Tupuntie

Ai, että kerrankin olen osannut ennakoida hyvin viikon ruoat. Leikkelin jo viikonloppuna valmiiksi rasioihin vihanneksia eri ruokia varten. Vielä on kasvissosekeiton ainekset sekä uunijuures ruoka odottamassa. Tämä on ihanaa, kun tietää ruoan olevan jo melkein valmista. Ei siis muuta kun keittää tai paistaa ruoka valmiiksi. Olen nyt todennut, että tämä viikonloppuisin ruoan valmistaminen puolitiehen on niin mun juttuni. Viikolla saa sitten viedä Ottoa-koiraa ja ottaa rennosti. Ei kai musta vaan ala tulla semmoinen laiskanläntä  täti-immeinen 😂 Taasen päästään yhden minun lempiruokani ääreen. Parsakaali on ollut nyt huokeaan euron hintaan  ja sitä on jääkaapin vihanneslaatikossa nyt syystäkin enemmän. Keitän nyt parsaa usein meidän ruoalle,  mutta nyt halusin valmistaa oikein juustoista ja kermaista gratiinia ruokailulle. Tähän gratiiniin käy niin pakastekasvikset, kuin tuoreetkin. Samoin gratiinin kastikkeen voit tehdä helpommin eli kaataa vain juustokaurakerma kasvisten päälle ja raa

 Tiätteks, täään tunteen... Koko meidän asunto on nyt katosta lattiaan puunattu, pesty ja tuunattu. Pesukone on kolmannen kerran tänään päällä. Mikä ihaninta parvekekin on nyt imuroitu, sekä kaikki parvekkeen kasvit on nyt leikattu. Juu, kuulitte ihan oikein,  meillä siis leikattiin pelakuu sekä yrtit vasta nyt, koska meillä oli se kurja vesivahinko syksyllä ja jouduimme pika pikaa muuttamaan kotoa pois.  Siinä jäi kaikki parvekeen kasvit sekä muut aivan retuperälle. No, nyt on sitten tämäkin murheenkryyni hoidettu. (Mutta kattellaan sanoi, mitä tälle jo kerran melkein kompostiin joutuneelle pelakuulle kuuluu ensi kesänä???) Minä olen tykästynyt tofuihin. Niitä saa eri marinaadein ja sekös onkin ihanaa. Rakastan tofun monipuolisuutta. Senkun rutistat tofusta liiat nesteet pois ja murennat sen pannulle  ja ruskistat sen vaikka kuin jauhelihan, kanan tai kalan. Erityisesti savustettu tofu käy kalan tilalle paremmin kuin hyvin. Ei muuta kuin kokeilemaan... Esim. tällä ohjeella on hyvä alk

  Mikä ihana auringonpaiste tuolla ulkona oikein onkaan. On jotenkin niin keväinen fiilis. Tulimme juuri lasten kanssa ulkoa sisälle. Olin jo eilen lohkonut juurekset kulhoon jääkaappiin tätä aamua varten. Samoin valmistin eilen myös dippi-kastikkeen ruoalle eli sekoitin vain kaupan valmis dippi-jauheen soijajogurtin joukkoon. Näin dippi on saanut rauhassa makustua. Kaadoin juurekset syvälle uunipellille ja maustoin ne vielä ennen ulos lähtöämme. Sisään tullessamme aloin miettiä josko sittenkin laitan juuresten päälle taco-jauhis murun enkä teekään suunnittelemaani kalapullia sekä kasvispihvejä juurespellin kaveriksi. Pst... Minä en kuorinut mitään muita juureksia, kuin sipulin ja bataatin eli tämä on todella nopea ruoka valmistaa. Murun poikakin tuossa viestitteli, että ottaa Otto-koiran mukaan mökille viikonloppua viettämään. Millähän sitä taas osaa olla viikonlopun ilman Ottoa ja ulos vientejä. Täytyy varmaan ottaa siivousliina kouraan ja puunata paikat lattiasta kattoon sitten tänä

