Omenainen coleslaw salaatti

 

Ystäväni on pitänyt meidät omenoissa.
Saimme nyt toisen satsin omenoita ja koitakin niitä joka paikkaan nyt laitella, 
ettei vain mene pahaksi nämä punaposket.
Minä kun olen niin nuuka, etten millään haluaisi heitellä mitään bio-jätteeseen.
Siispä meillä on ollut ruoan kanssa nyt tarjolla syksyistä raikasta coleslaw salaattia.

n. 400 g kaalia
3 porkkanaa
3 omenaa (huom. nämä omput oli sen verran pieniä, 
että laitoin kolme kipaletta, mutta jos ostat kaupan omenoita niin yksikin riittää hyvin)
1 pieni punasipuli ohuena siivuna
1 dl kaurajogurttia
1/2 dl vege majoneesia
2 rkl limenmehua
1/2 tl ruususuolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria

Silppua kaali, omena ja porkkana raasteeksi ja siivuta punasipuli ohuen ohuiksi laisseiksi.
Sekoita kaikki ainekset huolella keskenään.
Mausta ja anna makustua jääkaapissa ennen tarjoamista.

Hengitä syvään,
kaikki järjestyy vielä.

-Rakkaudella Tupu-