Tupuntie

Se on nyt sitten heinäkuun ensimmäinen päivä ja minulla alkoi kesäloma. Mulla on siis koko heinäkuu kesälomaa ja siitä vietetään nyt ensimmäistä päivää. Ulkona sataa pikkuhiljaa ja sää on hieman viilentynyt, josta olen enemmän kuin tyytyväinen. Loman aloitus toi mukanaan myös lahjoja ja saamisia hoidokeilta ja heidän vanhemmiltaan. Tänä kesänä lahjukset oli kukkia, ristikkolehti, lahjakortteja (Suomalainen kirjakauppa ja marjatila), mansikoita ja yrtti piparminttua ruukussa. Heinäkuu ja kesäloma toi myös mukanaan jääkaapin sekä pakastimen tyhjennyksen. Nyt mennään kevennellen ja lisää kasviksia käyttäen. Nyt kun Murulla on jalkansa kanssa ehdoton astunta kielto minä saan valloittaa keittiön kokonaan itselleni ja se tarkoittaa myös sitä, että olen ajatellut pienentää Murun ruoan määrää ja pitää yllä oikeaa lautasmallia. Katsotaan kuinka meidän tässä oikein käy, mutta pienin askelin parempaan suuntaan. Mutta nyt kesäiseen raikkaaseen salaattiin, joka on minun lounaani ja murun ruoan kans

  Vietimme jussia tosiaan Murun äidin ja siskon kanssa. Mielessä kummitteli jatkuvasti eilinen raju kuume joka Murulle nousi. Ja niinhän siinä sitten kävi, että Murulla alkoi taasen nousta iltasella kuume ja lähdimme kotiin.  Siivoilin paikkoja ja katselin Areenasta lempi sarjaani Murun nukkuessa. Suunnittelin samalla tämän päivän ruokia ja mietin, että kuinkahan maanantaina oikein käy, kun Murulla on se keskussairaala reissu tiedossa, että joutuuko jäämään suoraan sairaalaan. No, maanantaina ollaan sitten tämänkin asian kanssa paljon viisaampia. Pidän vesimelonista ja käytänkin sitä paljon salaateissa sekä kuutioin sitä pussiin pakasteeseen ja laitan sitä jään tapaan juomiini. Näin saa ihanan raikasta ja kylmää juomaa kesähelteellä. vesimelonia punasipuli salaattia fetajuustoa kurkkua Leikkaa salaatti ainekset oman mielikuvituksesi mukaan,  suuhun sopiviksi paloiksi ja sekoita kaikki keskenään. Ilman sisäistä rauhaa millään ei ole mitään merkitystä. -Tupu-

Hyvää juhannusta teille kaikille. Kesä, mikä ihana tekosyy herkutella. Täällä oli eilen 1 1/2 kg varhaisperunoita kiehumassa liedellä. Näistä perunoista oli tulossa jussin perinteinen perunasalaatti, sekä jos jotain jää ne pääsevät seuraavan päivän ruokaan. Tänään meillä oli Murun kanssa tarkoitus kävellä Mutsille & Murun siskolle grillaamaan sekä viettämään juhannusta. No, aina ei mene niin kuin toivotaan. Murulla alkoi eilen illalla kuume ja viime yö meni miten meni. Sain vanhimman tyttärenikin poikkeamaan vielä aamu yöstä poikaystävänsä kanssa takoman minuun tarmoa uskomaan, että Muru voi jäädä kotiin. Täällä siis Murulla ollut jo pari kuukautta jalassa tai siis jalkapohjassa ja varpaissa diabeteksen vuoksi häikkää. Viimeinen lääkäri tosiaan kaksi kuukautta sitten ja nyt maanantaina olisi seuraava lääkäri. No, täytyihän tässä nyt alkaa kuumeilut juuri juhannukseksi ja juuri ennen kun on tuo keskussairaala reissu. No, näillä mennään, pientä stressiä ja juuri kun ajattelin, että n