  Pesukone linkoaa tuolla viimeisiään  ja lapset nukkuvat päiväuniaan. Minä sain eilen valmisteltua viime vuoden verotuksen valmiiksi, vaikka aikaa olisi vielä ensi toukokuun puoleen väliin. Tämä onkin ensimmäinen kerta, kun olen näin etukäteen liikenteessä. Mikähän auringonpistos minuun on oikein iskenyt? Uuniperunoissakin voi mennä siitä mistä on aita matalin  eli minä keitän aina perunoita yli yhden kerran syömis satsin. Sitten niistä voi tehdä viikon varrella vaikka mitä nopeaa ja herkullista ruokaa tarjolle. Aikaa koko ruoan valmistukseen menee vain alle puoli tuntia ja mikä mukavinta tämän ruoan täytteen voit huoletta valmistaa vaikka edellispäivänä,  niin kuin minä tein. Sitten vain vartti ennen ruokailua kasaat täytteen puolikkaan keitetyn perunan päälle ja laitat ne lämmitettyyn uuniin tai airfyeriin paistumaan. Kymmenen minuutin päästä sinulla on valmiina niin herkullisia uuniperunoita, että kanssa syöjät pyytävät tekemään pian uuden satsin samaa ruokaa. Kaiken kukkuraksi voi

Taasen on alkanut uusi viikko ja ensimmäinen hoidokki on jo tullut hoitoon. Tämä poika on hoidokeistamme pienin ja nukkuu vielä kahdet päiväunet. Siispä laitoin pojan heti tultuaan ensimmäisille päiväunille. Niin nämä unet vaihtelee lapsilla, kun juuri toinen hoidokki jätti aamu-unet väliin  ja nukkuu vain yhdet päiväunet. Hän taas nukkui nämä aamun unensa vasta yhdeksän aikaan,  mutta toki tähän vaikuttaa myös se mihin aikaan lapsi on herännyt. Onneksi tässä perhepäivähoidossa on niin hyvä konsepti, kun tässä pystyy suunnittelemaan päivänsä jokaiselle lapselle sopivaksi. Tämä simppelin yksinkertainen parmesaani parsakaali on yksi minun lempi lisukkeistani. Tiukka tujaus valkosipulia tekee tästä niin ihanan elämyksen ja parmesaani taas mukavasti pehmentää makuja. 300 g parsakaalia 3 valkosipulia murskana 2-3 rkl öljyä n. 1/2 tl ruususuolaa Paloittele parsakaalit nupuiksi, jätä varttakin mukaan, ei sitä tarvitse aina pois heittää. Murskaa valkosipulinkynnet. Lusikoi murska suljettavavaa

Tänään herättiin Murun kanssa aikaisin,  koska Murulla on Tayssissa lääkäri jo aamu kahdeksalta. Minä taas vein Ottoa ja jäin tänne kotiin odottelemaan  hoidokeita tulevaksi. Valmistelin ruisleivän raskin heti aamusella leivonta kuntoon. Nyt vain odottelemme taikinan kohoamista ja pääsemme lasten kanssa leipomaan puolen päivän aikoihin.   Kasvissosekeitot ovat siitä ihania, että niihin voi upottaa joko jo hieman nuupahtaneita kasviksia tai juureksia. Samoin minulla on tapana käyttää näihin keittoihin kasvisten ne osat,  joita ei tule muuten käytettyä. Tällä kertaa tällainen oli parsakaalin varret ja osa kannasta. 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 rkl öljyä 6 keskikokoista punajuurta 4-6 porkkanaa 1 parsakaalin varret ja kanta n. 1 l vettä 1 1/2  kasvisliemikuutiota 1 tl ruususuolaa 1 rkl juoksevaa hunajaa 1 dl laktoositonta ruokakermaa Pinnalle: smetana, siemeniä tai raejuustoa Pilko sipulit ja kuullota niitä ensin öljyssä padassa. Lisää joukkoon pieniksi pilkotut kasvikset. Itse leikkas

