Tupuntie

Tätä ruokaa suosittelen jo senkin takia tekemään,  että hoidokkini ovat tästä niin innoissaan. Ruokaa menee usein parikin lautasellista ja uskokaa tai älkää,  niin tällä keitolla on taika voimia. Ainakin meillä tämä toimi eli sanoin lapsille,  että tämä keitto on aurinkokeittoa ja se tuo auringon taivaalle. Me sitten söimme tätä ja ulkona ilma oli tuulta ja tuiskua. Uskokaa tai älkää, mutta syötyämme aurinko alkoi paistamaan pilvien lomasta. Seuraavana päivän aurinko pilkisteli jo taivaalla, mutta lapset pyysivät lisää aurinkokeittoa. Mikäs siinä sitten auttoi lisää keittoa kehiin ja aurinkohan paistoi aivan täydeltä terältä meidän syötyä lautasemme tyhjiksi. Nyt sitten yksi lapsista kysyi jo miksei heidän kotonaan ole tätä ihme keittoa ollut tarjolla. No, täytyy kai minun antaa tämä ihme keiton resepti teille kaikille, mutta käyttäkää sitä varoen, ettei se menetä tehoaan 😄 n. 3-4 dl säilyke maissia 2 porkkanaa  1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 3 rkl öljyä 3 rkl gluteenittonta jauhoseosta

  Meillä on aina eletty pienellä budjetilla. Näin perhepäivähoitajana olen tottunut säästämään juuri ruoasta ja sen kustannuksista, mutta silti en halua tarjota mautonta tai muuten epäkuranttia ruokaa niin itselleni saatikka sitten muille. Halpaa mutta hyvää ruokaa saa kasviksia lisäämällä ja lisäämällä makuja siispä olen enemmän kuin ihmeissäni, että löysin vasta nyt soijarouheen ja sen halpuuden. No, osa syynä on ollut se, että olen jotenkin pitänyt soijarouhetta vaikeana valmistaa. Turvotusta ja maustamisen vaikeutta, mutta mitä vielä tämä kyseinen bolognesekastike ei ainakaan ollut lainkaan hankala valmistaa ja makukin oli aivan kuin tavallista jauhelihabolognesia olisi syönyt. Valmistaessasi soijarouhebologneesia tee sitä kunnon satsi kerralla. Vaikket söisikään kastiketta samana päivänä kaikkea, niin seuraavalle päivälle saat siitä oivan ruoan esim: uunissa lasagnea tai pizzan täytteeseen sujautettuna siitä saa uuden tuunatun ruoan yms. Meillä onkin huomenna uuniruokapäivä

  Laittelin eilen iltasella pääsiäiskoristeita esille ja ulko-oveenkin laitoin noidan roikkumaan. Samoin vitriiniin ja pöydille ilmestyi pupuja, munia sekä kanoja. Nyt on lapsille sekä kissoille ihmettelemistä. Näistä sämpylöistä tulee todella herkullisia sämpylöitä valmistat ne sitten gluteenittomina tai tavallisia vehnäjauhoja käyttäen,  jos valmistat sämpylät vehnäjauhoilla niin psylliumjauheen voi jättää pois . 4 dl kädenlämpöistä vettä 1 pss kuivahiivaa 2 rkl öljyä 2 raastettua porkkanaa 1 rkl hunajaa 6 dl  gluteenitonta jauhoseosta/vehnäjauhoja 2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita/kaurahiutaleita 1 tl suolaa 2 rkl psylliumjauhetta Lisää taikinakulhoon kaikki paitsi jauhot. Lisää jauhoista puolet ja sitten pikkuhiljaa lisää niin kauan, että taikina irtoaa kulhon reunoista. Kohota taikinaa ainakin 30 minuuttia. Minun taikinani oli tuttuun tapaan yön yli jääkaapissa. Otin sen aamulla tuntia ennen leipomista lepäämään työtasolle. Pyörittele taikinasta joko jauhotetuin tai kastelluin k

