Kesäinen coleslaw-salaatti

Mikä ihana lauantai.
Aamusella tein Murulle kunnon aamiaisen täytettyä patonkia ja salaattia.
Sitten vein Ottoa ja lähdimme kaupoille.
Kävimme ulkona syömässä ja kävimme jopa pienellä kesäisellä ajelulla.
Kyllä tää kesä vaan on niin ihanaa aikaa.
Nyt odottelen saunaan menoa ja Muru lähti käymään siskonsa luona kyläilemässä.
Valmistelin jo huomiselle kastiketta pihvien kaveriksi. 
Saamme siis huomenna Murun pojan pitkästä aikaa meille syömään.

Kesä...
Silloin voi ottaa hieman iisimmin ja heittäytyä hulvattomiksi.
Coleslaw-salaatistakin voi kehkeytyä, jotain aivan muuta.
Joukkoon pääsee hieman erilaisiakin ainesosia.
Mennään ja maistellaan, että mitäs tästä nyt sitten tuli.

No, täytyihän tän olla hyvää, kun salaatti meni kuin kuumille kiville.
Kokeilkaa, jos ette usko.

1/2 varhaiskaalia
2 porkkanaa
6-8 parsakaalin nuppua (koosta riippuen)
vajaa 1 dl majoneesia
1 avokado
2 rkl limen mehua
n. 1/2 tl mustapippuri rouhetta
n. 1/2 tl herbamare-yrtti suolaa

Leikkaa kaali ohueksi suikaleeksi.
Kuori porkkanat ja leikkaa ne niin ohkaisiksi lanteiksi, kun vain saat.
Rouhi parsan kukinnot silpuksi.
Muussaa avokado tai sekoita se tehosekoittimella soseeksi ja lisää siihen limen mehu.
Lisää salaattiin vielä majoneesia sekä mausteet.
Sekoita kaikki huolella sekaisin ja anna salaatin sitten makustua jääkaapissa ainakin puolisen tuntia.
Maista salaatin maut ja lisää tarvittaessa mausteita.

Kun joku haluaa olla elämässäsi,
hän kyllä löytää keinot siihen.
-Tupu-