Tofu bolognese

Täällä on enään todella harvoin rauhallista hetkeä kirjoitella, kutoa tai ylipäätään tehdä mitään ilman, että kissat on touhussa mukana.
Etenkin tämä pienempi Gini, istuu kuin tatti sylissäni eikä mistään tule silloin mitään.
No, nytkin istun niin kenossa tuolissani, että saisin kirjoitettua teille tämän jutun valmiiksi.

Ihanaahan tämä on, kun kissat tykkäävät äiteestä.
Mutta tuo sukan kutominen se on kyllä vielä Ginin kanssa niin haastavaa, että pari kierrosta päivässä ja kummassakin kädessä on kunnon tikkaukset.
Mehän ei kuitenkaan luovuteta, tämähän on harjoitusta tämä  koko elämä 😂

Tämä ruoka pääsi heti ensi puraisulla meidän leppariruokien joukkoon.
Tämän ruoan maut sekä koostumus on jotain niin ihanaa ja herkullista, että vaikka lautasellasi olisikin vielä kunnolla syötävää, niin ajattelet koko ajan, että riittääkö pannusta vielä varmasti lisää minullekin, vai kerkiääkö toinen viedä loput ruoasta.

Tämä on myös ihanan nopea ruoka,
jo vartissa pääsee maistamaan tuotoksiaa.

n. 300 g gluteenitonta spagettia

1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
n. 2-3 dl tomaattimurskaa
2 12 dl pippurikaurakermaa
1 pkt pehmeää tofua
1/2-1 tl chiliä
1/2 tl ruususuolaa
1 1/2 rkl basilikaa
1/2 dl parmesaania
n. 1 dl spagetin keitinlientä

Keitä spagetti paketin ohjeen mukaan. Voit jättää spagetin hieman raaáksi,koska se keittyy vielä kastikkeessa.
Leikkaa sipulit pieniksi ja kuulottele niitä hetki pannulla.
Kaada sitten joukkoon tomaattimurska sekä kaurakerma.
Mausta kastike ja raasta joukkoon parmesaan raaste sekä murenna pehmeä tofu.
Nostele puoli kypsä spagetti kastikkeen joukkoon ja lisää hieman spagetin keitinlientä.
Anna kastikkeen vielä makustua hetki.
Nauti ruoka raikkaan salaatin ja patongin kanssa.

Olen päättänyt olla onnellinen,
koska se on hyväksi terveydelleni.

-Tupu-