  Täällä on iskenyt käsityökärpänen taas pitkästä aikaa. No, oikeastaan syynä minun käsityömättömyyteeni on ollut se, että olen olettanut kissojen olevan vastaan minun puikkojen kilkutustani ja langan pyörittelyä. Mutta nyt taitaa meidän kissat olla jo sen verran vanhempia ja viisaampia, ettei äidin kässä harrastus ole enään mikään ylitsepääsemätön este. Niin siis, huomasin tässä, että omatekemät siivousliinat ovat huvenneet siihen malliin, että uusia saisi alkaa taasen tekemään. Kyselin tältä lähipiirissä kuinka heidän siisvousriepu tilanteensa oikein on ja tilauksia tuli jo sen verran, että äitee saa taasen kilkutella hyvällä omallatunnolla monen monta tiskirättiä.  1/2 kg porkkanalantteja 1/2 kg punajuurilohkoja 1 iso punasipuli 1 rkl sipulijauhetta 2 rkl timjamia 1 tl ruususuolaa 2 rkl öljyä Tarjoiluun: lehtipersiljaa Leikkaa juurekset. Sekoita juurekset ja mausteet sekä öljy sekaisin kulhossa. Kaada juurekset uunivuokaan tai airfyeriin. Paista airfyerissä tai kiertoilmauunissa  18

Pakkaset sen kun paukkuu,  mutta reipas aamulenkki on silti tehty. Eilen tuli vietyä petivaatteetkin ulos tuulettumaan. Uhkasin jo Murua, että heti pakkasten hellitettyä  saavat isäntä sekä koira lähteä anoppilaan kyläilemään, niin minä pääsen luuttuamaan lattiat. Olen jo pitkään haaveillut tästä ruoasta,  mutta aina on ollut muita ruoka-aineita, joita täytyi käyttää nopeammin pois kaapeista. No, eilen kuitenkin pääsin lopultakin valmistamaan meille  pyttipannua tofusta. Minulla tofu oli Lidlin marinoituatofua,  mutta aivan hyvin voit valmistaa ruoan myös marinoimattomasta versiosta. n. 10 keitettyä perunaa 3 keitettyä porkkanaa 180 g marinoitua tofua (toscana style) n. 2 dl korppujauhoja tai voileipäkeksi murua 1 sipuli 2 tl currya n. 1 tl ruususuolaa Lohko perunat sekä porkkanat haluamasi kokoisiksi paloiksi. Leikkaa myös tofu ja kuivaa sitä hieman talouspaperilla. Leivitä sitten pussissa murskatulla voileipäkeksi murulla tofukuutiot. Paista tofut paistinpannulla öljyssä kauniin rusk

  Otto-pojan kanssa aamulenkki tehty ja ensimmäinen hoidokki on otettu vastaan. Nyt juodaan aamuteetä ja katsellaan aamuteeveetä. Odotellaan vielä muita lapsia niin päästään leipomaan sämpylät tämän nakkikeiton kaveriksi. Minä en ole ennen Murua ollut mikään makkara- tai nakkisoppa ihminen, mutta saa kai näin vanhenmitenkin muuttaa kelkkaansa ja alkaa tykätä nakkikeitosta? Mutta ei minulle mitkä tahansa nakki-tai makkarakeitot käy ne täytyy maistua sekä näyttää herkulliselle. Tämä ohje on Olga Temosen Maailman paras nakkikeitto, mutta hieman tuunattuna versiona. 14 dl vettä n. 7 kokonaista maustepippuria 4 laakerinlehteä 1 iso sipuli 1 iso murskattu valkosipulinkynsi 2 pss peruna-keittojuurekset pakaste pussia 2 luomu kasvisliemikuutiota 1 tl ruokosokeria vajaa 1 tl ruususuolaa 300 g (kasvis)nakkeja 2 rkl kurkkusalaattia (tai suolakurkkua) 2 tl sinappia 1 dl tomaattista pastakastiketta (minulla oli basilikan makuista) Laita vesi ja peruna-keittojuurekset kiehumaan  ja lisää joukkoon ra