Mikä ihana lauantai. Aamusella tein Murulle kunnon aamiaisen täytettyä patonkia ja salaattia. Sitten vein Ottoa ja lähdimme kaupoille. Kävimme ulkona syömässä ja kävimme jopa pienellä kesäisellä ajelulla. Kyllä tää kesä vaan on niin ihanaa aikaa. Nyt odottelen saunaan menoa ja Muru lähti käymään siskonsa luona kyläilemässä. Valmistelin jo huomiselle kastiketta pihvien kaveriksi.  Saamme siis huomenna Murun pojan pitkästä aikaa meille syömään. Kesä... Silloin voi ottaa hieman iisimmin ja heittäytyä hulvattomiksi. Coleslaw-salaatistakin voi kehkeytyä, jotain aivan muuta. Joukkoon pääsee hieman erilaisiakin ainesosia. Mennään ja maistellaan, että mitäs tästä nyt sitten tuli. No, täytyihän tän olla hyvää, kun salaatti meni kuin kuumille kiville. Kokeilkaa, jos ette usko. 1/2 varhaiskaalia 2 porkkanaa 6-8 parsakaalin nuppua (koosta riippuen) vajaa 1 dl majoneesia 1 avokado 2 rkl limen mehua n. 1/2 tl mustapippuri rouhetta n. 1/2 tl herbamare-yrtti suolaa Leikkaa kaali ohueksi suikaleeksi. K

Aivan ihana päivä jälleen kerran. Nämä kesäiset päivät saavat minut niin hyvälle fiilikselle. Oltiin lasten kanssa äsken pihalla. Yksi lapsista ilmoitti melkein heti ulos tultuamme, että haluaa sisälle. Ulkona kuulemma paistaa liikaa aurinko ja pääkin tulee kipeäksi.  Onneksi pääsimme varjoon leikkimään ja löysimme aivan ihanan kiipeilypuun, jossa menikin pitkä tovi hoidokeiden leikkiessä keskenään.  Nyt sitten jatketaan leikkejä sisällä. Kotileikit ovat nyt meidän lapsilla kova hittileikki. Meillä tosiaan syödään kesät talvet salaatteja, mutta kesän salaatit ovat usein myös ruokaisia ja siksi usein korvaavat yhden päivän ruoan. Siispä tänäänkin syön broilerisalaattia yhtenä päiväruokanani.   Tää kesä ja salaatit vain sopii mun mielestäni niin hyvin yhteen. Broilerin sisäfileitäripaus, pippuria & sormisuolaa salaattia kurkkua tomaattia paprikaa kevätsipulin varsia basilikan lehtiä Paista broilerifileet pannulla pienessä rasva tilkassa. Mausta broilerit. Asettele huuhdeltu salaatti

Hellurei ja hellät tunteet. Aurinko paahtaa ja on niin kevyt olla. Ei tarvitse pukea lapsille eikä itsellekään  paljoa päälle. Tämä on niin paljon helpompaa, kuin talvella. Yrtit kasvaa takapihalla ja tomaateissa sekä chilissä on jo pitkät varret. Hyvällä lykyllä saadaan syksyllä satoa. Mutta nyt on salaattien aika... Raikasta salaattia ei kyllä voita kesälämpimillä mikään. Sen seuraksi voi paistaa/grillata pihvin, kalaa tai syödä salaatti aivan sellaisenaan.   Minun salaatissani on usein punasipulia, niin nytkin. Minun punasipulini on melkeinpä aina leikattu ohuiksi viipaleiksi. Kun taas useimmilla on punasipulit salaateissa renkaina. Kumpaan katekoriaan sinut saa luokitella punasipulin suhteen? Tänään kesäinen salaattini sai mukaansa 1/2 varhaiskaalia 1 ison tomaatin 10 cm kurkkua kourallisen huuhdeltua papusekoitusta 1 punasipulin kourallisen korianteria 1 1/2 dl kreikkalaista jogurttia 1/2 tl rouhittua mustapippuria 1/2 tl rouhittua valkosipulimurskaa 1/2 t ruususuolaa 1 rkl juokse

