Kesäinen salaatti

Hellurei ja hellät tunteet.
Aurinko paahtaa ja on niin kevyt olla.
Ei tarvitse pukea lapsille eikä itsellekään  paljoa päälle.
Tämä on niin paljon helpompaa, kuin talvella.
Yrtit kasvaa takapihalla ja tomaateissa sekä chilissä on jo pitkät varret.
Hyvällä lykyllä saadaan syksyllä satoa.

Mutta nyt on salaattien aika...
Raikasta salaattia ei kyllä voita kesälämpimillä mikään.
Sen seuraksi voi paistaa/grillata pihvin, kalaa tai syödä salaatti aivan sellaisenaan.
 
Minun salaatissani on usein punasipulia, niin nytkin.
Minun punasipulini on melkeinpä aina leikattu ohuiksi viipaleiksi.
Kun taas useimmilla on punasipulit salaateissa renkaina.
Kumpaan katekoriaan sinut saa luokitella punasipulin suhteen?

Tänään kesäinen salaattini sai mukaansa

1/2 varhaiskaalia
1 ison tomaatin
10 cm kurkkua
kourallisen huuhdeltua papusekoitusta
1 punasipulin
kourallisen korianteria
1 1/2 dl kreikkalaista jogurttia
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1/2 tl rouhittua valkosipulimurskaa
1/2 t ruususuolaa
1 rkl juoksevaa hunajaa

Korianterin voi halutessaan jättää pois, jos siitä ei tykkää tai vaihda se persiljaan.

Leikkaa salaattiainekset rouheiksi hieman isommiksi paloiksi, mutta kutenkin niin että palat mahtuvat hyvin suuhun. Sekoita kaikki ainekset huolella  ja anna makustua jääkaapissa ennen tarjoilua.

Anna minulle tyyneyttä hyväksyä asiat,
joita en voi muuttaa,
rohkeutta muuttaa,
mitä voin ja viisautta 
erottaa nämä toisistaan.

-Tupu-