Yhden padan kaalilaatikko soijarouheesta/jauhelihasta

 

Käytiin aamupäivällä ulkona lasten kanssa ja litimärkänähän me tultiin takaisin. 
En jotenkin millään tajunnut vaikka katsoinkin mittaria ennen ulos lähtöämme, että se on nollassa.
Jotkut paikat esim. lähi leikkipaikkamme oli aivan sulanut.
Liukumäki oli sohjoa täynnä ja vaatteet olivat sitten sewn mukaiset hoitopaikkaan palatessamme.
No, onneksi meillä on aikas topakka kuivauspatteri wc:ssä.
Siellä sitä nyt roikkii kengistä toppahousuihin ja tumppuihin tavaraa kuivumassa.
No, rapatessa roiskuu, on nyt oiva sanonta tähän meidän aamupäivän reissuumme.
Enköhän minäkin taasen oppinut, että täytyy ajatella hieman tuolla maalaisjärjelläkin, eikä vain katsella tyytyväisenä mittaria ja lähteä ulos.

Me Murun kanssa syödään melkeinpä aina soijarouhetta tai muu-jauhelihaa tavallisen jauhelihan sijaan. 
Hoidokeille valmistan joskus jauheliharuokia samoin viikonloppuna lapsillemme.
Ensinnäkin soijarouhe on niin halpaa ja riittoisaa, sekä sen saa maistumaan niin herkulliselle, ettei edes tiedä syökö ruokaa jauhelihalla vaiko ilman, mutta mikään ei tietenkään vaadi sinua tekemään niinkuin minä tein, vaan jauheliha on oiva vaihtoehto soijarouheen tilalle, mutta vähennä silloin noin 1-2 dl vettä pois ruokaohjeesta.

1 kg kaalia pieninä suikaleina
2 isoa sipulia pilkottuna
3 valkosipulinkynttä
3 porkkanaa karkeana raasteena
1 dl risottoriisiä
1 kasvisliemikuutio
2 rkl balsamiviinietikkaa
5 dl vettä n. 4 dl
2 dl vaaleaa soijarouhetta/ 400 g jauhelihaa
2 tl paprikajauhetta
2 tl timjamia
3 tl meiramia
1 tl ruususuolaa
3 rkl siirappia
2 dl laktoositonta ruokakermaa/kaurakermaa

Päälle:
puolukkahilloa tai puolukoita

Laita kaali, sipulit sekä porkkana öljytettyyn pataan. Paistele seosta rauhassa ja lisää sitten joukkoon riisi sekä soijarouhe ja vesi sekä mausteet.
Anna porista ainakin vartti jos ei enemmänkin. Minä keittelin puoli tuntia ja jätin padan vielä lämpimälle liedelle muhimaan, mutta minä teinkin ruoan tähän vaiheeseen jo edellis iltana.
Laitoin jäähtyneen padan jääkaappiin ja aamusella otin padan puoleksi tuntia huoneen lämpöön ennen uuniin laittoa.
Uunissa pata porisi 175 asteessa noin tunnin verran, sitten lähdimme hoidokeiden kanssa ulos ja pata jäi jälkilämmölle uuniin.
Sisään tullessa meitä odotti ihanat tuoksu sekä maukas kaalilaatikko, jonka söimme puolukoiden kanssa.

Elämässä on 10 % sitä mitä tapahtuu
ja 90 % sitä miten siihen suhtaudun.
Ja niin on sinunkin laitasi
-olemme vastuussa asenteistamme.
Charles Swindoll

-Tupu-