Tupuntie

Vuoden ensimmäinen työpäivä on käsillä ja ulkona paukkupakkaset. Mittari näyttää -25 astetta.  Meillä on legot lattialla ja ruoka pöhisemässä airfyerissa. Täällä meillä on kaksi lasta hoidossa ja kolmas tulee vasta yhteentoista. Neljäs lapsemme aloittaa hoidon vasta ensi viikon loppupuolella. Nyt sain itse hyvin hoideltua hoitosopimuksen fiksaamisen sekä muut pienet rästi hommat. Keittelin tässä perunoita sekä porkkanoita kattilallisen  ja nyt olen sitten valmistanut erilaisia ruokia sekä salaatteja kypsistä juureksista. Tämäkin ruoka on valmistui tuota pikaa valmiista aineksista. Näet tuo kinkkukin on joululta raastettua kinkkua, jonka olin jo pakastanut. n. 10 keskikokoista kypsää perunaa 1 sipuli 3 keitettyä porkkanaa n. 3 dl kinkku raastetta 2 1/2 dl kaurakermaa makuna juusto n.1 tl ruususuolaa 1 tl rouhittua mustapippuria 1 tl valkosipulirouhetta 1 dl juustoraastetta Leikkaa potut, sipuli ja porkkanat viipaleiksi. Laita niitä uunivuoan pohjalle ja ripottele mausteita päälle ja sit

Tänään onkin ollut kiireinen päivä. Muru lähti aamupäivällä keskussairaalaan, hänelle laitetaan kipsi jalkaa, jotta jalkapohja saadaan taasen sulkeutumaan. Kyllä tämä diabetes on kurja tauti. Nyt Muru köpöttelee kipsillä kaksi-kolme viikkoa. Minulle taas tänään tulee hoitolapsi ehdokas tutustumaan. Toivotaan nyt parasta ja pieni poika aloittaisi meillä hoidossa hyvässä lykyssä jo loppiaisen jälkeen. Eilen tuli herättyä todella aikaisin. Hetken kieriskeltyäni sängyssä nousin ylös ja ilmoitin Murulle, että aloitan valmistamaan  kasvissosekeittoa sekä valkosipulista salaatinkastiketta. Nyt on pitkästä aikaa ruokana jotain muuta kuin kinkkua tai laatikoita edes jossain eri muodossa. Bataatti on kyllä sellainen kasvissosekeittojen kunkku. Tästä tulee niin pehmeää ja kaikki maut yhdessä saa  makunystyrät hyrräämään. Chilin ja kookosmaidon kompo on kyllä niin yli veto. n. 800 g bataattia 4 porkkanaa 1 sipuli 3 valkosipulia raastettua inkivääriä 6 dl vettä 2 dl punaisialinssejä 1 tl ruususuola

Täällä sitä rampataan kahden kerroksen välissä. Tänäänkin on tullut käytyä omalla asunnolla peräti neljä kertaa. Ensin kävimme hoidokin kanssa näyttämässä asuntoamme uudelle hoidokki kokelaan perheelle. Laitoimme samalla kertaa pesukoneen päälle. Sitten haettiin tottahan toki pyykit tänne sijaiskotiin kuudenteen kerrokseen tuolta viidennestä kerroksesta. Seuraava kerta oli sitten kun kaikki hoidokit olivat lähteneet. Käyn siis katsomassa postin ja sen keittiön tilanteen. Nyt tuntuu, ettei siellä ole paljoa mitään tapahtunut. (No, kuivattavat varmaan niitä lattialaasteja kunnolla.) No, tämä viimeinen kerta oli tämän kyseisen ruoan teko vaiheessa, kun huomasin herne-maissi-paprikan olevankin alakerran pakasteessa. Että tallaista tämä meidän elämämme nyt oikein on. Eilenkin esimerkiksi etsin kissojen ja koirien kanssa tietokoneeni laturia alakerran asunnosta, mutta tulin siihen tulokseen, että laturi saa nyt rauhassa olla alakerrassa. Etsitään se sitten, kun saadaan keittiökalusteet sekä