Koitan syödä mitä useimmin toisen päivän ruoista salaattiversiona  eli ruokaisasalaatti sellaisenaan tai kevyempi salaatti esim. kasvis-pihvin tai -pullien kanssa. Toki kasvispihvit vaihtuvat välillä kalapihveihin ja joskus myös kana vaihtoehtoon,  mutta yhtä kaikki päälle tulee syntisen herkullista valkosipulista salaatinkastiketta. Se jos mikä saa omantuntoni hieman kolkuttamaan, mutta silti salaatinkastike kuuluu salaateilleni, joka päivä. No, salaatinkastikkeet sikseen ja salaatin tekoon.      4 dl keitettyä riisiä 1 ruukku salaattia 1 rasia kirsikka tomaatteja 1 punasipulia n. 100 g mustia kivettömiä oliiveja Leikkaa salaattiainekset haluamasi kokoisiksi paloiksi ja sekoita ne sitten sekaisin. Murenna fetajuusto vielä joukkoon ja nauti herkullisen salaatin kanssa.   Suurten unelmien luokse kuljetaan satojen  arkisten askelten avulla. -Tupu-

Täällä alkoi viikko todella leppoisasti.  Tänään tulee peräti yksi hoitolapsi hoitoon ja hänkin on vain puoli päivää paikalla. Huomennakin on vielä vajaa ryhmä, mutta loppu viikko onkin sitten kaikki hoidokit yhtáikaa paikalla, silloin värkkäämmekin lisää pääsiäisjuttuja lasten kanssa. Viime tiistaina istuttamamme herneet versot ovat jo komeasti alkaneet orastaa.   RUOKALISTA VIIKKO 13 Maanantai: Savulohilaatikko Pannaria Tiistai: Lihapullapasta Paahdetut juustoleivät Keskiviikko: Kasviskebabkiusaus/tonnikalakiusaus Omenapaistos Torstai: Bataatti-currykeitto Uunituoreet sämpylät Perjantai: Talontapaan Muista kertoa, että välität. -Tupu-

Tänään ollaan Murun kanssa laiteltu tauluja seinään ja samoin tauluteeveseen vaihdettiin johto. Kaikkea tälläistä rästi hommaa on nyt saatu tehtyä. Tulee aivan mahtava fiilis, kun saa tekemättömiä töitä tehtyä. No, rästilistalla kyllä riittää vielä asioita yllin kyllin  eli ei muuta kuin hommiin siitä. Joskus on tullut kyselyitä miten hoidan ruokailut, kun Murun kanssa haluaisimme syödä kasvispainoitteisemmin ja meillä on hoitolapsia, joille teen esim. kanaa sekä lihaa kerran viikossa. No, usein sunnuntaisin meillä käy Murun poika syömässä ja silloin teen aina kunnon satsin liharuokaa tarjolle ja siitä jää aina maanantaille liharuokaa myös hoidokeillekin. Sitten valmistan usein ruokia niin, että teen samasta ruoasta niin kasvis- kuin lihaisankin version. Näin meille itsellemme on aina kasvisruokaa tarjolle. Esim: Lohkoperunapelti: tämän viikon ruoista tein lohkoperunapellin niin, että osaan perunoista sekoitin chili-falafelejä ja osan jätin sellaisenaan ja laitoin vain kalapuikkoja vie

