Lime-jalopeno coleslaw

Olemme Murun kanssa puhuneet paljon nukkumisen tärkeydestä ja virkeydestä.
Päätimme koittaa B12 vitamiinin vaikutusta.
Tänään sitten nautimme ensimmäisen tabletin aamupalallamme, 
vaikka viime yönä nukuimmekin leppoisasti ja todella hyvät yö-unet.
Tähän vaikutti se, että päätimme jättää parvekkeen oven yöksi auki ja saimme nukkua ihanan viileässä ja raikkaassa huoneilmassa.

Mietimme pitkään Murun kanssa mitä tänään syötäisiin?
Kunnes Muru sanoi, että mitäs sanoisin grillatusta makkarasta ja itse tehdystä coleslawsalaatista.
Minullahan alkoi heti ajatus juosta salaatissa ja sen mauissa,
tällä kertaa mauksi tuli jalopeno sekä lime.
Tuli kyllä niin hyvä kompo, että salaatti hujahti parempiin suihin alta aika yksikön.

n. 500 g varhaiskaalia
2-3 porkkanaa
1 jalopeno
1/2 limen mehu
1 1/2 dl majoneesia
1 dl smetanaa
2 tl omenaviinietikkaa
ripaus ruususuolaa
1 tl rouhittua mustapippuria

Raasta kaali ja porkkanat karkeaksi raasteeksi.
Sekoita sitten kaikki ainekset huolella sekaisin.
Jätä salaatti makustumaan jääkaappiin tunniksi tai pariksi.

“Toisten mielipiteiden on parempi antaa olla vaikuttamatta meihin; niin hyvien kuin huonojenkin mielipiteiden.”

-The Four Agreements-

-Rakkaudella Tupu-