuures ruoka odottamassa. Tämä on ihanaa, kun tietää ruoan olevan jo melkein valmista. Ei siis muuta kun keittää tai paistaa ruoka valmiiksi. Olen nyt todennut, että tämä viikonloppuisin ruoan valmistaminen puolitiehen on niin mun juttuni. Viikolla saa sitten viedä Ottoa-koiraa ja ottaa rennosti. Ei kai musta vaan ala tulla semmoinen laiskanläntä  täti-immeinen 😂 Taasen päästään yhden minun lempiruokani ääreen. Parsakaali on ollut nyt huokeaan euron hintaan  ja sitä on jääkaapin vihanneslaatikossa nyt syystäkin enemmän. Keitän nyt parsaa usein meidän ruoalle,  mutta nyt halusin valmistaa oikein juustoista ja kermaista gratiinia ruokailulle. Tähän gratiiniin käy niin pakastekasvikset, kuin tuoreetkin. Samoin gratiinin kastikkeen voit tehdä helpommin eli kaataa vain juustokaurakerma kasvisten...

 Tiätteks, täään tunteen... Koko meidän asunto on nyt katosta lattiaan puunattu, pesty ja tuunattu. Pesukone on kolmannen kerran tänään päällä. Mikä ihaninta parvekekin on nyt imuroitu, sekä kaikki parvekkeen kasvit on nyt leikattu. Juu, kuulitte ihan oikein,  meillä siis leikattiin pelakuu sekä yrtit vasta nyt, koska meillä oli se kurja vesivahinko syksyllä ja jouduimme pika pikaa muuttamaan kotoa pois.  Siinä jäi kaikki parvekeen kasvit sekä muut aivan retuperälle. No, nyt on sitten tämäkin murheenkryyni hoidettu. (Mutta kattellaan sanoi, mitä tälle jo kerran melkein kompostiin joutuneelle pelakuulle kuuluu ensi kesänä???) Minä olen tykästynyt tofuihin. Niitä saa eri marinaadein ja sekös onkin ihanaa. Rakastan tofun monipuolisuutta. Senkun rutistat tofusta liiat nesteet pois ja murennat sen pannulle  ja ruskistat sen vaikka kuin jauhelihan, kanan tai kalan. Erityisesti savustettu tofu käy kalan tilalle paremmin kuin hyvin. Ei muuta kuin kokeilemaan... Esim. tällä o...

Taasen on alkanut uusi viikko ja ensimmäinen hoidokki on jo tullut hoitoon. Tämä poika on hoidokeistamme pienin ja nukkuu vielä kahdet päiväunet. Siispä laitoin pojan heti tultuaan ensimmäisille päiväunille. Niin nämä unet vaihtelee lapsilla, kun juuri toinen hoidokki jätti aamu-unet väliin  ja nukkuu vain yhdet päiväunet. Hän taas nukkui nämä aamun unensa vasta yhdeksän aikaan,  mutta toki tähän vaikuttaa myös se mihin aikaan lapsi on herännyt. Onneksi tässä perhepäivähoidossa on niin hyvä konsepti, kun tässä pystyy suunnittelemaan päivänsä jokaiselle lapselle sopivaksi. Tämä simppelin yksinkertainen parmesaani parsakaali on yksi minun lempi lisukkeistani. Tiukka tujaus valkosipulia tekee tästä niin ihanan elämyksen ja parmesaani taas mukavasti pehmentää makuja. 300 g parsakaalia 3 valkosipulia murskana 2-3 rkl öljyä n. 1/2 tl ruususuolaa Paloittele parsakaalit nupuiksi, jätä varttakin mukaan, ei sitä tarvitse aina pois heittää. Murskaa valkosipulinkynnet. Lusikoi murska sulj...

