Kinkkupiirakka

 

Meille tuli eilen vieraita 

ja siksi siis leivoin piiitkästä piitkästä aikaa 

kinkkupiirakkaa.

Ennen vanhaa tein melkein kerran viikossa suolaista piirakkaa, 

mutta nyt melkein ajattelin,

että osaanko vielä edes tehdä suolaista piirakka.

Mutta hei, tästä tuli aivan super hyvää.

Meille tosiaan tuli Murun koiraporukka (ilman koiria)

kyläilemään.

Tämä aivan ihana ryhmä on ulkoiluttaneet koiria yhdessä.

Nyt on koira ryhmä kutistunut pieniin, 

mutta onneksi tärkeimmät ovat vielä jäljellä.

Minä olen onneksi päässyt tähän ihanaan ryhmään mukaan

ja sovimmekin taas näkevämme pääsiäispyhinä grillimakkaran paiston 

merkeissä.

Pohja:

1 dl juoksevaa margariiniä
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl ruususuolaa
1 dl juustoraastetta
3 rkl kylmää vettä

Täyte:

1 sipuli silppuna
2 rkl juoksevaa margariinia
250 g palvikinkku rouhetta
1/2 suippopaprikaa
2 dl juustonmakuista kaurakermaa

2 dl ranskankermaa

3 kananmunaa

1/2 tl rouhittua mustapippuria

1 tl timjamia

2 dl juustoraastetta

Sekoita pohjan kaikki ainekset hyvin sekaisin
 ja taputtele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

Paista sipulisilppu pannulla ja lisää joukkoon paprikakuutiot
sekä palvikinkku suikaleet.
Mausta seos ja kaada se sitten piirakka taikinan päälle.
Vatkaa munat, ranskankerma ja kaurakerma sekaisin ja kaada se piirakan päälle.
Lopuksi ripottele juustoraaste vielä päällimmäiseksi piirakkaan.

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja paista piirasta noin 30 minuuttia
tai kunnes pinta on saanut kauniin kullankeltaisen värin 
ja täyte on hyytynyt.

Ympäröi itsesi ihmisillä,
jotka saavat sinut hymyilemään.

-Tupu-