  Käveltiin tänään Murun kanssa päivällä kauppaan sekä samalla matkalla kävimme myös ulkona syömässä. Nyt istutaan kotosalla ja katsellaan viapleiltä sarjoja. Tää on niin täydellistä viikonloppua, kun vain voi olla. Vähän mässyä ja mukavaa katseltavaa sekä oloa Murun kanssa. Ihanaa. Näissä rieskasissa on sitä makua ja meininkiä. Mikä parasta näihin rieskasiin saat eri makuja esim. yrttejä tai mausteita lisäämällä. 4 dl muusijauhetta 1 dl vettä 2 kananmunaa 1/2 tl ruususuolaa n. 1/2 dl juustoraastetta 1 dl kaurajauhoja 1 1/2 dl gluteenitonta jauhoseosta 1/2 tl leivinjauhetta Pinnalle: öljyä valkosipulimurskaa juustoraastetta Sekoita kaikki rieskan ainekset huolella sekaisin. Kauho lusikalla kekoja leivinpaperin päälle. Taputtele jauhotetuin käsin keot tasaisiksi ja sivele pullasudilla öljyä rieskojen pinnalle. Ripottele vielä pinnalle valkosipulimurskaa ja juustoraastetta. Paista rieskat 250 asteessa noin kymmenkunta minuuttia tai kunnes rieskat saavat kauniin värin pintaansa. Tee tänää

On se jännä juttu, että kerrankin kun saisi nukkua hiemen pidenpään, niin eikös sitä herätä tuntia ennen herätyskellonsointia. Cassu ja Ginikin nukkuivat tämän yön mukavasti. Eivät herättäneet kertaakaan yön aikana. Mitän nyt Gini heti herättyämme loikkasi oven päälle katselemaan huonetta ja meitä hieman uudesta perspektiivistä. Kerrankin on kaikki aamutouhut tehtynä ilman kiireitä, vaikka olenkin siirtäyt viikko sitten herätystä kymmenen minuuttia aikaisemmaksi juuri sitä varten, että kerkiän aamuisin ottaa asiat vieläkin rennommin ja ilman stressin häivää. Katsotaan nyt loppu viikolla, kun taasen kerran siisrrellään noita kelloja tunnin etiäppäin, että kuinkas mulle saitten käy. Jaksaako sitä nousta aivan freessinä ja saako niitä aamu touhuja tehtyä ilman kiireen kierää. Täällä koko huusholli tuoksuu tänään mukavasti mausteiselle. Luvassa on kasviscurrya. Tämä ruoka on mukava tehtävä. Kasvikset näet voit pilkkoa jo edellis päivänä valmiiksi kannelliseen kulhoon, näin ei sipulin ym. k

Täytyykö sitä aina olla aihetta juhlaan, että saa hieman naatiskella?  Täytyyhän sitä hieman hemmotella itseään ja nauttia elämästä. Eikä sen hemmottelun tarvitse olla mitään isoa ja kallista, vaan tämä hemmottelu voi olla pieni, mutta ihana lisä päivään. Minulla nämä itseni hemmottelu hetket ovat usein ruoalla nautittuja hetkiä, mutta kuuluu niihin myös  aivan ihan tuoksuiset kasvovedet ja voiteetkin. Nautitaan elämästä ja pienistä hetkistä. No, minulle iski niin lohimoussen himo päälle, että kävin ostamassa kaupan kalatiskiltä parin/kolmen sentin palan savustettua lohta ja tein siitä tätä herkullista moussea. Ai, että oli kyllä herkullista levitellä leivän päälle moussea ja täytyy mun sanoa, että pari lusikallista moussea meni aivan sellaisenaankin suuhun. 150 g savukirjolohta 1 rkl limen meuhua 2-3 dl turkkilaistajogurttia 1 rkl tilliä 1/2-1 tl sitruunapippuria 1 pieni punasipuli Sekoita kaikki ainekset seksisin ja laita jääkaappiin makustumaan. Tarjoile tämä ihanuus esimerkiksi lei