Non niin,  nyt on aamulenkki vedetty Oton kanssa ja ruokakin on valmista. Tänään on vielä tehtävä salaatti ja vaihdettava lakanat sänkyyn.  Siinä nämä päivän tärkeimmät sitten illalla saunaan. Tämä viikonloppu on niin ihana, ei ole mitään menoja, kun eilen juoksimme kaupat läpi. n. 5 dl keitettyä riisiä  (mausteina ruusussuola ja curry) 100 g chili seitan suikaletta 2 1/2 dl juustoista kaurakermaa kourallinen ruohosipulisilppua Sekoita kaikki huolella sekaisin ja laita uunivuokaan ja kaada kerma päälle. Paista joko uunissa 200 asteessa noin 30-40 minuuttia tai airfryerissä 190 asteessa n. 20 minuuttia. Kun ruoan pinta oon kauniin kullankeltainen se on valmis tarjoiltavaksi. Sä merkitset mulle  todella paljon  💜 rakkaudella  -Tupu-

  Meillä alkaa pikku hiljaa olla vesivahinko takana päin. Keittiössämme on jo kaappeja paikoillaan ja eilen me olimme Murun kanssa ostamassa keittiöömme uuden tiskialtaan sekä hanan. Nämä on nyt ne mitä joudumme itse remontissa maksamaan, koska emme halunneet paikalleen enää vanhaa allasta sekä hanaa. Muut eli lattialaatat sekä työtasot korvaa sitten taloyhtiö. Tämän ruoan voi hyvin tehdä myös jauhelihasta, jos vain niin haluaa. Samoin jos sinulla ei ole leipäkuutioita voit laittaa tilalle esim. voileipäkeksin muruja tai korppujauhoja. Valmistin tosiaan viikonloppuna airfryerissä paahtoleipien reunoista maukkaita leipätikkuja, mutta ne menivät parempiin suihin,  ennen kun tajusin ottaa niistä valokuvia. Siispä nyt odotellaan ensi valmistus kertaan, että saan niistä teille juttua. 250 g vege jauhista 1 sipuli vajaa 1 dl valkosipuli leipätikkuja 1 dl  valion valmista sour cream & onion valmis kermaviili dippiä 1 kananmuna 1 kasvisliemikuutio 1 dl kaurakermaa Sekoit...

Täällä sitä rampataan kahden kerroksen välissä. Tänäänkin on tullut käytyä omalla asunnolla peräti neljä kertaa. Ensin kävimme hoidokin kanssa näyttämässä asuntoamme uudelle hoidokki kokelaan perheelle. Laitoimme samalla kertaa pesukoneen päälle. Sitten haettiin tottahan toki pyykit tänne sijaiskotiin kuudenteen kerrokseen tuolta viidennestä kerroksesta. Seuraava kerta oli sitten kun kaikki hoidokit olivat lähteneet. Käyn siis katsomassa postin ja sen keittiön tilanteen. Nyt tuntuu, ettei siellä ole paljoa mitään tapahtunut. (No, kuivattavat varmaan niitä lattialaasteja kunnolla.) No, tämä viimeinen kerta oli tämän kyseisen ruoan teko vaiheessa, kun huomasin herne-maissi-paprikan olevankin alakerran pakasteessa. Että tallaista tämä meidän elämämme nyt oikein on. Eilenkin esimerkiksi etsin kissojen ja koirien kanssa tietokoneeni laturia alakerran asunnosta, mutta tulin siihen tulokseen, että laturi saa nyt rauhassa olla alakerrassa. Etsitään se sitten, kun saadaan keittiökalusteet sekä ...

Olen puhunut Murulle,  että meillä on jääkaappi sekä pakkanen aivan ääriään myöten täynnä ja niitä täytyisi pikkuhiljaa päästä tyhjentämään. Olin tehnyt jo viikolla inventaaria jääkaappiin ja siellä olevien tavaroiden päivämääriin, mutta taas meinasi käydä lapsus ja tofun päiväys olikin tulossa vanhaksi. Siispä otin lennosta uuden ruoan päivällisellemme. Meillä syödään paljon tofua se on hyvää ja siitä saa niin monipuolisesti erilaisia ruokia. Esim. sitä voi käyttää kanan tai jauhelihan tai vaikka kalankin sijaisena. Vaihtaa vain mausteen ja simsalabim ruoasta saa aivan toisen. Eikös olekin näppärää? 5 dl keitettyä makaronia 1 sipuli 1 paprika 2 dl juustoista kaurakermaa  1 pkt kanaliemikuutio 1 pkt pehmeää tofua 1 rkl currya tarvittaessa ripaus ruususuolaa Me olemme nyt tämän viikon lukeneet paljon lasten suosikki kirjoja eli ryhmä haut ovat olleet kovalla kulutuksella. Jos meidän hoidokit saisivat päättää,  niin meillä ei varmaan muuta tehtäisikään, kun luettaisi sekä k...

