Kasvis-possunfilee vuoka

 

Meillä oli eilen niin mahtava lankalauantai.
Saimme siis vieraiksemme
(voiko näin edes sanoa, että vieraiksemme, kun kaikki olemme niin tuttuja toisillemme?)
Mumskun sekä omat lapseni
(yhtä lukuun ottamatta),
lisäksi sain meille mukaan myös bonus lapsenikin meille pitkästä pitkästä aikaa ❤

Nyt siis tähän minun rakastamaani lempi-ruokaan.

Aamupäivästä siis paistelin meidän edellispäivänä kuorimat
perunoita, porkkanoita, bataattia sekä sipulia
ja possunfilee palat.

Edellis päivänä siis Muru kuori vihanneksista kaikki muut paitsi sipulit ja 
porsaan fileeleikkeet, 
joista itse sipulit leikkaisin rouheisiksi paloiksi
ja ulkofileen pihvit leikoin kolmeen osaan. 

                                                           Tämä ruoka on siis yksi niistä ruoista,

joita voisin tarjoilla vaikka kuinka isolle 
ystävä määrille.

Toivottavasti ymmärrätte ideani

eli yhden kukkurallisen paistinpannullisen voit jakaa niin moneksi
 kuin vaan itse tarvitset 
tai kuinka paljon tarjottavaksi ruokaa haluat.

Meille tuli siis isoon uunivuokaan 20 perunaa

ja 5 porkkanaa sekä 1 bataatti

10 possun ulkofilee pihviä.

Nämä siis paistelin pannulla aamusella

viisinkertaisella kukkura pinnalliselle, joihin jokaiseen pannulliseen lisäsin
n. 1 tl herbamare luomu yrttisuolaa
ja noin 1 tl mustapippuria sekä
1 tl rosmariinia per pannu.

Kaadoin sitten joka pannullisen isoon uunivuokaan,
johon lisäsin vielä 4 valkosipulin kynttä viipaleina
sekä 3 rkl paprikajauhetta.
Sitten pinnalle tummaa maitsenaa n. 1 dl
ja 1 l kiehuvaa vettä.
Sekoita kaikki huolella sekaisin 
ja laita vuoka uuniin paistumaan 150 asteeseen.
Mulla oli vuoka ensin uunissa noin tunnin verran,
sitten peuhoin vuoan kunnolla sekaisin.
Bataatti sekoittui mukavasti tässä kohdin jo kastikkeeksi,
mutta jos tässä kohtaa näyttää siltä,
että tarvitset lisää sakeutta kastikkeeksi,
niin lisää vielä noin 1/2 dl tumma maitsenaa kastin sekaan.
Paista vuokaa vielä puolen tunnin verran,
Sitten laitoin uunin pois päältä 
ja annoin vuoan vielä muhia jälkilämmöllä uunissa 

tunnin, jos toisenkin eli kaikki rakkaat tulivat eri aikoihin,
mutta silti ruoka vain parani paranemistaan.

Tyhjästä lasista 
on huono kaataa.
Muista auttaa ensin itseäsi, 
niin sinulla on voimia auttaa myös muita.

Rakkaudella 
Tupu