Minestronekeittoa ja epäonnen päiviä

Viime yönä kahden aikoihin meillä kuului kova rysäys.
Lähdin katsomaan mitä oikein on sattunut ja tapahtunut.
Meidän iso kellohan se oli joka oli tippunut oven päältä.

Tässä on sattunut ja tapahtunut niin paljon kaikkea kummallista, 
ettei oikein meinaa mukana pysyä.
Selän kanssa on ollut ongelmia samoin eilen kävin näyttämässä lonkassani olevaa rasvapattia,
että se leikattaisiin, mutta siihenkin täytyy odottaa uutta aikaa, 
koska epäilevät sen leikkauksen tuottavan ongelmia.

Ei ei, ne ongelmat vielä tähän lopu,
Meillä todettiin eilen pienimuotoinen vesivuoto, katonrajassa 
ja koska meidän kaapit ja kattospotit on laitettu niin tiiviisti seinään, ettei
niitä saa millään irti, jouduttiin turvautumaan kaappien purkuun.
Tänään siis meillä on ollut täällä kaksi miestä purkamassa meidän keittiötä.
Onneksi vika löytyi ja se on jo korjattu.
Nyt vain ihmetellään koska isännöitsijä sekä pomot tulevat katsomaan tilannetta
ja toteamaan kuinka tästä nyt sitten edetään.

Huh huh, minä jo tein mielessäni erilaisia kauhu kuvia,
että kuinka tässä nyt sitten oikein käy.
Mutta onneksi tässä oli onni matkassa
ja kaikki alkaa näyttää hyvältä.

3 porkkanaa
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
1 pkt kirsikkatomaatteja
2 sellerinvartta
5 kasvisnakkia/ choritzonakkia
n. 1 l vettä
3 rkl tomaattipyreetä
2 kanaliemikuutiota
1 rkl balsamiviinietikkaa
2 laakerinlehteä
1 tl ruususuolaa
1/2 tl mustapippurirouhetta
1-2 rkl kuivattua basilikaa
n. 2-3 dl keitettyjä papuja
2-3 dl spagettia tai gnocchi kuviopastaa
1/2 dl raastettua parmesaania

Raasta porkkana isolla raasteterällä.
Silppua sipuli ja valkosipuli.
Paistele näitä hetken aikaa ja leikkele seuraavat vihannekset.
Puolita tomaatit ja viipaloi sellerinvarret.
Lisää nämäkin kasvisten joukkoon ja paistele pari minuuttia ennen kuin lisäät nesteet sekä mausteet.
Lisää vielä joukkoon tomaattipyree ja pavut.
Keittele keittoa noin 10 minuuttia ennen kuin lisäät spagetin tai pastan.
( Käytin itse spagettirakettia n. 2 dl ja hieman yli 1 dl gnoccihi kuviopastaa.)
Raastele vielä joukkoon parmesaani.
Keitä vielä hetki ja maistele tarvitsetko joukkoon lisää mausteita sekä tarvittaessa nestettä.

Jokainen päivä ei ole hyvä,
mutta jokaisessa päivässä on jotain hyvää.
Siis hymyä huuleen,
vaikka talsitkin vastatuuleen.

Rakkaudella Tupu