  Mahtava viikonloppu takana. Nyt on lattiat ja pyykit pesty sekä tehty hedelmäsalaatista/kaalilaatikkoon ruokia. Sain tehtyä kaikki rästi asiat pois kuleksimasta. Olo on niin hyvä, ettei tallaista fiilistä voi oikein edes sanoin kuvata. Ainoa kurja asia viikonlopussani oli lauantain sauna. Minulta kun on se kielletty noiden jalassa olevien tikkien takia. No, ensi viikon lauantaina saunonkin sitten näiden kahden viikonkin edestä. Tämä kaalilaatikko on nyt erilainen mitä yleensä valmistan, siihen on parikin eri syytä. Ensiksi keittelin tuossa ruoalle tuplasti liikaa riisiä  ja nyt sitten mietin pääni puhki minne kaikkialle sitä upotan. Toinen asia miksi kaalilaatikkoni oli erilainen versio. On se kun,   olen jättänyt asuntoomme osan mausteista ja täällä sijaisasunnossa  ei ollut vakio kaalilaatikkoni mausteita. Kauppaan en jaksanut lähteä, siispä täytyi alkaa soveltamaan ja tulihan tästäkin versiosta todella herkullista. Ei niin makeaa versiota mitä yleensä valmi...

Viime yö meni hieman vähemmillä unilla, mutta onneksi ei ole yhtään väsynyt ja uupunut olo. Ennen kuutta kävin jo alakerrassa meidän omassa asunnossa hakemassa paksumpaa takkia  ja lisää vilttejä sohvan päälle. Vein myös syys/kevät vaatteita alakertaan. Tänä viikonloppuna olisikin mulla tarkoituksena pestä näitä kesä ja syys tamineita pois käytöstä sekä pestä täällä sijaisasunnossa hieman paikkoja. Viime viikonlopun muutto rumpan ja Murun flunssan ollessa suht'koht ohi voi tosiaan alkaa  ajatella tätä koko kokonaisuutta. Me ollaan kyllä niin tykätty olla täällä sijaiskämpässä. Tilaa sekä potentiaalia asunnolla on juuri meidän tarpeisiin sopivaa. 1 tlk (n. 500 g)pasta tomaattikastiketta 1 sipuli 1 paprika 1 rkl chiratsaa 1 rkl basilikaa 1 pkt vebablastuja 1 dl tuorejuustoa (mulla makuna aurinkokuivattu tomaatti) kourallinen pavun palkoja  rouhittua mustapippuria ripaus herbamareyrttisuolaa  Paista sipuli suikaleet ja vebablastut pannulla. lisää joukkoon tomaattikastik...

Hieman erikoisen yön jälkeen on mukavaa aloittaa uusi viikko. Näin aivan hassuja unia villeistä hoitolapsista ja takapihanterassista, josta oli muka heti ranta. Siellä oli pienempi lapsi mahallaan kivisessä rantakaislikossa ja isompi oli suoraan terassilta syvemmässä kohdin päällään etsimässä lippalakkiaan vedenpohjalta. Oranssi lippalakki jäi sinne, mutta tytön sain jaloista nostettua pois vedestä. Kaiken kukkuraksi meille hoitajille tuli uusia vaatimuksia esim. askarteluja pitää vuodessa tehdä lasten kanssa peräti 265 kappaletta. Siitä sitten nurisin, kun lapset ovat niin eri ikäisiä ja kehitystasoisia, että kuinka oikein kerkeän kaiken tehdä,  kun ruoat ja ulkoilutkin kuuluvat päivään. Voi ei onko tämä nyt sitten painajainen vai mikä? Ja enpä olisi uskonut kertovani teille minun viime öisiä uniani,  mutta onpas sekin nyt toteutettu 😂   Meillä oli Muru viikolla poissa ruoka-aikaan, siispä me herkuttelimme lohella. Me rakastamme kalaruokia hoidokeiden kanssa niin, ...