  Viikonloppu oli mitä ihanin ensin meillä oli lauantaina Mutsi kyläilemässä. Sunnuntaina vierailivat Musmsku ja kolme lastani tyttäret poikaystävineen sekä poikani. Tämä on sellaista sielunravintoa, kun saa läheisiä ympärilleen. Teimme minulle pitkään jo mielessä olleen edunvalvonta-sopimukset sekä asuntoa ja asumista koskevia papereita kuntoon. Nyt saa rauhallisin mielin elellä ja jatkaa elämäänsä, kun kaikki on paperille laitettu. Sunnuntai-iltana vielä kunnon pitkä lenkki ystävättären sekä Otto-pojan kanssa. Viikonlopun mässäilyjen jälkeen teki mieli jotain kevyttä, siispä mieleeni tuli tomaattipihvit. Nämä tomaattipihvit ovat todella yksinkertaisia valmistaa. Paista vain noin 0,5 1 cm tomaattisiivua pannulla käännä pihvi ja raasta pinnalle parmesaanraastetta, valkosipuli murskaa, mustapippuria sekä tuoretta basilikaa. Pihvien pinnalle voi parmesaanin sekaan murentaa myös halutessaan hieman homejuustoa. Itse nautin tomaattipihvit paistettujen perunoiden ja ruskeankastikkeen sekä vi

Tässä on laiskottanut sen verran blogi-rintamalla.  Viikonlopun ruokailutkin olivat kaikki ravintola syöminkejä. Ihanaa, päästä valmiiseen pöytään. Tänäänkin vielä Muru teki ruoan, joten minä olen saanut vain hoitaa lapset ja olla. Nytkin otin vain pakkasesta ruokaa sulamaan eli huomennakin jatketaan vielä tutulla laiskottelu tyylillä. Olette varmaan huomanneet, että laiskottelua on myös ruokalistan teossa. Ajattelin, että seuraava ruokalista tulee vasta elokuussa, kun palataan kesälaitumilta takaisin työn touhuun. 2-3 dl keitettyä riisiä 2 dl rouhittua palvikinkkua salaattia 2 tomaattia 15 cm kurkkua kevätsipulin varsia 1 omena n. 1-2 dl majoneesia Leikkaa salaatti ainekset suuhun sopiviksi paloiksi. Sekoita majoneesi salaatin joukkoon. Laita salaatti makustumaan jääkaappiin tunniksi pariksi ennen tarjoamista. Sinä tunnollinen: Älä tee parastasi -Se on liikaa. -Tupu-

 Minä rakastan herkkusieniä sekä kalaa, mutta ikäväkseni Muru ei syö kaloista muuta kuin seitä sekä tonnikalaa ja sienet eivät myöskään kuulu Murun ruokavalioon. No, minä hemmottelen välillä itseäni omalla gurmeella eli teen itselleni oman ruoan. Niinpä  nytkin... Näin kun valmistan vain itselleni ruoan ja mitään muuta ei ole menossa uuniin valmistan täytetyt sienetkin paistinpannulla. Kyllä luit ihan oikein paistan täytetyt herkkusienet paistinpannulla. Valmistan siis sienet aivan kuin uunissakin paitsi paistan ne pannulla pikkuhiljaa puolella lämmöllä. Silloin laitan kalan tai kasvispihvit vasta loppupuolella pannulle herkkusienien viereen. TÄYTETYT HERKKUSIENET PAISTINPANNULLA jalattomia herkkusieniä (halutessasi homejuustoa sienen pohjalle) Paista pannulla pekoni silppua sekä sulatejuustoa. Jos haluat sulatejuusto voi olla maustamaton tai erilaisin maku variaation maustettua. Joukkoon voi myös silputa herkkusienten jalkoja pieniksi paloiksi silputtuna. Paista seosta pannulla ja lis

 Puhtaalta pöydältä on nyt tosiaankin kiiltävän puhadas. Eilen näet meidän huushollissa oli kevätsiivous päivä. Alkujaan tarkoitus oli vain pestä lattiat, mutta loppupeleissä tämä siivous rönsyili siihen malliin, että koko koti lattiasta kattoon tuli puunattua ja matotkin ravisteltua. Tänään ollaankin sitten vietetty leppoisaa sunnuntai päivää kotosalla. Nautittu hyvää ruokaa ja vain oltu köllötelty. Illalla olen kyllä lähdössä vielä kunnon lenkille ystäväni ja oton kanssa. Sitten suihkuun ja lukemaan kirjaa. Tänään kun ei tarvitse mennä edes aikaisin nukkumaan, kun ensimmäinen hoidokkikin tulee huomenn vasta aamu yhdeksäksi hoitoon. Hoidokeitakaan ei ole kuin kaksi koko päivänä. Tämä marinoitu kaalisalaatti on monista pizzeerioista tuttu salaatti. Tätä kannattaa ehdottomasti kokeilla tämä on herkkua niin pizzan kuin hampurilaisen tai vaikka tacojen kanssa samalla lautasella. 1/2 pikku kaalia 1/2 dl omenaviinietikkaa 1/2 tl ruususuolaa 1/2 tl rouhittua mustapippuria 1 tl oreganoa 1 tl

