Pannacottapiirakka

Tämä juhannus ei nyt mennyt aivan putkeen.
Nyt vain toivotaan, että seuraavat jussit eivät olisi samanlaisia.
Murun poika haki Oton ja vei sen Mutsin ja Murun siskon hoitoon.
Eilen Muru meni tutkimuksiin Taysiin. Tiesimme kyllä, että Muru joutuu jäämään sairaalaan,
mutta diaknoosi olikin meille kaikille yllätys.
Jalasta näet löytyi ruusu.

Eilen kun hoidokit lähtivät olin puolitoista tuntia aivan ihmeissäni.
Laitoin jo yövaatteet päälle ja menin sänkyyn lukemaan kirjaa, kun ystäväni soitti ja lähdimme lenkille.
(Yleensä kun vien Ottoa heti töiden jälkeen ja nyt ei meitä ole täällä kotosalla kuin minä ja kissa-herrat.)
No otin auton ja lähdin kohti Mutsia ja hain Oton lenkille.
 (Onneksi mulla alkaa perjantaina kesäloma ja saan Oton kotiin niin saan tutut rutiinit päivään, niin eiköhän tämä oleminenkin sitten muutu tästä.)
Ystävän kanssa lenkkeily ja juttelu vie kummasti ajatukset pois kaikesta kurjasta.
Illalla olinkin niin väsynyt, että kupshdin suoirilta jaloilta suihkun jälkeen petiin.
Tänään me lähdemme Murun siskon kanssa sairaalaan katsomaan Murua ja viemme tärkeitä tavaroita mennessämme.

Tässä ensimmäinen pannacottapiirakkani, mutta ei todellakaan viimeinen.
Olin niin ajatellut, että pannacottani päälle tulisi mansikoita, mutta Murun sairastettua käytin koristeeksi jääkaapin antimia.

Pohja:
n. 220 g kaurakeksejä
1 dl juoksevaa margariiniä

Täyte:
4 liivatelehteä
5 dl laktoositonta kermaa
vajaa 1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl turkkilaistajogurttia

Murskaa keksit pussissa kaulinta apuna käyttäen pieneksi muruksi.
Sekoita joukkoon margariini ja taputtele pohjamuru piirakkavuoan pohjalle.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä ja laita puolet kermasta sokerin kanssa kiehumaan (muista sekoitella kermaa koko ajan, ettei se pala pohjaan). 
Lisää joukkoon vaniljasokeri ja anna seoksen makustua muutama minuutti.
Purista liivatelehdet kuiviksi ja lisää kuuman kermaseoksen joukkoon.
Kaada myös loput kermat seokseen ja kaada seos piirakkapohjan päälle.
Laita piiras jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi enne koristelua.
Koristele piirakka vadelmilla, mansikoilla tai haluamillasi täytteillä.

Aloita tänään,
huominen huolehtii lopusta.

-Tupu-