Meillä oli Mumsku syömässä sunnuntaina. Kävimme myös kaupassa ostamassa Mumskulle talvitakki. Siksipä kokkailin hieman enemmän ruokaa. Tarkoitus kun oli, että syömään tulisi myös lapsemme. No, nyt mentiin näin pienellä määrällä ja uusimme  sunnuntailounaan parin viikon päästä uudestaan. Minä tykästyin tähän punajuuri-fetapaistokseen niin, että meinaan ostaa lisää punajuurta mitä pikimmiten. Minulle vaan kävi pieni lapsus ja laitoin suolaa ruokaan vaikka siinä oli  jo suolainen feta sekä kasvisliemikuutio, jossa oli suolaa itsessään. Siispä maistakaa ruokaa,  ettei siitä tule siian suolaista. Onneksi meillä oli makaronilaatikkoa, joka kompensoi suolaisen ruoan, kun ne vain sekoitti keskenään. 4-6 punajuurta pkt fetajuustoa 1 kasvisliemikuutio 1 dl smetanaa 2 dl kaurajuustokermaa n. 1/2 tl murskattua mustapippuria Raasta punajuuret ja murskaa feta punajuuri raasteen sekaan. Mausta paistos ja kaada joukkoon kaurakerma sekä smetana.  Sekoita kaikki huolella sekaisin ja paista uunissa 200 a

  Mikä onkaan teidän perheen arjen pelastaja-ruoka? Se kiireessä kyhätty tai jopa edellispäivänä jo valmistettu, koska tiedät seuraavan päivän tuntien olevan kortilla.      Meidän perheessä näitä ruokia on monen monta, mutta lasten herkuiksi päätyy usein keittoruoat ja niitä meiltä löytyykin sitten joka viikko ainakin yksi kappale lapsille tarjoiltavaksi. Tämän helpommaksi ei elämä voi enää mennä. Pakasteesta valmis keittopussi ja muut ainekset valmiiksi, niin ruoka on suit sait valmista syötäväksi. 1 pss valmis keittoaineksia 1 1/2 l vettä 1 pkt vege jauhista 3-4 rkl jauhelihamaustetta 1 sipuli vajaa 1/2 dl tomaattipyreetä 1 tl rouhittua mustapippuria n.1 dl punaisia linssejä Paista vege jauhis pannulla sipuli silpun kanssa. Lisää joukkoon jauhelihamaustetta. Laita vesi kiehumaan kattilaan ja lisää sinne valmis pakaste keitto pussi. Lisää joukkoon hetken päästä myös jauhisseos ja tomaattipyree sekä huuhdellut linssit. Anna kiehua vielä noin puoli tuntia. Maista keittoa ja lisää tarvit

  Ostin tuossa viime viikolla porkkanoita sekä punajuuria kilon pussit eurolla. Viikonlopun aikana keittelin sitten punajuuret kypsiksi tai oikeastaan isoimmat punajuuret jätin hieman napakoiksi ja pienimmät sitten taas olivat kypsiä. Näin voi käyttää kypsät punajuuret salaatteihin yms. ja ne napakammat raastoin sitten tähän borssikeittoon sekä viikolla tulevaan uunivuokaan. Näin napakatkin punajuuret tulevat kypsiksi. Vaikka ne napakatkin punajuuret ovat ihania narskuttaa esim. uunipunajuuret aurajuustolla. Ai, ettien että ihan vesi herahti kielelle. Mun on ehdottoman pakko ostaa lisää punajuuria heti, kun ne ovat onneksi usein tarjouksessa ja näin talvella. 1 kg punajuuria vettä Huuhdo punajuuret ja laita kattilaan. Kaada päälle vettä juuri sen verran että punajuuret peittyvät. Älä leikkaa punajuuren kantoja, varsia tai juurien päitä. Keitä punajuuria noin 30 minuuttia. Koita punajuuren kypsyyttä esim. Veitsen kärjellä. Jäähdytä punajuuret kylmässä vedessä. Anna punajuurien kuivua en

