Curryinen perunasalaatti

Viimeistä päivää viedään tästä vuodesta.
Meillä vietetään uutta vuotta ihan kotosalla eläinten kanssa
syömme nakkeja, perunasalaattia sekä pizzaa.

Olen tässä käynyt tätä kulunutta vuottamme läpi ja onhan se ollut tapahtumarikas vuosi.
Vesivahingosta Murun sairauksiin.
No, sen päätin tuon vesivahingon aikana, että olen positiivisin mielin 
sattuu mitä sattuu.
Samoin Murun diabetes, joka koittaa hidastaa miehen menoa,
mutta komiasti mieheni ottaa asian.
Eihän se auta rutinat ja murehtimiset,
vaan mennään iloisin mielin elämässä eteenpäin.
Mitähän kaikkea uusi vuosi 2024 tuokaan tullessaan?

Meidän uuden vuoden pöydästä löytyy perunasalaattia aina erilaisin variaatioin,
niin siis nytkin.
Valmistin jo eilen jääkaappiin makustumaan curryisen ja mehevän majoneesisen perunasalaatin.
Muru rakastaa currya ja minä sitten yritän maustaa ruokiamme sen mukaan.
Ajatelkaas, minä en joskus niin tykännyt koko currysta.
Meillä ei currya löytynyt mistään ruoista,
mutta onnekseni valveuduin ja maistelin eri curry mausteita
ja löysin sen oman herkku carry makuni.
Nyt meillä siis on paprikamauste jäänyt taka-alalle ja curry on tullut sen tilalle.

No, nyt kuitenkin tuon meidän tämän uuden vuoden perunasalaatin kimppuun.
Keittelin päivällä kaksi kiloa perunoita ja kilon porkkanoita kypsiksi.
Osa perunoista tuli tähän salaattiin ja osasta valmistan meille ensi viikolle pyttipannua makkaralla sekä tofulla, mutta pyttiksestä sitten enemmän kun sen aika on.

n. 10 keitettyä kypsää perunaa
1 omena
2 rkl kaprista
n.1/2 dl ruohosipulia
1 suolakurkku
1/2 dl smetanaa
1 dl majoneesia
2 rkl sinappia
2 tl currya
1/2 tl rouhittua mustapippuria

Leikkaa kaikki oman mielesi mukaan kulhoon ja lisää kaikki ainekset sekaan.
Sekoita huolella ja laita jääkaappiin makustumaan.

Pienesti ensi vuodesta vielä...
... Nyt alkaa blogissani toden teolla budjetointi.
Saan lähiaikoina postissa uuden upean ajaston allakkani,
joka pääsee vuodeksi auttamaan minua monissa asioissa.
Tästä kaikesta pääsette kaikki tekin osallisiksi.
Siispä jännityksellä kohti uutta...

 Kaikkea hyvää sinun uuteen vuoteesi 2024
🎉

-Tupu-