Herneenversopesto

Elämä hymyilee ja näyttää parastaan.
Tämän kirjoitin jo aijemmin tänne, kun laitoin nämä kuvat tänne blogiini.
No, ei se nyt ihan niin mennyt.
Nuorimmainen laitteli perjantaina kuvan jalastaan, joka oli aivan huh...
No, kamalan näköinen.
Paisunut, musta ja kamala.

Voi ei.
Aina vain ei kaikki mene niin kun itse haluaisi,
mutta jalasta otettiin kuvat ja onni onnettomuudessa jalassa ei ollut murtumia.
Nyt vain otetaan hissukseen ja ollaan äiteen hoivissa parantelemassa koipea.

Pääsiäsiseksi tuli hoidokeiden kanssa tehtyä tuttuun tapaamme herneenversoja.
Nyt versot olivat jo sen verran isoja, että ajattelin käyttää ne pestoon.

Tämä pesto käy hyvin pastan kaveriksi tai vaikka leivän päälle laitettavaksi.

1 ruukullinen herneenversoja
varrellinen tuoretta basilikaa
kourallinen cashewpähkinöitä
2 rkl ravintohiivahiutaleita 
tai
(n. 1/2 dl parmesaaniraastetta)
1 valkosipulinkynsi
1/2 limen mehu
ripaus sormisuolaa
n. 1/2 mustapippurirouhetta
n. 1 1/2 dl öljyä

Laita kaikki ainekset kulhoon ja surauta ne sauvasekoittimella soseeksi.
Maistele ja lisää tarvittaessa öljyä ja maistele josko haluat lisää mausteita pestoosi.

Toivo elää jokaisessa hetkessä.

-Tupu-