   Meillä on jääkaapissa keitettyä riisiä, jolle olisi mukava saada jotain jatko käyttöä. On niin kurjaa heitellä ruokaa roskiin. Siispä olen tässä miettinyt pääni puhki, että mitä sitä nyt keksisi riisistä valmistaa. Lopulta päädyin paistettuun tofu-riisiin. Olen teille ennenkin kertonut oman mielipiteeni asiasta,  että mitä pienemmillä aineosilla mennään sen herkullisempaa on ruoka ja niinhän se oli nytkin n. 3 dl keitettyä  riisiä 1 sipuli 1 pkt caran masala marinoitu tofu 3 rkl soijakastiketta 1 rkl shiracakastiketta n. 3 dl pakaste wokvihanneksia ripaus ruususuolaa Murensin jo edellisiltana tofun ja silppusin sipulin pieniksi paloiksi rasiaan. Näin pääsen helpommalla, kun tulemme lasten kanssa ulkoa saan vain laittaa tofu-sipuliseoksen paistinpannulle muhimaan. Lisää vain riisi joukkoon ja samoin soijakastiketta. Kaada joukkoon wokvihanneksia. Kun vihannekset ovat kypsiä ruoka on valmis. Maista ruokaa ja mausta tarvittaessa. Nauti joka hetkestä, niistä hieman tummemmistakin. Rakka

Arki rullaa tuttuun ja turvalliseen tapaansa, vaikka innolla tässä aina käy työpäivän jälkeen omassa asunnossa katsomassa, kuinka siellä oikein ollaan edistytty. Eilen kun kävin katsomassa keittiötä siellä oli noin seitsemän anturia eripuolilla lattiaa. Varmaankin mitattiin lattian kosteus tilannetta. Tänään pikaisesti piipahtaessani aamulla asunnolla anturit olivat jo poissa eli onhan tämä niin nopeaa toimintaa. On tämä kyllä niin ihana asia,  kun saatiin tämä sijaisasunto samasta rapusta oman kotimme kanssa. Lapset ovat ottaneet asian niin hyvin  ja tämä sijaisasunto on niin hyvin meille tarkoitettu. Koitan nyt saada pikapuoliin teille postauksen myös tästä meidän sijaisasunnostamme. Meidän yhdellä hoidokeista on lempiruokana lohi ja meninkin hänelle lupaamaan, että valmistan lohikiusausta hernesoppapäivän toiseksi ruoaksi. Olen nyt saanut hyvin tyhjennettyä meidän pakastimia, kun täällä on jenkki kaappi ja pakastimeen mahtuu vain kaikki tarpeellinen. Siispä nyt kirjoittelen siihen m

  Mahtava viikonloppu takana. Nyt on lattiat ja pyykit pesty sekä tehty hedelmäsalaatista/kaalilaatikkoon ruokia. Sain tehtyä kaikki rästi asiat pois kuleksimasta. Olo on niin hyvä, ettei tallaista fiilistä voi oikein edes sanoin kuvata. Ainoa kurja asia viikonlopussani oli lauantain sauna. Minulta kun on se kielletty noiden jalassa olevien tikkien takia. No, ensi viikon lauantaina saunonkin sitten näiden kahden viikonkin edestä. Tämä kaalilaatikko on nyt erilainen mitä yleensä valmistan, siihen on parikin eri syytä. Ensiksi keittelin tuossa ruoalle tuplasti liikaa riisiä  ja nyt sitten mietin pääni puhki minne kaikkialle sitä upotan. Toinen asia miksi kaalilaatikkoni oli erilainen versio. On se kun,   olen jättänyt asuntoomme osan mausteista ja täällä sijaisasunnossa  ei ollut vakio kaalilaatikkoni mausteita. Kauppaan en jaksanut lähteä, siispä täytyi alkaa soveltamaan ja tulihan tästäkin versiosta todella herkullista. Ei niin makeaa versiota mitä yleensä valmista, mutta sehän on vain