Tänään onkin ollut kiireinen päivä. Muru lähti aamupäivällä keskussairaalaan, hänelle laitetaan kipsi jalkaa, jotta jalkapohja saadaan taasen sulkeutumaan. Kyllä tämä diabetes on kurja tauti. Nyt Muru köpöttelee kipsillä kaksi-kolme viikkoa. Minulle taas tänään tulee hoitolapsi ehdokas tutustumaan. Toivotaan nyt parasta ja pieni poika aloittaisi meillä hoidossa hyvässä lykyssä jo loppiaisen jälkeen. Eilen tuli herättyä todella aikaisin. Hetken kieriskeltyäni sängyssä nousin ylös ja ilmoitin Murulle, että aloitan valmistamaan  kasvissosekeittoa sekä valkosipulista salaatinkastiketta. Nyt on pitkästä aikaa ruokana jotain muuta kuin kinkkua tai laatikoita edes jossain eri muodossa. Bataatti on kyllä sellainen kasvissosekeittojen kunkku. Tästä tulee niin pehmeää ja kaikki maut yhdessä saa  makunystyrät hyrräämään. Chilin ja kookosmaidon kompo on kyllä niin yli veto. n. 800 g bataattia 4 porkkanaa 1 sipuli 3 valkosipulia raastettua inkivääriä 6 dl vettä 2 dl punaisialinssejä 1 tl ruususuola

 Kävin tässä alku viikolla kampaajallani ja sain taasen kerran niin ihanat hiukset  sekä niin terapeuttista juttu seuraa, että vieläkin on hyvä mieli. Olemme asuneet nyt joulukuun alusta vuoden täällä Tampereen Raholassa ja  vuoden olen myös asioinut ihanassa parturi kampaamo Usvassa. Aina olen saanut hyvää palvelua ja iloisen mielen sekä kauniit hiukset kotiin lähtiessäni. Tämä laadukas hajusteeton ja kotimainen kampaamo on tosiaan tuottanut minulle niin monta onnen hetkeä sekä kirjaimellisesti väriä niin elämään, kuin hiuksiinkin. Toinen arjen valopilkku on herkullinen värikäs ruoka ja sitä on taasen tarjolla meidän ruokapöydässä. Tällä kertaa ruokana oli punajuuri-fetalaatikkoa. Oli muuten herkkua vaikka itse sanonkin. Lapsetkin vetelivät ruokaa antaumuksella. 1 kg kypsää punajuurta 100 g fetajuustoa 100 g mustapippurituorejuustoa 1-2 rkl timjamia ripaus ruususuolaa  2 dl kaura juustokermaa Raasta kypsä punajuuri ja murusta fetajuusto. Laita ne uunivuokaan ja sekoita ne muiden aines

  Tänään herättiin Murun kanssa aikaisin. Minä vien Ottoa ja Muru lähtee haavahoitoon meidän lähi terveyskeskuksellemme  haavahoitoon. Minulle taas on suunnitelmissa tänään hedelmäpannarista punajuurivuokaan touhuiluja ennen hoidokeiden tuloa hoitoon. Siispä, ei muuta kuin tossua toisen eteen,  että saan suunnitelmani rullaamaan. Lohko juurekset haluamasi kokoisiksi paloiksi. Kannattaa huomioida, että juurekset olisivat suhtḱoht saman kokoisia. n. 1/2 kg porkkanaa n. 1/2 kg lanttua n. 1/2 kg punajuurta 3 valkosipulia 1 tlk kikherneitä 1 iso sipuli 1 iso punasipuli öljyä  paprikajauhetta herbamare yrttisuolaa rouhittua mustapippuria ruohosipulia Leikkaa juurekset kuorineen lohkoiksi. Levittele ne pellille ja mausta. Sekoita kaikki ja paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tomaattinen jogurttidippi 2 dl kreikkalaista jogurttia 2 dl aurinkokuivattua tomaattia  Valuta tomaatit ja pilko ne pieniksi. Sekoita se jogurtin sekaan ja laita kasti jääkaapiin makustumaan. Unohda "hyvät