Tupun tie

  Tässä se nyt tulee... (Rumpujen pärinää.) Tupuntien ensimmäinen, mutta ei vimeinen... Tammikuun menot Tämä ei todellakaan ole mikään silmiä hivelevä näky,  mutta jostakin se on syytä alkaa  ja tällä kertaa mentiin ylärimaa hipoen. No, täytyy kyllä kertoa teille,  että kuukauteen kuului remppajuttuja sekä eläinlääkäri yms. rahan menoja. Ruokaauppa, siivous yms. 497,29 € Auto 685 € Ulkonasyöminen 141,80 € Asuminen 1230 € Tammikuun menot yhteensä 3729,93 € Tästä onkin hyvä kurkottaa kuuhun ja miettiä,  miten saisin nipistettyä helmikuun budjettia pienemmäksi. Ei muuta, kuin hommiin... eli pihistelemään 😎 Muiden mielipiteillä ei ole väliä, kunhan uskallat elää omien arvojesi mukaan. Arvosta itseäsi Tupu

  Pesukone linkoaa tuolla viimeisiään  ja lapset nukkuvat päiväuniaan. Minä sain eilen valmisteltua viime vuoden verotuksen valmiiksi, vaikka aikaa olisi vielä ensi toukokuun puoleen väliin. Tämä onkin ensimmäinen kerta, kun olen näin etukäteen liikenteessä. Mikähän auringonpistos minuun on oikein iskenyt? Uuniperunoissakin voi mennä siitä mistä on aita matalin  eli minä keitän aina perunoita yli yhden kerran syömis satsin. Sitten niistä voi tehdä viikon varrella vaikka mitä nopeaa ja herkullista ruokaa tarjolle. Aikaa koko ruoan valmistukseen menee vain alle puoli tuntia ja mikä mukavinta tämän ruoan täytteen voit huoletta valmistaa vaikka edellispäivänä,  niin kuin minä tein. Sitten vain vartti ennen ruokailua kasaat täytteen puolikkaan keitetyn perunan päälle ja laitat ne lämmitettyyn uuniin tai airfyeriin paistumaan. Kymmenen minuutin päästä sinulla on valmiina niin herkullisia uuniperunoita, että kanssa syöjät pyytävät tekemään pian uuden satsin samaa ruokaa. Ka...

Taasen on alkanut uusi viikko ja ensimmäinen hoidokki on jo tullut hoitoon. Tämä poika on hoidokeistamme pienin ja nukkuu vielä kahdet päiväunet. Siispä laitoin pojan heti tultuaan ensimmäisille päiväunille. Niin nämä unet vaihtelee lapsilla, kun juuri toinen hoidokki jätti aamu-unet väliin  ja nukkuu vain yhdet päiväunet. Hän taas nukkui nämä aamun unensa vasta yhdeksän aikaan,  mutta toki tähän vaikuttaa myös se mihin aikaan lapsi on herännyt. Onneksi tässä perhepäivähoidossa on niin hyvä konsepti, kun tässä pystyy suunnittelemaan päivänsä jokaiselle lapselle sopivaksi. Tämä simppelin yksinkertainen parmesaani parsakaali on yksi minun lempi lisukkeistani. Tiukka tujaus valkosipulia tekee tästä niin ihanan elämyksen ja parmesaani taas mukavasti pehmentää makuja. 300 g parsakaalia 3 valkosipulia murskana 2-3 rkl öljyä n. 1/2 tl ruususuolaa Paloittele parsakaalit nupuiksi, jätä varttakin mukaan, ei sitä tarvitse aina pois heittää. Murskaa valkosipulinkynnet. Lusikoi murska sulj...

  Katsellaan tässä Cassu-kissan kanssa avara luonto sarjaa. Kohta minun on toki lähdettävä viemään Otto-koiraa ulos aamulenkille,  mutta syön nyt ensin airfryerissä lämmittämäni juustosämpylän. Eilen oli aivan ihana päivä, kävin hakemassa Mumskun ja menimme kyläilemään pojalleni. Laitoin teille tuon kuivahiivan tuohon ohjeeseen mukaan,  jos juuresi on vielä alkutekijöissään voit lisätä ytyä kuivahiivalla. Samoin jos sinulla ei ole taikinajuurta,  niin voit lisätä koko pussin eli 12 g kuivahiivaa taikinan joukkoon. 1/2 l vettä 250 g taikinajuurta 2 1/2 tl ruususuolaa (n. 1 tl kuivahiivaa) 1-2 dl kauraleseitä n. 3 dl ruisjauhoja n. 6 dl vehnäjauhoja Sekoita ainekset ja lisäät sitten jauhoja pikkuhiljaa taikinan joukkoon. Kohota taikinaa huoneen lämmössä leivinliinan alla noin tunnin verran  ja laita se sitten ylähyllylle jääkaappiin kohoamaan 10 tunnista vuorokauteen. Taikinan ollessa kohonnut ainakin kaksinkertaiseksi taikina on valmis leivottavaksi. Laita uuni 2...