  Tultiin juuri Murun kanssa kaupasta. Nähtiin siellä yllättäen pikaisesti nuorin tyttäreni sekä hänen poikaystävänsä. Naurettiin Murun kanssa juuri ennen tapaamistamme,  että jos tämä olisi salatut elämät ja Helsinki, niin täällä kauppakeskuksessa tulisi vastaan meidän lapset ja muita sukulaisia. No, tämä kauppakeskus nyt on kuitenkin nuorimaisen tyttäremme ja hänen poikaystävänsä lähikauppa. Ettei tämä tapaaminen nyt kuitenkaan ihan mahdottomuus ollut. Tästä ruoasta minulla ei ole oikein kunnollisia kuvia, mutta koska makkararuokia syödään meillä sen verran harvoin  seuraavaan kertaan, kun tätä ruokaa teen menee ainakin kuukausi jos ei toinenkin. Tomaattikastike: 1 sipuli 1 rkl öljyä 390 g tomaatti-valkosipulipastakastike 2 dl kaurakermaa ripaus ruususuolaa 1 dl ketsuppia Laita pannulle tilkka öljyä ja sipulin silppu. Kuullottele tovi sipulia ennen, kuin lisäät joukkoon loput ainekset. Kiehauttele kastiketta hetki kasaan. uunilenkkiä  Viiltele uunilenkit haluamasi laisiksi ja lisää v

  Taasen löytyi uusi ja maukas ruoka niin lapsille. kuin meille aikuisillekin syötäväksi. Nyt tosiaan viime viikolla herkuttelimme maukkaalla lohikiusauksella, joka osui niin minun ja lasten makuhermoon, että ruoka syötiin samalta istumalta loppuun. Niinpä kävi nytkin samalla tavalla. Hieman jo pelkäsimme loppuuko ruoka kesken vaikka sitä kunnon satsin teinkin.  Siispä suosittelen heti tehdä tupla satsin tätä lootaa, ettei pöytääsi jää kiukkuisia/nälkäisiä syöjiä. Tästä ruoasta pystyy helpolla tekemään erilaisia versioita. Nuudeleiden makua ja jauhelihaa vaihtamalla esim. broilerinjauhelihaan/kananuudeliin, lohi/katkarapunuudelijauhelihaan tai jauheliha/lihanuudeli. No, minä valmistin tällä kertaa ruokamme kasvisjauhiksesta ja lisäsin joukkoon mausteita niin, että mausta tuli kananmakuinen, mutta pidemmittä löpinöittä reseptin kimppuun. 280 g kasvisjauhista 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 rkl currya 1/2 tl valkopippuria 1 tl herbamarea 2 pss kananmakuista nuudelia 6 dl vettä 3 kananmun

Hieman erikoisen yön jälkeen on mukavaa aloittaa uusi viikko. Näin aivan hassuja unia villeistä hoitolapsista ja takapihanterassista, josta oli muka heti ranta. Siellä oli pienempi lapsi mahallaan kivisessä rantakaislikossa ja isompi oli suoraan terassilta syvemmässä kohdin päällään etsimässä lippalakkiaan vedenpohjalta. Oranssi lippalakki jäi sinne, mutta tytön sain jaloista nostettua pois vedestä. Kaiken kukkuraksi meille hoitajille tuli uusia vaatimuksia esim. askarteluja pitää vuodessa tehdä lasten kanssa peräti 265 kappaletta. Siitä sitten nurisin, kun lapset ovat niin eri ikäisiä ja kehitystasoisia, että kuinka oikein kerkeän kaiken tehdä,  kun ruoat ja ulkoilutkin kuuluvat päivään. Voi ei onko tämä nyt sitten painajainen vai mikä? Ja enpä olisi uskonut kertovani teille minun viime öisiä uniani,  mutta onpas sekin nyt toteutettu 😂   Meillä oli Muru viikolla poissa ruoka-aikaan, siispä me herkuttelimme lohella. Me rakastamme kalaruokia hoidokeiden kanssa niin,  että söimme kirjai

