Tupuntie

Jassoo, se on taasen pitkästä aikaa leivän leivonnan vuoro. Minä kyllästyin jääkapissa oleviin juuriin  tai niiden käyttämättömyyteen. Siispä päätin luopua kokonaan ruis juurestani, siitä kun ei niin usein tule valmistettua ruisleipää ja onhan minulla ruisjuurta vielä kuivattuna kaapin perukoilla. Siispä otin ruisjuuren käyttöön ja valmistin siitä vehnäleipää. 1 päivä 6 dl vehnäjauhoja 2 tl kuivahiivaa 3 dl kylmää kivennäisvettä tai vettä (lisäsin joukkoon n. 1 dl ruisjuurta, tämä ei ole pakollista) Sekoita juuren aineet huolella ja  peitä kulho kelmulla. Anna juuren muhia 8-24 tuntiin. 2 päivä 2 dl kylmää vettä 1/2 dl öljyä 2 tl ruususuolaa n. 6 1/2 dl vehnäjauhoja Kaada juuri kulhoon ja lisää joukkoon vesi, öljy ja ruususuola. Lisää jauhot pikkuhiljaa taikinaan, kun taikina alkaa irrota kulhon reunoista. Vaivaa taikinaa  vielä yleiskoneella noin 10 minuuttia tai käsin 15 minuuttia. Valmis taikina on ihanan pehmeää ja sileää. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Ota kannellinen, 2–3 l

Tiedäthän sen tunteen, kun saat jonkun asian tehtyä, joka on roikkunut viikosta ja kuukaudesta toiseen siellä do do listalla ja aina se vain jostain syystä näkyy listalla viikosta sekä kuukaudesta toiseen. Sen ei siis tarvitse olla mikään iso asia, mutta tekemisessä vain on jotain sellaista, joka ei oikein innosta. No, nyt se on tehty... Tai sanottaisiinko niin,  että eilen perjantaina minulla oli piitkästä piiiitkästä aikaa  arki vapaa ja toden totta meillä oikein tapahtui isolla T-kirjaimella. Päivään kuului ulkona syömistä, Mutsin sisäkenkien hakua, kuin Mutsilla kyläilyä. Kerrassaan ihana päivä siis, jo tähän asti, mutta saimme myös kotosalla paljon aikaiseksi. Siivosimme näet vieras/hoidokeiden huoneen  sekä leivoin kaksi mustikkapiirakkaa.  Pyykkikone on pyörinyt kaksi kertaa ja vaihdoin myös sänkyymme lakanat. Nyt voi aivan hyvillä mielin sanoa, että huomenissa saa vain istua ja nauttia päivästä, kun kaikki tarpeellinen on jo tehty. Sitten vain eilen aamuisten lindströmin kasvis

Ajattelin alkaa tekemään tallaista helpon Heikin ruokaviikkoa. Nyt viikkoon kuului tämä vegaaninen juustoinen kastike, jota tottakai teen oikein ison määrän ja koko viikon lisäilen  kastiketta eri ruokalajeihin. Tämän ihanan juustoisen kastikkeen kanssa sopii  melkeinpä mikä tahansa. Valmistan tätä erityisesti... - pelkän keitetyn riisin kanssa syötäessä  (eli osa kastista meni nytkin Murun kanssa näin syöden) - kasvis-, liha- sekä broiler-pihvien tai pullien kanssa  (Murun kanssa vietettiin myös yksi annos kasvispihvejä juustokastilla) -kiusausten joukkoon (tällä kertaa kiusaukset jäi tekemättä, mutta voin suositella. kokeiltu on) -paistetun riisin kanssa (tästä tuli yksi ruoka myös, joka muuten on suosikkejani.  Nopean valmistuksen sekä herkullisuutensa vuoksi. Tähän ruokaan saa uppoamaan vaikka ja mitä. Ruokahan on riisistä valmistettu pyttipannu) -ym. yms. Tässä tällä kertaa teille nyt parit ohjeet miten käyttää  tätä herkkujen herkkua. Kerrassaan rakastan tätä kastiketta. Laitan t

  Valmistin tänään kaksi ruokaa. Nämä kinkkukiusaukset, toinen tavallisesta palvikinkku rouheesta  ja toisen taasen kasvispohjaisesta MUU kink*usta valmistettu, josta muuten nyt teille kirjoitan. Aloin kiusausten valmistuksen jo edellisiltana. Raastoin juustoa ja otin sulamaan yön yli myös kilon pakaste perunasipulisekoitusta sekä  puoli pussia (puoli kiloa) pakastekasviksia. Kaada kasvis/perunaseos uunivuokaan ja mausta se. Heti herättyämme aamulla aloin valmistamaan kasvisruokaan juustoista kasviskastiketta. Laitoin kattilaan juoksevaa margariinia ja vehnäjauhoja. Sekoittele seosta hetken  ja lisää joukkoon kaurajuomaa tai täysmaitoa. Sekoittele seosta hyvin, ettei seoskeen jää paakkuja. Lisää kuuman kastikkeen joukkoon sulatejuustoa pieninä paloina  ja mausta currylla ja kasvisliemikuutiolla. Sekoittele kastiketta hyvin pohjasta asti,  ettei se pala pohjaan. Lisää joukkoon vielä kasvikset ja jätä kastike hetken aikaa makustumaan liedelle, jonka olet ottanut pois päältä. Kaada juusto