  Marja Björk Lainaa vain sivu 264 Lainaa vain on karu kuvaus tahtonaisesta ja perheidyllin murenemisesta. Eletään 1990-luvun Suomessa. Kirja kertoo vääristä valinnoista, kun nuori Eeva haluaa  koko paketin - mies, talo ja lapset. Haaveet rahoitetaan pankkivekseleillä ja Eevalla alkaa tuntua ettei puoliso Sakari Osaa enään tehdä oikein mitään. Eikä tämän tytärkäänsen paremmin. Mihin on kadonnut se mies, johon hän rakastui? Pidin kyllä kirjasta ja innolla luin sekä odotin mitä kirjassa oikein tapahtuu seuraavaksi. Itse pidän enemmän hieman positiivisemmista lukukokemuksista, mutta toisaalta realiteetti ja tavallinen elämäkin ovat se mistä tykkään lukea eli minulle jäi hieman kaksijakoiset tunnelmat tästä kirajasta. ★★★☆☆

  Olen nyt tehnyt kahtena aamuna pannaria, koska yksi lapsista on maidottomalla kokeilulla ja halusin hänelle tehdä ihan oman pannarin. Laitan sitä pakastimeen ja otan sieltä aina tarvittaessa pannaria sulamaan. Tänään paistoin samalla vielä sämpylöitäkin,  mutta siitä sitten seuraavalla kerralla lisää. Olen nyt laittanut nyt taikinajuurta pannaritaikinaan leivinjauheen sijaan. Samoin olen paistellut pannarini niin, että laitan pellille leivinpaperin ja sille juoksevan  margariinin. Sulatan sen uunissa ja ripottelen sokerin sulaneelle voisulalle ja laitan pellin taasen hetkeksi uuniin. Nyt on sitten yön yli jääkaapissa olleen pannaritaikinan vuoro päästä pellille ja uuniin paistumaan.  1 l luomu kaurajuomaa 2 1/2 dl taikinajuurta tai 1 tl leivinjauhetta 5 1/2 dl vehnäjauhoja 1 tl ruususuolaa 2 tl vaniljasokeria 4 kananmunaa vajaa 1/2 dl sokeria 100 g juoksevaa margariinia Sekoita kaikki muut ainekset paitsi kananmunat, tavallinen sokeri sekä juokseva margariini. Riko...

  Meillä on tämä tammikuu semmoinen rahan meno kuukausi, mutta joskus vain kaikki asiat kasaantuu samalle kuulle. Meillä on tosiaan tässä kuussa auton vaihto ja pientä remonttia wc:ssä. Yms. pientä rahanmenoa. Auto ja wc-pönttö eivät kyllä vielä näy tällä 3 viikolla budjetissa. Viikon 3 menot Pirkanmaan yksityiset perhepäivähoitajat jäsenmaksu 55 € Teleliikenne 80.78 € Sähkö 28.76 € Ginin eläinlääkäri 51€ Ruokaan ja muuhun 83.67 € Ulkonasyönti 37,80 € YHTEENSÄ: 337,01 € Unelmoi siitä mistä haluat, mene sinne minne haluat, ole se kuka hakuat. Uskalla olla oma ihana itsesi  ja nauti siitä. -Tupu-

Huomasittekin varmaan, että valmistin uudet taikina juuret niin vehnä- kuin ruisjuurenkin.  Perjantaina pääsin kokeilemaan ruisjuuren ytyä. No, jouduin lisäämään hivenen taikinaan kuivahiivaa, koska juuri ei ollut vielä niin tehokas, vaikka mukavasti jo kuplikin. Onneksi minulla oli hyvät ja perusteelliset ohjeet,  niin ei tullut kertaakaan epävarmaa oloa taikinan valmistus vaiheessa. Raski  250 g 35 asteista vettä 60 g ruisjuurta 200 g puolikarkeita ruisjauhoja  Sekoita aineet nopeasti tasaiseksi velliksi isossa kulhossa. Käytä isoa kulhoa, sillä lisäät siihen seuraavana päivänä loput taikinan ainekset. Peitä kulho liinalla tai muovikelmulla, ja anna seistä huoneenlämmössä noin 12 tuntia. Ota 12 tunnin jälkeen 60 g raskia erilleen ennen muiden aineiden lisäämistä – lisää pala raskia jääkaapissa säilyttämääsi ruisjuureen, sekoita tasaiseksi. Näin pidät ruisjuuren elävänä, eikä sitä tarvitse syöttää erikseen. Valmista taikina lopusta raskista 12 tunnin levon jälkeen. ...

Juuren valmistukseen tarvitset  1 l vetoinen astia miellellään luomuruisjauhoja puhdasta vettä vaaka  haarukka/ puupuikko Ensimmäinen päivä 160 g vettä (n. 30 asteista) n. 100 g luomuruisjauhoja Sekoita ja peitä astia löyhällä kannella tai lautasella. Jätä taikina/puuro kahdeksi vuorookaudeksi huoneen lämpöön. Toinen päivä Anna taikinan olla rauhassa.  Kolmas päivä  Älä pelästy hajua. Lisää seokseen 80 g vettä (n.30 astetta) n. 50 g ruisjauhoja Sekoita ja peitä astia. Jätä astia lämpimään paikkaan. Neljäs päivä Toista kolmannen päivän ohje. Suosi lämmintä paikkaa, koska lämmöllä on suuri vaikutus  millaiseksi juuren mikrobikanta muodostuu. Viides päivä Siirrä sekoitettua juurta 50 g uuteen astiaan. Lisää joukkoon  80 g vettä (30 astetta) n. 50 g ruisjauhoja Alkujuuri kaadetaan diojätteisiin. Se ravitsee hyvin maaperää.   Kuudes päivä  Ruisjuuren teko: Siirrä 50 g juuri uuteen purkkiin  lisää 80 g vettä (30 g) 50 g ruisjauhoja Tämän jälkeen ru...