  Meillä oli eilen mukava iltapäivä lasteni ja heidän kumppaniensa sekä Murun kanssa. Tapasimme nuorimmaisen tytön ja hänen poikaystävänsä uudessa ihanassa kodissa. Otto-koiran kanssa lenkillekin sain poikani oikein pariin otteeseen. Tänään taas Muru lähti Oton kanssa Mutsin ja siskonsa tykö sukutapaamiseen.  Minä jäin tänne kotiin hoitamaan yhtä hoidokkia. Tästä tuleekin mukava päivä, saadaan tehdä aivan mitä halutaan 😊 Illalla sitten menemme taloyhtiön kevätkokoukseen. Siinähän sitä on taasen yhdelle päivälle touhuiluja aivan tarpeeksi. Huomenna sitten uudet kujeet. Syksy toi taas tullessaan ihanat kasvikset. Niitä tulee nyt käytettyä paljon ja erilaisiin ruokiin, sekä salaatteihin ja sellaisenaankin dippaillen ihaniin kylmiin kastikkeisiin. 8 porkkanaa 4 punajuurta 1 kg perunaa 1 lanttu 2 sipulia 2 punasipulia 2 tl ruususuolaa 1 tl mustapippuri rouhetta 2 rkl timjamia 2 rkl rosmariinia 1/2 l laktoositonta kermaa (vegaaniseen ruokaan kaurakermaa) Kuori juurekset ja suikaloi suurin p

  Olimme menossa eilen syömään Murun siskon ja Mutsin luokse, mutta kaikki ei mennytkään ihan niin kun olimme olettaneet. Samalla kertaa meidän piti myös käydä viemässä Ottoa lenkille tyttäreni kanssa. Mutta aina ei kaikki mene niin kuin on haaveiltu. Ostin itselleni näet viikonlopuksi friteerattuja muikkuja. Olen siis niitä ennenkin ostellut ja tarjonnut meidän kissoille sekä Ottoselle. Nyt muikut olivat todella isoja ja annoin kaikille tupla määrän kaloja. No, eikös meillä sitten Gini alkanut yöllä ripuloittemaan ja minä jouduin jäämään kotiin siivoilemaan paikkoja. Kävimme Murun kanssa vielä illalla kaiken siivoilun jälkeen  pesemässä meidän kolme mattoa itsepalvelu pesulassa. Tiedättekö sen tunteen? Kun kysyt Murulta, että söisimmekö borssikeittoa  vii konloppuna ruoaksi? Ja Muru vastaa, että koskas me viipaloidaan kasviksia yhdessä? Nämä ruoat, jotka tulisivat niin sukkelasti monitoimikoneella tai raastimella raastaen, mutta me teemme nämä usein yhteistuumin. Olohuoneen pöydän äär

Aivan ihanaa perjantaita teille kaikille. Tänään täällä on helppo työpäivä, hoidokeita on peräti yksi kappale paikalla ja sekin on isoin lapsista. Tänään siis tehdään kaikkea sitä mistä tyttö tykkää 😊   n. 4 dl keitettyä Pastaa 3 keitettyä punajuurta (etikkapunajuurikin käy) 150 g fetajuustoa n. 1 dl ranskankermaa 1 tl herbamarea 1 tl rouhittua mustapippuria 1 rkl balsamicoetikkaa nokare hunajaa raasta punajuuri ja murskaa feta pieniksi. Sekoita kaikki keskenään ja lämmitä ruoka ja nauti raikkaan vihersalaatin  kanssa. Mikä oikein onkaan todellisuutta? Koska kaikilla meillä  se on omanlaista. Ystävyydellä Tupu