Saimme eilen istuteltua lasten kanssa herneet yms. Nyt vain kastelemme ja odottelemme ensimmäisiä silmuja mullasta tupsahtavaksi. Tämä odottelu on aina niin jännittävää lasten kanssa. Ulkona sataa märkää räpiskää ja me olemme sisällä aamupäivän. Ajatuksissamme olisi valmistaa hoidokeiden kanssa keksejä aamupäivällä. Jos saisin samalla leivottua Murulle gluteenitonta leipää tai sämpylää. Tämä herkku oli kahvipöytämme kunkkuna sunnuntaipäivällisellä. Tästä riittää isommallekin porukalle. Piirakan kaveriksi voi laittaa vaniljavaahtoa tai jäätelöä, mutta piirakka sopii mehevyytensä vuoksi sillaisenaankin tarjottavaksi. Muruseos: 8 dl vehnäjauhoja/ gluteenitonta jauhoseosta 2 dl luomu ruokosokeria 2 tl leivinjauhetta 2 tl soodaa 2 1/2 dl juoksevaa margariiniä Pohjataikina: hieman yli puolet muruseoksesta 2 dl laktoositonta piimää 1 kananmuna Täyte: 3-4 isoa omenaa 5 dl laktoositonta rahka-smetanaseosta 1 dl luomu ruookosokeria 2 tl vaniljasokeria 2 kananmunaa Sekoita muruseoksen kuivat aine

Ihanaa tiistai-aamua teille kaikille. Mikä ihana fiilis, tänään olen näet saanut taasen aikaiseksi vaikka ja mitä. Oton sekä kissojen ruokaastiat ovat täytetty eli Otolle sekoitan kuivat sekä puolimärät nappulat sekaisin. Cassulle ja Ginille sekoitan pentunappulat 2 osaa ja 1 osaa sterilisoidunkissan nappulaa sekaisin. Näin tiedän, että kumpainenkin saa edes vähän itselleen tarkoitettua ruokaa. Minusta kun ei ole siihen, että vahtisin mitä kumpikin syö. Märkäruokaa sekä raakaruokaa annan päivän aikaina pariin otteeseen kuivien nappuloiden lisäksi. Hoidokeiden kanssa meillä on tällä viikolla luvassa herneiden istutusta. Laitoin eilen illalla herneet likoamaan ja kävimme ostamassa Murun kanssa mukit joihin istutamme herneemme. Samoin istutamme myös tomaattia sekä basilikaa, korianteria ja lipstikkaa. Laitan istutukset sitten keittiön lasivitriiniin, niin kissat eivät pääse niihin käsiksi. Kasvien kasvettua ja ilman lämmittyä saamme istutukset parvekkeelle tulevaan kasvihuoneeseemme eli k

Meillä oli tosiaan sunnuntaina sellainen joka kuukautinen koko perheen sunnuntailounas. Viime tapaamisesta on tosin kaksi kuukautta, koska olen ollut kipeänä.  Meitä oli syöjiä tällä kertaa kahdeksan kappaletta ja jos koko koplamme on koolla meitä olisi ollut kymmenen syöjää paikalla. Meillä oli tällä kertaa ruokana zhoritzopastaa. Tämä oli helppo valmistaa isollekin joukolle ja ruokaa jäi vielä meille tällekin päivälle. 1 pss simpukkapastaa 4 minuuttia keitettyä puoli kypsää 2 pkt zhoritzonakkia 1 keltasipuli 1 punasipuli 4-6 dl pastan keitin vettävettä 2 1/2 dl juustokaurakermaa 2 laktoositonta ruokakermaa 1 kasvisliemikuutio 1 tl ruususuolaa 1 tl mustapippurirouhetta 1 mozzarella pallo 4 dl pakaste papuja pinnalle raastettua parmesaania Keitä pasta puolikypsäksi ja pilpo ja paista nakit sipulisilpun kanssa padassa. Lisää puolikypsät pastat sekä keitinvesi nakkisipuliseosken sekaan. Mausta pata ja lisää loput aineet ruoan joukkoon. Ripottele lautasella ruoan päälle parmesaania.   Jos