Olemme Murun kanssa puhuneet paljon nukkumisen tärkeydestä ja virkeydestä. Päätimme koittaa B12 vitamiinin vaikutusta. Tänään sitten nautimme ensimmäisen tabletin aamupalallamme,  vaikka viime yönä nukuimmekin leppoisasti ja todella hyvät yö-unet. Tähän vaikutti se, että päätimme jättää parvekkeen oven yöksi auki ja saimme nukkua ihanan viileässä ja raikkaassa huoneilmassa. Mietimme pitkään Murun kanssa mitä tänään syötäisiin? Kunnes Muru sanoi, että mitäs sanoisin grillatusta makkarasta ja itse tehdystä coleslawsalaatista. Minullahan alkoi heti ajatus juosta salaatissa ja sen mauissa, tällä kertaa mauksi tuli jalopeno sekä lime. Tuli kyllä niin hyvä kompo, että salaatti hujahti parempiin suihin alta aika yksikön. n. 500 g varhaiskaalia 2-3 porkkanaa 1 jalopeno 1/2 limen mehu 1 1/2 dl majoneesia 1 dl smetanaa 2 tl omenaviinietikkaa ripaus ruususuolaa 1 tl rouhittua mustapippuria Raasta kaali ja porkkanat karkeaksi raasteeksi. Sekoita sitten kaikki ainekset huolella sekaisin. Jätä salaa

Tiedättehän sen tunteen, kun kevät on jo tullut ja  täällä sitä odotellaan kauppaan kaikkia ihanuuksia varsisipuleista varhaiskaaliin. No, Varhaiskaaliahan jo saa ulkomaisina versiona samoin kevätsipulia on ollut kaupoissa. Kurkun hintakin on taasen laskenut talven jäljiltä. Toinen asia mistä tietää kesän olevan jo aivan nurkan takana, kun meidän kotikadulla on pari traktoria keräämässä kolmannen traktorin lavalle hiekoitushiekkaa talven jäljiltä. Tämä kevät on niin ihanaa aikaa... Meidän parvekkeen kasvishuoneessakin on jo pari hassua ruukkua taimineen ja ensi viikonloppuna olisi Murun kanssa tarkoitus käydä ostamassa iso istutustaso sekä erilaisia hyöty taimia siihen. Aivan sormet syyhyää... Olen teille laitellut erilaisia pastasalaatteja, jotka olen marinoinut öljy/mausteliemillä. Pastat saavat lillua liemissä puolesta päivästä vuorokauteen, että saavat kunnolla makua itseensä,  mutta nyt tulee maukas salaatti, joka ei pitkiä makustumia kaipaa. Pesto kun on itsessään sellainen makup

Aah, mikä ihana tunne. Tässä on nyt kärvistelty kuusi viikkoa tämän flunssan kanssa ja yskin itselleni kylkeen hiusmurtumankin. Nyt on toinen päivä kun ei yskitä eikä yöllä tarvinnut herätä kääntyessään. Siispä lähdin koittamaan kuinka jaksaisin kävellä ystävän ja Oton kanssa lenkillä. Aivan mieletön olo, kun jaksoi jaksaa. Tästä se taas alkaa pikkuhiljaa kunnon kohotus ja ulkoilu. Meillä Puhtaalta pöydältä blogissa tehtiin eilen hoidokeiden kanssa salaattia. Yksi lapsista ilmoitti siinä puuhaillessessamme, että heillä on tosi harvoin salaattia, kun heillä syödään melkein aina perunaa. Tiedän kyllä perheen ruokatavoista sen verran, että salaattia on usein jos ei aina, mutta kyllä siinä suu veti hymyyn lausahduksen kuullessani. No, mitähän ihania juttuja meiltä hoidosta kuuluu kotiväelle päin. Olisi niin kiva olla kärpäsenä katossa ja kuulla noiden lapsien tarinoita hoidosta. Olen kyllä kuullut erinäisiä juttuja muilta äideiltä ja hoidokeilta. Esim: yksi lapsi kertoi aina kotonaa, että