  Tänään herkutellaan ensimmäisen kerran kalanmakuisilla savutofupullilla. Valmistin pullat jo edellisiltana ja tänään saadaan vain lämmittää ruoan ja alkaa nauttia. Tänään meillä on hoidokeiden kanssa luvassa yrttien multaan laittoa ja  airfryerillä juurileivän paistoa. Kyllä vain luitte aivan oikein, meillä alkaa kevät toimet näin helmikuun loppupuolella. Istutamme kaupan ruohosipulia näin keväisin pari ruukkua ja kesällä vielä yksi, niin alkukevään ruohosipuli kiintiömme on sitten täysi  ja päästään odottamaan viime vuoden ruohosipuli sadon kasvamista. Ruohosipuli on tosiaan kaksi vuotinen yrtti ja siksi annan sen talvehtia parvekkeella ruukussa, jonka olen edellis vuonna valmistanut juuri samalla lailla, kun nyt tämän vuoden ruohosipulit olen tehnyt. Näin meillä ollaan suurimman osan kesästä ruohosipulin suhteen omavaraisia. Olen jo pitkään haaveillut kokeilevani kalattomien kalapullien tai pyöryköiden tekoa ja vihdoista viimein eilen sain aikaiseksi valmistaa ruokaa. No, ensimmäin

Ai, että kerrankin olen osannut ennakoida hyvin viikon ruoat. Leikkelin jo viikonloppuna valmiiksi rasioihin vihanneksia eri ruokia varten. Vielä on kasvissosekeiton ainekset sekä uunijuures ruoka odottamassa. Tämä on ihanaa, kun tietää ruoan olevan jo melkein valmista. Ei siis muuta kun keittää tai paistaa ruoka valmiiksi. Olen nyt todennut, että tämä viikonloppuisin ruoan valmistaminen puolitiehen on niin mun juttuni. Viikolla saa sitten viedä Ottoa-koiraa ja ottaa rennosti. Ei kai musta vaan ala tulla semmoinen laiskanläntä  täti-immeinen 😂 Taasen päästään yhden minun lempiruokani ääreen. Parsakaali on ollut nyt huokeaan euron hintaan  ja sitä on jääkaapin vihanneslaatikossa nyt syystäkin enemmän. Keitän nyt parsaa usein meidän ruoalle,  mutta nyt halusin valmistaa oikein juustoista ja kermaista gratiinia ruokailulle. Tähän gratiiniin käy niin pakastekasvikset, kuin tuoreetkin. Samoin gratiinin kastikkeen voit tehdä helpommin eli kaataa vain juustokaurakerma kasvisten päälle ja raa

  Huh, ulkona paukkuu kovat pakkaset. Meillä on tässä taloyhtiössä huono nettiyhteys varsinkin, jos on jotain säiden vaihteluita. Niinpä tänäänkin saatuani kaikken tarpeellisen keittiössä tehtyä ja alkaessani kirjoitella teille netti olikin tiltissä. Nyt mennään Murun kännyllä yhdistettynä. Me hoidokeiden kanssa leikimme tänään sisällä ja kuuntelemme samalla Pipsa possu satukirjaa. Muru sai eilen kipsin pois jalasta ja meillä ollaan niin  onnellisia. Siksi ajattelinkin valmistaa meille, jotain pientä herkkua välipalalle. Nyt viedään viimeisiä tummuneita banaaneita. Edelliset herkullinen banaani-reseptini oli banaani-suklaahippu muffinit , jotka saivat osakseen suuren suosion. Näitä banaanilettuja olen tehnyt ennenkin,  nyt vain ohje on gluteeniton sekä maidoton. Rakastatteko te lettuja ja niiden rapsakoita reunoja? Minä rakastan. Toki letutt ovat rasvaisempia kuin pannari,mutta meillä ei usien näitä herkkuja syödä ja siksipä ne maistuukin niin herkulliselle. Nyt löytyi kyllä semmoinen

Aivan mahtavaa keskiviikkoa teille, rakkaat lukijani. Tänään leivoimme hoidokeiden kanssa muffineja. Meillä on hoidokeiden kanssa ollut pitkään banaania välipalloilla, mutta nyt on banaani kiintiö tullut täyteen ja uudeksi lempi hedelmäksi tuli  omena. Siispä meillä pääsi osa banaaneista tummumaan ja pohdin mitä herkkua niistä valmistaisin. Päädyin näihin herkullisiin banaani.sulkaamuffineihin. Valmistin tällä kertaa muffinit airfryerissä, mutta tuttuun tapaani laitan ohjeen myös uuni versiona. 1 dl margariinia/voita 1 dl sokeria 1 muna 2 tummaa banaania 2,5 dl vehnäjauhoja 1,5 tl leivinjauhetta 1/2 dl tummaa sulkaata  Muusaa banaanit haarukalla muusiksi  sekä raasta suklaa raastimella tai veistä apuna käyttäen pieneksi hipuksi. Sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin. Lusikoi taikina muffinivuokiin ja paista airfryerissä 180 asteessa 10-12 minuuttia tai uunissa 200 astetta 20 minuuttia. Elämä on siitä ihmeellistä, että minkä tahansa mutkan tai mäen takaa voi ilmestyä mitä ihmeellise