Tomaattipihvit

 

Viikonloppu oli mitä ihanin ensin meillä oli lauantaina Mutsi kyläilemässä.
Sunnuntaina vierailivat Musmsku ja kolme lastani tyttäret poikaystävineen sekä poikani.
Tämä on sellaista sielunravintoa, kun saa läheisiä ympärilleen.
Teimme minulle pitkään jo mielessä olleen edunvalvonta-sopimukset sekä asuntoa ja asumista koskevia papereita kuntoon. Nyt saa rauhallisin mielin elellä ja jatkaa elämäänsä, kun kaikki on paperille laitettu.

Sunnuntai-iltana vielä kunnon pitkä lenkki ystävättären sekä Otto-pojan kanssa.

Viikonlopun mässäilyjen jälkeen teki mieli jotain kevyttä,
siispä mieleeni tuli tomaattipihvit.
Nämä tomaattipihvit ovat todella yksinkertaisia valmistaa.
Paista vain noin 0,5 1 cm tomaattisiivua pannulla käännä pihvi ja raasta pinnalle parmesaanraastetta, valkosipuli murskaa, mustapippuria sekä tuoretta basilikaa.
Pihvien pinnalle voi parmesaanin sekaan murentaa myös halutessaan hieman homejuustoa.

Itse nautin tomaattipihvit paistettujen perunoiden ja ruskeankastikkeen sekä vihreänsalaatin kanssa, mutta aivan hyvin pihvit käyvät perunamuusin tai ranskalaistenkin kanssa nautittavaksi.

Anna itsellesi arvostusta ja
rakkautta.

-Tupu-