Saamme huomenna piitkästä pitkästä aikaa minun lapset sekä yhden poikaystävän ja Mumskun meille syömään ja rupatteleen. Tässä tosiaan olin viisi viikkoa flunssassa niin tapaamiset ovat jääneet vähiin. Puhelimen kautta toki olemme jutelleet ja kuulumisia vaihdelleet, mutta eihän se ole lainkaan sama juttu, kun livenä tapaaminen.  Oikein innolla odotan huomista ja tapaamistamme. Täällä ollaan sitten Murun kanssa väsätty coleslaw-salaattia ja omena-rahkapiirakkaa. Huomenna on sitten choritzo-pastan vuoro. Tänään oli se päivä tai siis viikonloppu, että lopultakin saimme siivottua oikein kunnolla koko kämpän tai siis puoli kämppää. Kummatkin makuuhuoneet jäivät vielä siivoamatta,  mutta huomenna kun poikani ja tyttäreni poikaystävä tulevat, niin luuttuan vielä makkaritkin. Tänään keittiön, olohuoneen sekä eteisen luuttuamisen sekä mattojen tomutuksen jälkeen lähdimme Murun kanssa mattoja pesemään ja ulos syömään. Muru tarjosi minulle maittavan päivällisen sillä välin, kun matot peseytyivät

Aurinkoista ja hyvää mieltä teille kaikille, sinne ruudun toiselle puolelle. Meillä on nuo palvelijat puhuneet parvekkeen kesäkuosiin laitosta. Olemme (siis Cassu & Gini) kuunnelleet tarkkaavaisina, vaikka nuo luulevat meidän nukkuvan kerällä toisiimme kietoutuneena nojatuolilla. No, tällä viikolla päiväuni aikaan meillä soi ovikello. Me kyllä lähdimme karkuun tuttuun tarkkailu paikkaamme vessaan sieltä oven raosta näkee hyvin ulko-ovelle ja näkee onko siellä tulossa haalaripukuisia miehiä vain tuttuja ihmisiä. Tällä kertaa ovella oli nuori nainen kahden paketin kanssa. Paketit pääsivät paraati paikalle olohuoneen lattialle. Siitä Muru alkoi kokoamaan ihmeellistä häkkyrää. Mitä kummaa sieltä alkoikaan valmistua??? Olimme aina innoissamme, lopuksi touhuilimme jo uuden kiipeilypuumme "oksilla" siihen malliin, ettei Muru meinannut saada koottua loppuun koko häkkyrää. Vielä enemmän olimme ihmeissämme, kun palvelijat kantoivat tämän uuden lepopaikkamme parvekkeelle. Nyt me saa

 Tänään on ihana päivä. Lopultakin näyttää siltä, että tämä tauti on menossa ohi. Kyllä tässä on yskittykin. Viime yönä sain ensimmäisen kerran kunnolla nukuttua ja olo on nyt mukainen,  pirteä ja iloinen. Eilen valmistin punajuuri-porkkanakeittoa.  Meistä punajuuriruoat ovat niin hyviä, että valmistamme niitä usein ja kerralla paljon. Tätäkin herkkua syömme ainakin pari päivää. 5 punajuurta 5 porkkanaa 2 palsternakkaa 1 sipuli n. 1 l vettä 1 tl rosmariiniä 1 tl valkosipulimurskaa 1 tl ruususuolaa 1 kasvisliemikuutio 1 dl laktoositonta kaurakermaa Pinnalle: laktoositonta kreikkalaista jogurttia Kuori ja pilpo kasvikset kattilaan. Lisää joukkoon vesi ja anna keiton kiehua niin kauan, että kasvikset ovat kypsiä. Lisää keiton sekaan sen kiehuessa mausteet. Soseuta keitto ja lisää hieman kermaa joukkoon. Syödessäsi keittoa voit lisätä keiton päälle laktoositonta kreikkalaista jogurttia. On vain iloa ja keveyttä, niin on. -Tupu-